Какво може да замени лимонов сок? полезни съвети

Лимонов сок - е незаменим инструмент в много домакински работи. В допълнение към готвене, има изобилие от възможности за неговото използване. Например, почистване микровълновата или каната от мащаб. Но не е необичайно, има моменти, когато идеята да се готви нещо вкусно, а това цитрусови плодове Както късмет ще го има, то не е на ръка. Това повдига логичният въпрос: "Възможно ли е да се замени лимонов сок други продукти, без да жертвате вкус?". Оказва се, можете да се коригира ситуацията по няколко начина.

В някои рецепти използвате лимонов сок?

Смята се, че най-ценният вещество, което има лимон, е аскорбинова киселина. Той е способен на тонизиране на тялото, подобрява паметта и концентрацията, както и средство номер едно в развитието на възпаление в организма или инфекциозно заболяване. Това е нискокалорична.

По отношение на използването на готвене, в тази област лимонов сок също е в търсенето и любовни стюардеси. Той е добър в следните случаи:

1. Като дресинг салата, често е една от съставките в състава на соса.
2. Краставиците ецване или домати.
3. Подходяща за приготвяне на хидратирана охлаждане напитки.
4. Част кремове състав за готвене.

За да се подобри вкусът на подбрани подправки за месо или риба, преди да пренаредите продукта във фурната, тя трябва да се налее малко количество сок. Заслужава да се отбележи, че лимоновият сок прави месото по-мека текстура.

Концентрат могат да бъдат закупени за подмяна на пресни цитрусови плодове. Тя се продава в много хипермаркети за хранителни стоки. За разлика от повечето лимон, такова решение ще бъде винаги под ръка, тя се съхранява в продължение на дълъг период от време, а вкусът е различен.

Подмяна лимонов сок в напитки

В прясна киселинна цитрусови съдържа почти половината от RDA на витамин С. Поради това често се използва за получаване на "витамин" коктейли. При липсата на пресен лимонов че е напълно възможно да се замени портокал, мандарина и грейпфрут. Те също имат в своя състав аскорбинова киселина.

Използването на плодови сокове

При получаването на някои съдове, както и напитки, лимонов сок се използва поради съдържанието в него на аскорбинова киселина. Тя може да бъде получена от други аналогови плодове: грейпфрут или ябълка кисели сортове.

За да утоли сода костюм от червена боровинка, червена боровинка или зърнастец сок без захар, можете да използвате и Бери концентрати.

Какво може да замени лимонов сок все още? Отлична алтернатива - плодове. Той отдавна е известен с факта, че те са в състояние не само да замени вкуса на този цитрусови плодове, но също така и да обогати ястието с витамини. сок зрънце съдържа много хранителни вещества. Те имат благоприятен ефект върху храносмилането и състоянието на кожата. По този начин, плодове - е добър отговор на въпроса на какво да се замени лимонов сок в рецепта желе, конфитюри, сос, желето или сос към месото. Важно е да се отбележи, че, ако имате намерение да го използва, за да се маринова месото или рибни ястия, не се препоръчва да се използва версия със захар. За такива цели, най-добре е да изберете от нар или гроздов сок.

При готвене конфитюр неподсладени плодови сокове помагат да се поддържа на всички полезни компоненти на плодове и да направи продукта не само вкусно, но и полезно. Дори и след продължително съхранение е сладко ще запази оригиналния си последователност и захар.

Подмяна на оцет

Като правило, липсата на лимон - сериозен проблем в подготовката на десерти: торти и различни кремове. Въпреки това сръчни домакини отдавна са намерили начин да и не се притеснявайте, когато цитрусови не е у дома, и не стигат до магазина, за да поставят собствените им идеи до края.

Можете лесно да се замени лимонов сок и оцет. Почти всяка къща има вино или ябълка. В този случай, един би било достатъчно чл. л. естествен оцет.

В краен случай подходящ и 6% концентрация обикновената маса. Може да се използва за приготвяне на сладка сметана и салата студени ястия. Оцет смесен със зехтин. Особено вкусно пълнене се получава, когато се подготвят салати светлина през лятото. При използване на 9% разтвор, след това се препоръчва внимателно се разрежда с вода в съотношение, равно.

Конвенционалните пет супени лъжици оцет могат да бъдат заменени с половин чаша на лимонена киселина. Това означава, че този метод се окаже по-икономично.

Използването на лимонена киселина

Друг лесен начин да се замени пресни цитрусови плодове. Преди да замени лимонов сок с лимонена киселина и се пристъпи към самата процедура, е необходимо да се реши кой аромат искате да получите резултат: изразен, с нотка на киселинност или по-малко наситени. От това решение ще зависи от концентрацията. За стандартна 1-во изпълнение. л. прах разреден в топла вода (50 мл). За подобряване на вкуса на ястието и даване на киселинност се препоръчва да добавите половин чаена лъжичка ябълков оцет. Когато се използва за десерти може да се разрежда с лимонена киселина и мед.

Това е особено удобно да се използва лимон прах, ако задачата е да се подготви домашно паста shugaring. Понякога е дори просто достатъчно, за да излея, дори и без добавяне на вода.

Какво може да замени лимоновия сок в подготовката на кисели краставички

Като правило, кисел цитрусов е незаменим в традиционни рецепти с опазване. Но какво, ако не сте имали един лимон на ръка, и тичам до магазина, че е твърде късно? Какво може да замени лимоновия сок, когато готвите марината за зеленчуци? Голяма алтернатива - същата оцет. Най-добрите заместници стават вино, маса или ябълка. Един добър вариант е да се използват плодове оцет. Такова решение не само запазва приятно, не остър мирис, но също така може да подобри здравето.

Освен това, някои плодове рецепта сладкиши и други десерти атрактивни също позволява използването на лимонена киселина вместо оцет. Всичко, от което се нуждаем, е да добавите няколко чаени лъжици преди завършване на подготовката на тестото.

заключение

Оказва се, че има много начини за подобряване на ситуацията, ако къщата не е лимон. Знаейки това, което може да замени лимонов сок, можете да получите почти винаги. В някои случаи, аналогови продукти са не само в състояние да даде едно незабравимо аромат и вкус на ястието, но и да се запази оригиналното качество на съставките, което е важно за тези, които се използват за приготвяне на душата.

По този начин, вместо функцията за нормална компенсация, можете да получите нови комбинации вкус. Понякога, обаче, отговорите на въпроса какво да се замени лимонов сок без загуба на вкус, не е толкова много. Освен това, понякога се изисква специално vymeryat концентрация и пропорционално, да не развалят вкуса на храната и да я направи кисела. Но всичко това идва с опита.