Предлага рецепта: патешки гърди във фурната

Тя се казва, че е патица на вентилатора: миризмата на един вид, и много мазнини, както и месото трудно. Вие никога не е била изядена, но наистина искам да опитам? Пригответе гърдите патица във фурната. Ако оценяваме вкуса на нова храна, тя ще бъде чест гост на масата ви. Не е задължително всеки път, когато използвате една и съща рецепта. Патешки гърди във фурната се подготвя най-различни начини: има опция и за всеки ден, и празнично. Но първо, няколко тайни. За да се получи по-вкусно месо, което е необходимо да се подбере правилно и да се подготвят.

Как да изберем

• По-добре е да не се купуват замразено и охладено месо.
• Нейният цвят - сиво, бордо, доста тъмно, но лек и не кафяво.
• Опаковката не трябва да се повреди.

Тайните на готвене

• Продължителна термична обработка прави патешко месо сушилня.
• Преди да поставите на гърдата във фурната, най-добре е да се леко запържваме мазнината отоплява с и я импрегнира.
• Ако патицата се приготвя с кожата, е необходимо да се направи разрез на месото не се свие.
• Ако се приготви и без кожата, тя се отстранява преди топлинната обработка.
• Когато печете е по-добре да не се използва масло или да го отведе до минимум.
• За да патешко месо е по-мек и по-мек, той се мариновани преди печене.
• Вие не можете да се прекалява гърди в марината, в противен случай те ще получат суха.
• Марината не може да направи твърде кисели, в този случай, месото е нееластично.
• Duck перфектно с плодове, от които можете да се подготвят и марината и сос до готовия ястие.

Най-популярната рецепта

Патешки гърди във фурната да се пекат с плодове и зеленчуци. Класическата комбинация - с ябълки. Съвсем малко на съставките:

• един патешки гърди;
• чаша вода;
• един фунт кисели ябълки;
• в продължение на половин супена лъжица горчица и мед;
• вкуса на зехтин и подправки (сол, черен пипер).

Как да се готви патешки гърди с ябълки във фурната? По-лесно е, отколкото си мислите, по-важното е, че се придържат към следния алгоритъм:

1. Как трябва да се измие на гърдата и подсушете с хартиена кърпа.
2. Разтрийте месото със смес от зехтин, черен пипер и сол.
3. Knife nadsech кожата по диагонал на кръст с по-добри капе мазнини и гърдата абсорбира сол и черен пипер.
4. Поставете месото на потисничество и го оставете за един час.
5. От ябълки премахнете зърно и се нарязва на парчета.
6. В тиган се излива вода, капка зехтин и поставено на гърдата.
7. Наложи своя резенчета ябълка и сложи в продължение на 30 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.
8. Месото е меко, сочно, трябва да бъдат периодично се полива му същество в тенджера с вода и пропускат масло.
9. Мед и горчица микс.
10. Десет минути, докато варени месо грес мед горчица смес.

Juicy патешки гърди във фурната (рецепта със снимки)

Готови ястия много лесно - вижте сами!

Какво да се вземат продукти:

• 600 грама филе от патица (гърдата);
• Две супени лъжици мед (течността не кристализира);
• 10 грама чесън;
• над една четвърт от една чаена лъжичка сол и смлян черен пипер;
• 100 мл соев сос.

Процедура:

1. Гърдата промива, след отстраняване на перата от остатъците на кожата (ако има такива) и сух чиста хартия или тъкан кърпа.
2. Един разрез в кожата под формата на решетка, без да вредят на месото.
3. Чесънът скуош, решетка или раздробяват фино. Смесете мед, чесън, черен пипер и сол, и получената смес решетка патица гърдата.
4. Месото сложи в еднократна форма, изсипете соев сос и оставете за един час (ако е по-дълго - сложи в хладилника).
5. Когато времето изтече, с формата на гърдата в сос, за да постави в предварително загрята фурна за около четиридесет минути.
6. Извадете сварения месото, се отцежда от соса с мазнина, която в бъдеще може да се зарежда с гарнитура.
7. Отрязани парчета месо, които се обслужват с ориз (макарони) или като отделна чиния гореща или студена.

Патешки гърди в коняк

За да патешко месо е меко и сочно, първо трябва да държат в марината, която може да се направи по различни начини. Ние предлагаме изящна рецепта. Патешки гърди във фурната ще бъде изготвен на скара, както и ще се нуждаете от следните продукти:

• един патешки гърди;
• 50 грама ракия;
• една глава на лук;
• заедно магданоз на лъча и кантарион;
• две скилидки чесън;
• един или два дафинов лист;
• Подправете със сол и черен пипер.

