Както сушени сини сливи, за да запазят полезните свойства?

Не е тайна, че един от най-полезните е на сушени плодове сини сливи. Тя може да бъде наречена природна медицина с отличен вкус. Състои се от пектин, целулоза, голям брой от витамини и минерали. Друго положително качество е, че дори и в изсушен вид, че е много полезна и не губи своите свойства. Нека поговорим за това как правилно да сушени сини сливи.

Склад на хранителни вещества

Сините сливи трябва да се яде с анемия и недостиг на витамин поради голямото количество на желязо в състава му. Той е незаменим инструмент за чревни заболявания. Всеки знае, че сини сливи е добър лаксатив. Може да се използва като антибактериален агент. В допълнение, той регулира обмяната на веществата и е добър тонизиращ продукт. Но, трябва да знаете как сушени сини сливи, които са запазени всички тези качества.

Запазване на всички витамини

можете да използвате всеки плод за сушене. Можете дори да вземе perespevshie или повреден. Те трябва да се промива и се отстранява дръжката. След това той се запалва голям съд, тя се излива във вода и се добавят лимонена киселина (5 грама на литър). Ние трябва да го заври. След това, ние поставяме в гевгир и сини сливи го пропуснете във вряща вода за 20 секунди. След това, ние го смени веднага в студена вода. Ако плодовете на много и то се повтори тази операция няколко пъти, като ги разделя на части. След това е необходимо да се режат сухи. Сега пристъпваме към основния процес.

Преди сушене сини сливи, ние трябва да реши какъв начин да го направя. Има няколко възможности. Първият - изсъхва естествено на слънце. Това е дълъг и труден процес. Можете да го изсушете във фурната, но има някои нюанси. Необходимо е да се осигури еднакво сушене при малка температура. Необходимо е също така, че не е достатъчно добра вентилация и изпаряване на влагата. Много е трудно да се постигне, когато изсушаване в пещта. В допълнение, този продукт не може да бъде пресушавайте.

От сушени сини сливи бързо и ефективно? В специална сушилня. Полагане него и сух плодове 5 дни с удар температура от 40 градуса. През това време, тя трябва да се набръчкана кожа. След това, за да получите на плодовете и ги остави да се излъчва по въздуха. Сега те трябва да спечелят влага. Пет часа по-късно ние го изпратите отново за по-суха в същото време, но с температура от 75 градуса. След 5 часа извадете го да изстине. След това го поставете обратно в сушилнята в продължение на 5 часа. Температурата е 70 градуса. Той е доведен до готовност при температура от 60 градуса. Ето как сушени сини сливи. Резултатът е качеството на продукта. Сушени сини сливи трябва да бъдат умерено твърди и не е твърде мек. Ако си свиване, тогава не трябва да има пукнатини. Ами сушени сини сливи не освобождава сока при стискане.

Как да съхранявате

Необходимо е да се знае не само като сушени сини сливи, но също и като средство за съхранение. За да се запази за дълго време, а не веднага след изсушаване, натопи я в сиропа (един литър вода и един килограм захар). След 5 минути готвене, изключете огъня и се оставя на сини сливи в сироп. На следващия ден, се загрява отново, промива се и се суши. След това изсушени сливи се поставят в буркани и стерилизирани.