Интересно зеленчуци - праз, как да го готвя?

Лука, като правило, сред зеленчуците често не са дадени най-важното място, обаче, не всяка жена ще бъде в състояние да се готви вкусна вечеря, ако по невнимание забравя да го добавите към zazharku на супа. В семейството лук има много разновидности, едната от които е праз. Как да се готви и това, което откриваме днес.

Празът са по-малко в сравнение с обикновените горчиви лук, така че може да се добавят към ястието в големи количества. При обработка тя губи своята горчивина и получаване на блюдото интересен вкус нюанс. Ястия от праз, произведени сладки и нежни, а ароматът му придава много мека.

Така че, праз, как да го готвя? Най-основният салатата, че ще трябва да се опитате, разбира се, само феновете на стрелба с лък. Вземете стъблото и внимателно я ми, дори можете да премахнете първия слой на праза, бяла част от нея, да определено се отървете от мръсотията. Тънко нарежете бялата част на пръстена, сложи в купа и разбийте с пръсти, за да се озове в една купа е пищна лук маса. Сега имаме нужда от половин лимон, стиснете дясната ръка в купа на сок от лук от цитрусови плодове, добавете малко зехтин. Можете да добавите настърган зелена ябълка. Салата е готова!

Както знаете, с лук смеси на вкус на ябълка, така също следната рецепта ще го съдържат. Първо трябва да се вари твърдо сварени кокоши яйца. Вземете лука и го нарежете на пръстени, са под угар. Сега три зелена ябълка на груби ренде, а след това една и съща операция извърши с твърдо сирене и яйца имат ostyvshimi. Всичко това се разпространява в слоеве дълбока чиния: лук, ябълки, яйца, сирене. Беше последното попадение - ние се излива тънка струя майонеза, че не е прекалено мазна. Нашата салата е почти готов, остава само да се влеят в хладилника за около два часа, а вие може да донесе на масата.

Невероятно вкусна супа може да се направи от праз. Така че, ние се нуждаем от пилешки гърди, половин глава лук, две моркови, копър - това е за чорбата. Кук по обичайния начин: когато гърдата започва да ври, намалете огъня, отстранете пяната и сложи там зеленчуци и копър стъбла. Кук над средните топлина в продължение на 20 минути, чорбата трябва да бъде прозрачна и ароматно. Сол на вкус.

Сега вземете отделен тиган с дебело дъно, за да хвърлят предварително нарязан праз, как да се готви по-нататък? Много просто: хвърли на настъргани моркови и всичко къкри под капак за няколко минути.
Сега почистване на няколко kartoshinu, нарязани на малки кубчета и го сложи да се готви отделно, за да остави излишък нишесте. След като картофите са започнали да ври, премахнете. Той трябва да е готов да се само половината.

Нашата пържени от праз и морков яхния е достатъчно сега, за да се хвърлят нарязан сладък пипер на кубчета и след това затворете капака - той трябва да станат меки. Докато той се готвеше, добавете малко чесън и любимите подправки.

Веднага след като ние смятаме, че пържени е готова, я напълнете с бульон (от които по-рано извади варени зеленчуци и пилешко месо, разбира се), за да хвърлят картофите, нарязани на малки зелени и даде за приготвяне на кафе в продължение на няколко часа.

Трябва да се отбележи, че това е доста капризен зеленчуци - праз, как да го готвя, научихме, а какво да кажем за съхранение? Той, както и всяко физическо продукт склонни към гниене, а това не е добре, така че това зеленчукови ястия трябва да се съхраняват в хладилник в продължение на три дни. Сурови праз могат да лежат на хладно място за около седем дни, а във фризера - до четири месеца.

А броят на витамини, които се съдържат в праза, този зеленчук е уверен в навечерието на лука. В праз има каротин, и в допълнение, повече витамини В6, С, В1, В2, РР, Е. Тъй като витамин С, праз помагат на имунитета. Продължително съхранение на витамините в нея се увеличава. За приблизително една година съхранение суши съдържание лук витамин С в повишава до 2,5 пъти.

Днес научихме няколко рецепти с праз, които винаги идват по пътя към някоя маса, защото ястията с този зеленчук, за да бъдат не само вкусни и ароматни, но и много полезни.