Как да се готви свинско пържола

Стек - това е пържен от двете страни на парче месо, което може да бъде приготвена за обяд или вечеря. Гарнира се да може да се окаже зеленчуци на скара или просто салата. Историята на храна започна много отдавна, в древен Рим, когато свещениците да жертват печете на решетки говеждо месо, нарязани на големи парчета. Вече доставя класически пържола е много по-малък, но не по-малко от три сантиметра ширина.

В онези дни не е имало рецепта, която ще бъде обсъдена как да се готви свинско пържола, тъй като първоначално изготвен само от говеждо месо, а някои от старите. След това започва да расте телци специално за подготовката на това ястие. Днес класическата пържола изработени от най-добрите части на говеждо месо, е желателно да се използва месото със слоеве от мастна тъкан от части на мускулите, които са най-малко rabotali.Togda пържоли извън много мека, нежни и сочни.

Днес те са направени не само от месо от млади бикове, но от никого. Тези домакини, които не знаят още как да се готви свинско пържола, говеждо или друго месо, то трябва да се каже, че за да се готви по няколко начина. Знайте, те трябва да бъдат най-малко, за да се стигне до ресторанта да не се загубиш в изненада, когато ви донесе парче недопечено месо с кръвта.

Най-популярната sredneprozharenny Steak - Medium. Вътре е розово на цвят, за разлика от Medium рядко - пържола с кръв, която е с червено-розов цвят. Редки - червена пържола леко покафенеят от външната страна. Има почти изцяло и напълно пържен стек - Medium добре и Браво за това. Но последното е по-добре да не се готви, както лесно може да преварявам месото и тя ще се превърне в стъпалото.

А сега да ви кажа как да се готви свинско пържола. Тук трябва да знаете едно правило: че месото се оказа сочни, а не сухи, тя се осолява предварително, когато ецване или след неговото СРЮ. Към месото беше сочни и по-мек, трябва да го мариновайте в кисело мляко. Можете да добавите и кисело мляко по време на готвене, месото не гори. Изискване на следните съставки: 1 кг свинско месо, най-добре врата покупка, 0.5 литър кисело мляко, сол и черен пипер.

Преди готвач свински пържоли месо се измива под течаща студена вода от чешмата obsushivayut и се нарязва на порции. След това всяко парче с две отпадания storon.Posle от техния черен пипер и сол и от двете страни, разпределени в чиния и залейте кисело мляко. За по-добро напоена кисело мляко, месо трябва да бъде периодично се разбърква. Два часа по-късно можете да се пържат в тиган без мазнина. Фрай е необходимо и от двете страни на силен огън. Кефир изсипва както е необходимо.

Както можете да видите, се готви свинско пържола - не е трудно. Неговата готовност се определя като: се прави нож разрез, а когато соковете на месото работят ясни - пържола е готова. Това ястие може да бъде приготвена в делничен ден и празник.

Тук е още една проста рецепта, която гласи, как да се готви свинско пържола мариновани в зеления чай. Dish, приготвена в тази рецепта, оказва се, най-вкусните! Вземете половин килограм свинско и нарязва на порции. След това, всяко парче внимателно втрива със смес от черен и бахар и се поръсва с босилек суши. свински парчета, за да поставят в дълбока купа и се налива чаша силно зелен чай. Чрез 30-40 минути можете да започнете да се запържва.

Печене е най-подходящ зехтин, но ако не е - всички зеленчуци. Когато месото побелее от всички страни, той отново се поръсва с босилек и се запържва до до розова кора е златисто от двете страни. Сервирайте с резени лимон може и гарнитура.

Опитайте се да се готви тази прекрасна ястие - вие ще получите много вкусна и всички у дома ще се възхищавайте ненадминати кулинарни таланти!