Зеле в мексикански - разнообразие от рецепти

Този зеленчук се приготвя по много начини. Едно от тях е мексиканското зеле. Но това име предполага няколко възможности за готвене, които могат да варират значително един от друг. Затова помислете за няколко начина, по които можете да изберете каквото и да е. По този принцип зелето се приготвя чрез добавяне на свои собствени съставки. Оригиналната рецепта е трудно да се различи от този сорт, но това не е необходимо.

Мъжка рецепта

Разбира се, това ястие ще привлече вниманието на хората, тъй като зелето в мексиканеца е добра закуска. Вземете средно голям зеленчук (гъста глава). Изчистваме вилиците от листата без листа и ги нарязваме на 8 части. Ние премахваме скумрията. Разстелете парче зеле в купа за очистене (по-добре емайлирани). На 3 килограма от продукта се нуждаете от три средни моркови и чесънна глава. Морковете и лукът се почистват и нарязват доста големи. Заспиваме с тази смес от зеле и налейте марината. За марината, вземете 1,5 супени лъжици сол и супена лъжица захар на литър вода. Слагаме туршия на студено място. Зелето, мариновано в мексикански, ще бъде готова за два дни. За да ускорите процеса на готвене, може да бъде нарязан по-фино.

"Кол Слъг" с кориандър

Това е друго ястие, приготвено от споменатия зеленчук. За да направите това, ние приемаме Половин глава зеле, три средни моркови, една четвърт чаша ориз от ориз, две супени лъжици зехтин, една трета чаша кориандър на прах и сол. Зелето в тази рецепта трябва да бъде нарязано много фино, и да се смилат и настъргват морковите. Поставете двата компонента в гевгир и поставете под ледена вода. Това ще позволи на зеленчуците да станат по-хрупкави. След това трябва да оставите течността да изтече. Междувременно можете да подготвите запълване. Смесете оцет и масло, добавете кориандър. Солим на вкус. Сега, с тази смес, изсипваме зелето и го оставяме малко да настояваме. Зелето в мексикански стил се превръща в хрупкава и умерено сочна, с аромат на кориандър.

Зеле за зимата

Зелето мексикански за зимата също се подготвя много просто. За това зеленчукът се нарязва на средни парчета. Пет литра сол ще изискват два литра вода, 100 грама ябълков оцет (9%), 4 големи лъжици сол, три супени лъжици захар, 100 грама растително масло, копър, зеленчуци, моркови и чесън. Зеленчуците се почистват и нарязват: моркови тънки плочи, чесън и зеленчуци са смачкани. Сега разпространението на зеле и други съставки в слоевете в кутии. След това подготвяме пълненето. За да направите това, поставете тиган върху огъня и излейте във вода. Добавяме сол, захар, растително масло, сироп от копър. Накрая изсипваме оцет. Напълнете тази марината с буркани от зеле и ги затворете с капаци. Ако искате чинията да бъде готова колкото е възможно по-бързо, изсипете съставките с охладена марината и оставете в стаята. Два дни по-късно мексиканското зеле ще бъде готово. Прехвърлете го в бурканче и го съхранявайте в хладилника. Тази питка може да стане по-пикантна. За да направите това, добавете горчивия пипер. Ако няма свежа, а след това изгорена земя. Размерът зависи от това колко пикантно зеле, което искате да получите. Някои допълнителни съставки (подправки и подправки) няма да бъдат излишни. Винаги можете да направите ястието по-богато и ароматно.