Зефир рецепта у дома

Big сладкото никога не се отрича удоволствието да се насладите на вкусна и най-важното, не е много питателна бонбони. Наистина, бонбони - един от най-вкусните сладкиши. Когато тя дойде при нас, не е точно известна, но все пак много ценители са склонни към факта, че градинска ружа е роднина като ориенталски сладкиши с локум и нуга. И знаете ли как да се направи бонбони у дома? Едва ли, тъй като вие четете тази статия. Малко хора мислят за него, като се има предвид, че това е много трудно и продължителен процес. В действителност, това е много по-лесно, въпреки че все още имаме калайджия.

Рецепта бяла ружа дома N 1

Така че, след като ние се отбележи, че в дома, за да се подготвят точно същите бонбони като този, продаван във всеки магазин, е практически невъзможно. Фактът, че е важно да се знае не само рецептата, но също така имат възможност да се възползват от технологиите, които се използват в сладкарници. С една дума, нещата не са толкова прости. И все пак у дома бяла ружа рецепта, която предлагам да ви се оказва, не по-малко вкусно.

За получаване на голяма част от бяла ружа, е необходимо да се вземе килограм захар и желатин в количество от две супени лъжици яйчен белтък - 4 части, една чаена лъжичка сода и лимонена киселина, половин чаша пудра захар, половин чаша вода, един път и половина супени лъжици ванилия захар.

подготовка

Преди всичко запълни желатин 0.75 водно стъкло (около 150 мл). Разбърква се и се оставя да престои го подути. По това време, се изсипва в тенджера останалото количество вода, изсипете захар. Поставяме на огъня и изчакайте, докато цялата маса на циреи. А вряща сироп, се вари още два или три минути. След това добавете към него ни подута желатин, бързо всичко се разбърква, докато се разтвори напълно и свалете от огъня, охлажда. До сироп охлажда, победи с миксер в бяла пяна с дебелина протеини, се добавя лимонена киселина, сода, ванилия, продължи да бие. В резултат на това, трябва да се получи гъст пенеста маса. Свържете протеиновата маса с захарен сироп и да продължи да бие средната скорост на. Трябва да се получи лепкава вискозна маса. Оставя се да се разбърква в продължение на двадесет минути и след това се определя в метална форма, чието дъно е облицована с пергаментова хартия. Сложете тегло в хладилника, изчакайте пълното охлаждане. Готов бяла ружа изважда от формата и се нарязва на квадратни или други оформени парчета.

Ето такава бяла ружа рецепта у дома. Разбира се, необходимостта да калайджия, особено по време на побоя. Но резултатът си заслужава. Между другото, по метода, описан по-горе, ще бъдете в състояние да се готви класически бели бонбони. Но какво, ако душата пита за страхотна почивка? Например, за да се подготвят плодове бонбони.

Рецепта бяла ружа дома N 2

Желатин се получава, както е описано по-горе. За подготовката на бяла ружа върху тази рецепта ще трябва около двеста грама зрели плодове. Какво е това зависи от личните ви предпочитания. То може да бъде кайсии, сливи, праскови. Плодове, което трябва да направите шейк. След това се добавя захар (150 грама достатъчно). Поставете пюре със захарта на огъня и варете, докато докато сместа стане гъста. Вземете четири протеин и ги разбийте в гъста пяна, след което свържете с основната маса, на една и съща излее желатин. Сместа се изсипва в тава за печене и сложете в хладилника. След това се нарязва на парчета, а-ла-карт.

Това ще бъде много по-интересно, ако бяла ружа маса се излива в силиконовия матрицата под формата на цветя, различни фигури. Човек може да се опита да се излива сместа в тава с лъжица, а след това внимателно се охлаждат части, свързани заедно.

Тази рецепта бяла ружа като у дома си, можете лесно да използвате. Не забравяйте, че бонбони - най-безвреден сладостта, така че можете да го готвя достатъчно често. Тя може да бъде чудесен десерт за празничната трапеза, или просто наслада за децата.