Храни и напитки, Рецепти
Какво е соев сос? Калорично съдържание, състав и ползи
- Съдържанието на калории в този продукт е само 55 калории на 100 грама! Ето защо той печели популярност сред диетолозите и тези, които са принудени да се обръщат към тях, за да формират красиво тънко тяло.
- Не за нищо, че соев сос е награден със званието "крал на японската кухня". Японците го добавят към всяко ястие, така че храната да стане пикантна. Между другото, в една и съща Япония за всеки жител на страната отдавна е традиция да използвате всеки ден 25 грама от този прекрасен продукт.
- Соевият сос, чието калорично съдържание е незначително, е основата на сосове като риба, скариди, горчица и гъби. За това особено харесват готвачите на целия свят.
- Друго несъмнено предимство на този продукт е, че е отлично за мариниране на месо, риба и различни морски дарове.
- Може да замени не само сол, но и подправки, масло и майонеза.
- Не съдържа холестерол.
- Той не съдържа консерванти, тъй като може да се съхранява до 2 години без да се запазват витамините.
История на соев сос
Най-добрият соев сос се е появил в древния Китай в резултат на факта, че монасите трябваше да се откажат от месо и млечни продукти по религиозни причини. В крайна сметка те заменят всички тези продукти със соя. Така се появяват продукти като тофу и соев сос, чието съдържание на калории е ниско и хранителната стойност е висока. По-късно технологията за готвене на соса дойде на японците. Но в древни времена тя се различаваше от модерните и този вид, както днес, е даден само през епохата на Иасу Токугава през XVIII век. През този период готвенето се развива в Япония.
Хранителна стойност, химичен състав
Енергийна стойност | 55 Kcals |
протеини | 6.023 гр |
Монозахариди и дизахариди | 6,60 гр |
натрий | 5666.72 mg |
въглехидрати | 6,602 гр |
пепел | 5,682 гр |
Полезни свойства:
- Соевият сос е богат на витамини, аминокиселини и минерали;
- Подпомага като превантивен инструмент за предотвратяване образуването на ракови тумори;
- Не по-малко от месото в съдържанието на протеини;
- Глутамините, съдържащи се в соевия сос, помагат напълно да изоставят солта;
- Забавя стареенето и е в състояние да подобри кръвообращението.
Как да изберем
Кой соев сос е по-добър? Как да изберем качество? Това е доста просто, ако знаете някои нюанси.
- Не купувайте соев сос за разливи, особено на пазарите. Предпочитайте известен производител.
- Сокът в стъкления контейнер запазва свойствата си по-добре.
- Естественият соев сос не съдържа различни консерванти (E220, E200).
- Не купувайте сос на подозрително ниска цена, тя не трябва да бъде под цената на продукта.
- Качественият соев сос (чието съдържание на калории не надвишава 55 kcal) съдържа в състава само соя, сол и пшеница.
- Съдържанието на протеини не трябва да бъде по-малко от 7%.
Ако смятате да изберете соев сос със съответната отговорност, не само ще получите полезен продукт, но и всеки ден можете да се насладите на малките си кулинарни шедьоври.
Similar articles
Trending Now