Как вкусно и бързо да се готви яхния сребриста?

Полък - доста често срещан риба на нашата трапеза. Въпреки липсата на ясно изразен аромат на тази риба е много популярен, защото на него можете да се готви много вкусни и здравословни ястия. Да, не само вкусно, но е полезно. Използването на тази риба поне два пъти седмично ще помогне за насищане на организма с фосфор, калий, йод, флуор, витамини PP и А. полезните свойства на Pollock спомогне за поддържането на здравето, насърчаване на нормализиране на кръвно налягане, метаболизъм, увеличаване на умствената дейност, стабилизиране на нивата на холестерола. В допълнение, по хранене твърдят, че полезните свойства на минтай помощ да поддържат здравословно тегло, така че аз препоръчвам тази риба на пациенти, страдащи от затлъстяване. Тази риба може да бъде приготвена по различни начини, но днес ние ще говорим за това как да се изгасят Полак.

Най-лесният начин, но не по-малко изискан и обичан от много хора - това сребриста яхния с лук и моркови. Обикновен съставки, рецептите не са много трудоемки, но се оказва, много вкусно риба. Така че, рецептата на първия. В две части от 500-600 гр имаме нужда от рибни филета, 1-2 глави лук, 2 големи моркови, пипер, черен пипер, сол, няколко дафинови листа, растително масло за пържене. Лък пречиства средни кубчета и се нарязва и пържени в олио с прозрачна състояние. Добави към лука почистени и едро настъргани моркови и се запържва, всички заедно, докато морковите са нежни. Полак ми, премахване на перките и костите, нарязани на малки парченца и се поставят в тенджера, на лук и моркови. Попълнете в нея чаша с вода (топла), добавяйки, пипер (земя и грах), а след това дафинов лист, сол и затворете капака. След като водата кипи, намалява огъня и изчакайте сребриста яхния за още 45 минути, без да вдигате капака. След готвене, разпределени в чиния и се поръсва със ситно нарязан билки.

Полак яхния - рецепта за секунда. Вземете 1 кг риба, старателно измийте го, извадете перките, опашката, вътрешностите и нарязани на малки парченца. Ние се затопли тиган, добавете растително масло и се затопли него. Изготвен обезкостяват риба парчета в брашното с подправки (сол, черен пипер) и изпращане на тигана. Ако маслото е добре запалване на Полък ще имате красива златисто кафяво. 2-3 глава лук, нарязани на половина пръстени, моркови 500-700gr решетка (за предпочитане голям). Първо пържени лук, а след това към него се прибавя моркови, малко сол и черен пипер. Лук и моркови в никакъв случай не е необходимо да се пържат в същото масло като рибата. Или да вземем друг тиган или мият от рибата. След приключване на процеса на печене, поръсена с лимонов сок зеленчуци 1-2 и се запържва за още 5-7 минути.

Как да стигнем до крайния момент на подготовка на ястия - запържен Полак. В тенджера, изсипете ¼ чаша растително масло, разпределени половината от растителен пържене, след което лежеше рибата върху нея и останалата част от лука и морковите. Добави половин чаша вода (за предпочитане топло), затваряне на капака и постави задушава в продължение на половин час.

Друга вкусна рецепта - сребриста задушено със зеленчуци и доматено пюре. Вземете 2 средни риби и да го подготвят по същия начин, както в предишния рецептата. Фрай малко по растително масло (за да се хване коричка). Лук, нарязани на пръстени или пръстени половина, моркови решетка и всички пържени в олио, добавяйки, сол и черен пипер на вкус. Лукът и морковите могат да бъдат предприети по свое усмотрение, но не и да отидат твърде далеч и не е твърде малък (2-3 парчета от двете). В тенджера се стопи на 100-150 грама маргарин и добавете 3-4 супени лъжици там. лъжици доматено пюре, пържени за около 10 минути. След това се добавя топлата вода от изчислението, така че рибата е положен е покрита с вода, последвана от най-малко 1-1,5sm. Ние положи върху сотирани зеленчуци и оставете да къкри 40 минути. Сервирайте ястието може да бъде веднага след готвене, но рибата ще по-добър вкус, ако тя се оставя да престои в продължение на известно време (10-12 часа).