Ето рецептата за класически хашиш

Това е едно прекрасно руски ястие не може да се нарече оригинален или уникален - ястия като това, историята на който се губи в вековете, често се срещат в традиционната кухня на народите на света. Руските Окрошка готвят почти идентични - с изключение на малки характеристики - беларуски friedge, узбекски chalopu или български бъбрене и испански гаспачо, като последната е пример за най-голям успех, тъй като испанската ястие и руски Окрошка невероятно близки, не само в комплект продукт, но като цяло вкусови усещания.

Изготвяне на класически хеш непосветен човек изглежда много сложно, но всъщност този процес е елементарен, освен ако, разбира се, в процеса на подготовка за използване на препоръките на опитни готвачи. На първо място, това е да се припомни, че за традиционните руски ястия, подходящи само okroshechny квас - бяло и неподсладен. На второ място, необходимо е да се комбинират продуктите правилно. Рецепта за класически хеш предполага съществуването на два вида съставки: сърдечно - те включват моркови, картофи, краставици и репи, и пикантен (или остър) - лук и зелен лук, целина, пресен копър и магданоз.

В допълнение, той е да се припомни, че всички продукти трябва да бъде нарязан на ситно толкова фино, колкото е възможно. Дори и малка, ще бъде кубчета от варени зеленчуци, изцяло зависи от вкуса на бъдещето на храна. Като цяло, обемът на нарязаните зеленчуци трябва да бъде половината от общия размер на хеш, ако имате намерение да напълно постно ядене, а най-малко в продължение на риба или месо хеш. Преди това трябва да се гарантира, че тези продукти са с високо качество и се приготвят пресни класически тюрлюгювеч от месо или риба.

Древната рецепта класически хеша, която все още може да се намери в някои готварски книги, предлага да се вземат, за да се създаде традиционни руски ястия, два вида месо или комбинация месо и птици. В идеалния случай подходяща комбинация от свинско месо (вкусно месо за хеш сукалчета свинче) с месо яребици и пуйки. Ако имате под ръка тези продукти по някаква причина не се е явил, можете да се възползвате от това, което имаме в хладилника в момента. За един от най-прости рецепти, които трябва да се вземат: говеждо месо (350 гр.), Квас (900 мл.), Зеленчуци - картофи, краставици и репички (3-4 бр.). Също така е необходимо яйца (2 бр.), Чай и подправки на вкус и заквасена сметана (100 гр.). Да започнем с това, както е посочено в оригиналната рецепта на класическата хеш трябва да направите предварителна подготовка - варени яйца и картофи, а след тях и чиста изстине. Месо, заедно с всички други съставки могат да бъдат допълнително максимизира ситно нарязани на кубчета, билки, предварително измиване, се смила и след това изпраща всички "хеш" в дълбок тиган. В заключение, ще има само Сипете всички ситно нарязани продукти квас, добавете сметаната и подправки и подправки на вкус и хлад, изсипва се в купички и изпращане на масата.

Много интересна рецепта за класически хеш вегетарианец, с гъби и горчица. За изпълнението му трябва да отнеме около един и същ набор от съставки, както и по-горе препоръки. Картофи (250 гр.), Осолени гъби (450 гр.), Краставици (200 гр.) И моркови (50 гр.). Освен това, необходимостта от предприемане на зелен лук (100 гр.), Яйца (2 бр.), Квас и горчица (40 унция.). Опитните готвачи препоръчват като се започне с шлайфане жълтъците с горчица - с квас, те ще бъдат превръзка в продължение на хеша. Всички други съставки, включително и яйчен белтък, ще трябва да се намалят тези на малки кубчета, как тя ще се окаже, и да осигури на плочи. След това ще напълни само "хеш" със смес от бял квас с горчица и яйце смес да се охлади малко преди сервиране.