Получаване:

1. Месо измийте добре и избършете с кърпа.
2. Отстранете кожата и търкайте с черен пипер и сол.
3. Пригответе марината от коняк, нарязан лук, чесън магданоз, кориандър, дафинов лист.
4. Сложете гърди в марината, покрийте с нещо тежко и държи под игото на шест часа.
5. Когато месото е напоена, поставете го във фурната на скара, при които да се постави съд с вода.
6. Полива от време на време гърдите на водата.
7. Половин час по-късно на съда трябва да е готов.

Ръкавът

Много лесно да се подготви патешки гърди във фурната в ръкава. Рецепта отново прости, и ястието ще се окаже, вкусни и сочни благодарение на портокал и мед, която идеално се съчетава с патешко месо.

продукти:

• две патешко магре;
• картофено паунд;
• половин портокал;
• супена лъжица мед;
• супена лъжица растително масло;
• чаена лъжичка сол;
• една трета от една чаена лъжичка от сместа на чушки.

Получаване:

1. Гърди изплакнете и подсушете с кърпа.
2. Изстискайте сока от портокал и я смесете с мед.
3. Гърдата разтривайте със сол и черен пипер, налейте марината от мед и портокалов сок и оставете за половин час.
4. Peel картофите и се нарязва на парчета, добавете растително масло и сол.
5. Сложете на гърдата с картофи в ръкава, и изпраща във фурната.
6. Печете на 220 градуса за един час.

Фолиото с сос от червени боровинки

За да получите ароматно и крехко месо, използвайте следната рецепта. Патешки гърди във фурната варени във фолио. Вземете продуктите:

• 800 грама филе от патица;
• един лук среден размер;
• 150 мл вода;
• 60 мл оцет;
• смлян черен пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Промива се и се изсушава на гърдата, го търка със сол и пипер.
2. Нарежете лук пръстени и наложат своята патица филе.
3. Смесете водата с винен оцет, се изсипва върху месото и се оставя за два часа.
4. Махни от маринатата на една салфетка, за да течност стъклото на излишък.
5. Гърдата се запържва от двете страни, увити във фолио, така че сокът по време на печене не ще протече.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете месото на всеки половин час.
7. Извадете от фурната, охлажда се, нарязани на филийки (възможно по диагонал).

Един от начините да се хранят - с сос от червени боровинки, умело съчетава вкус с патешко месо. За подготовката му е необходимо:

• 100 грама захар;
• 150 грама боровинки.

Червените боровинки Иди, умий се под течаща вода, добавете захарта към него, смаже плодовете и пуснати на пожар. Когато захарта се разтвори напълно, свалете от огъня, охлажда се, преминават през ситна цедка и се изсипва върху парчета от патешки гърди.

гарнитура

Научете се да готвите гърди от патица, можете да помислите за подходящи ястия страна. Ние предлагаме един от най-успешните и необичайни съставки, които вървят добре с патешко месо. Тя Зеле, които трябва да се изнеса с ябълки и кимион.

Съставки:

• малка глава на зеле червено;
• две ябълки;
• един лук;
• половин чаена лъжичка кимион;
• половин чаша червено вино;
• супена лъжица оцет;
• пипер, сол (на вкус).

Получаване:

1. Shred зелето и се запържва малко сок остави след готвене гърди патешките: защото зеле придобиват специален вкус.
2. Ябълките белени, сърцевината, грубо решетка.
3. Лук фино котлет половина пръстени.
4. Ябълки и лук се добавят към зелето и оставете да къкри в продължение на пет минути, след което се излива в червено вино и оставете да къкри всичко заедно за около десет минути.
5. След това, зеле постави кимион, черен пипер, сол, една супена лъжица вино и ухапване къкри за още пет минути.
6. Изключете огъня, покрийте капака на контейнера и се оставя за няколко минути до автентични.
7. Сервира се с нарязан на гърдата.

В заключение

Ако скучаете и искате нещо ново, обърнете внимание на гърди патица. Рецепти за фурната - добър избор за почивка ястие: тя изглежда елегантен и тържествен, сякаш за да покаже въображение и не се страхувайте да експериментирате, е възможно да го направите короната.