Eclair рецепта

Delicious вкус Eclair познато на всеки от детството си, но не всеки знае как да се готви еклери себе си. В действителност това не е толкова трудно, колкото може да изглежда. еклери рецепта по-долу ще ви позволи да се готви един прекрасен десерт.

Еклери, направени от Choux сладкарски изделия. За приготвянето на около 20 торти, ще ви трябва:

4 яйца

Стограма масло (масло)

250 мл вода

1 супена лъжица брашно

Половин чаена лъжичка сол

Тестени еклери.

Водата трябва да се вари, а след това, без да се извади огъня прибавете маслото в него. След това се топи, спи сол.

След това започва бавно добавяне на вода с масло и сол брашно, разбъркване на сместа непрекъснато.

Разбърква се сгъсти маса, за да се разтвори напълно бучки, извадете контейнера с тест от котлона и го оставете да се охлади.

Когато масата става топла, но не гореща (иначе добавят яйца заварени), един чук в яйцата си. След добавяне на всяко яйце и се разбърква тестото.

Печене.

Когато тестото е готово да може да се пече. Това трябва да стане във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Еклери рецепта предполага разнообразие от форми печени торта. Можете да се образува тесто малки топки, накисване палмово вода. Спред топки Choux тестото да бъдат смазани хартия за печене или положи хартия за печене. Това може да бъде направено чрез продълговати торти сладкарски спринцовка или чанта. Ако няма специални оформени дюзи, направи няколко плитки надлъжни разрези по повърхността на продълговата торта, еклери след това се оказват по-красива. Поставянето на порции тесто за печене трябва да се даде последващото им увеличение от 1,5 пъти.

Пече еклери малко повече от половин час, при температура от 180 градуса без отваряне на фурната.

После да се охлади леко и след това извадете готовия тортата.

Попълване на еклери.

Вътрешни еклери, получени кухи, заради това те могат да се пълнят с крем. Попълване за еклери е предимно яйчен крем сметана или масло.

вие може да готви яйчен крем, както следва:

Сварете половин литър прясно мляко и го оставете да се охлади леко. 4 жълтък лира с 200 гр захар, ванилия, и 50 грама брашно. Получената маса се излива в топла преварена мляко, разбъркайте добре, сложи контейнер със сметана на бавен огън. Непрекъснато разбъркване, оставете да заври. получава крем.

Масло крем се подготвя още по-лесно:

250 гр масло охлажда отведе смесител. След това, без да се спира на мустаците, изсипете един буркан с кондензирано мляко. Добавете ванилията. След като масата е гладка, кремът е готов. Вместо това, можете да използвате кондензирано мляко или захар пудра захар. За да промените вкуса на крем, добавете докато разбиване какао или лимонов сок.

Вместо сметана за пълнене на еклери могат да използват кондензирано мляко.

Вкусни еклери получени, ако те изпълни с пълнеж от сирене: разбийте сиренето с малко количество заквасена сметана и пудра захар. По време на побоя, можете да добавите плодове или плодове.

Като се започне еклери може по два начина: чрез спринцовка сладкарски или рязане торти и свързваща половини заедно, след поставя пълнеж във всяка от двете половини.

Обзавеждане на еклери.

За да направите тортата по-апетитни, ги изсипете върху гланца или разтопен шоколад и се поръсва с пудра захар, кокосово или натрошени ядки.

Еклери рецепта е универсален, защото на неподсладен тесто. Ако сте от тях, като се започне с нарязан херинга или сирене маса, можете да получите необичайно студено предястие. За да се подготви за зареждане с пикантни еклери, можете да използвате извара с билки.

Моля, имайте предвид, че рецептата за еклери съдържа съставки, които са сигурни, че винаги има в хладилника. Да, и те се готвят за сравнително кратко време. Така че можете да изненадате ново ястие дори изненадващи гости.