Домашна рецепта за червеникавокафяво

Хайвер хайвер е много вкусна и практична закуска. Спектърът на приложението му е доста широк. Добавя се към пълнежа за пайове и яхния, увит в палачинки, декорирайки пицата или просто размазвайки на тост. Особено любовта на това ястие, тези, които усвоиха рецепта за сърна от канелета - се оказва не само вкусно, но и много красива. Яркият червен цвят на този предястие изглежда много апетитен.

При тихия лов вие усмихнахте късмета и си мислихте какво да готвите от горските съкровища? Не забравяйте да обърнете внимание на такъв деликатес като хайвера от кантари за зимата. Рецептите за този предястие са подобни в много отношения един с друг, но сред цялата маса можете да намерите няколко доста необичайни.

Гъбички

Опитни кучета за отглеждане на гъби се грижат за кантарите за отличен вкус и весели сянка. Тази гъбичка има двойно нежелани - фалшив панталон, но не е трудно да ги различавате един от друг. Ядната гъба е по-дебела, по-ярък, по-ярък, отглеждан в големи семейства.

Ако избирате рецепта за карамфил, можете безопасно да използвате дори тези, в които се препоръчва да добавите към продукти като чесън и подправки. За разлика от повечето гъби пилето е идеално комбинирано с подправки, което не вреди на вкуса му.

Почистване и предварително храносмилане

Преди да започнете работа, изплакнете гъбите под кранчето, почистете ги от замърсяване.

Подобно на всички останали горски гъби, чифликът се нуждае от предварително храносмилане. Не забравяйте да направите това, дори ако в рецептата не се споменава такава необходимост. Може би това е по подразбиране.

Сварете гъбите в кипяща вода в продължение на поне 20 минути, изцедете бульона и не ги използвайте за кулинарни цели. Гъбите са достатъчно прости, за да се изплакнат със студена вода. Изпълнението на това условие гарантира, че ще получите вкусна и здрава сърна от канчери.

Рецептата е класическа

Обикновено гъби, лук, моркови и сол се използват за направата на тази закуска. Такъв хайвер е перфектно държан в мазето няколко месеца. Можете да я поднесете на масата и веднага след готвенето. В зависимост от броя на събраните гъби и кулинарните предпочитания, любовниците използват различни пропорции на продуктите. Можете да приготвите това ястие, както следва.

Изплакнете и изпечете килограм гъби. Докато те кипват, нарязват лука и морковите с малки кубчета. Зеленчуците трябва да се вземат наполовина, колкото канелите.

Срежете в загрети масла първите моркови, след това лука, докато зеленчуците напълно омекнат. За да ускорите процеса, покрийте тигана с капак. Трансфер зеленчуци в контейнера на кухненски робот или купата на миксер, върху останалото масло се запържва гъбите до златисто кафяво. Смесете всички съставки и ги смилайте докато гладко. Ще получите гъста и ароматна гъбичка от гъби. Рецептата приема добавянето на сол и черен пипер на вкус.

Пикантна сърна от канчери

Харесва ли ви заточването? Добавете подходящи съставки към хайвера. Рецептата за червеникава канела може да бъде допълнена с чесън. Посоченият брой продукти ще се нуждае от 4-5 зъба. Запържете ги натрошено, добавете към приготвената чиния и разбъркайте.

Някои дават хайвер пикантен вкус с помощта на горещ кетчуп или чили сос. Добавете малко, разбъркайте и опитайте. Обикновено за определен брой гъбички са достатъчни 2 супени лъжици. л.

Гъбена сърна с лешници и зеленчуци

Ако сте успели да получите доста гъби, но наистина искате да приготвите нещо необичайно, смело експериментирайте със зеленчуци. Изберете съставки с неутрален вкус. В допълнение към лук и моркови, патладжани, патладжани, тиквички, тиквички могат да се добавят към хайвера. Но домати, български пипер, броколи или аспержи ще се почувстват много добре. Ако ви харесва тази комбинация, не се колебайте да използвате любимите си зеленчуци.

Принципът на готвене остава същият: първо, всички съставки са пържени до готовност в масло, след това смачкани. Ако ви хареса това ястие, като хайвер от канчери, чиято рецепта съдържа и зеленчуци, след като смилате скуош получената маса. Преди да сервирате, можете да добавите зеленчуци, чушки, сушени червени чушки на хайвер.

Жътва за зимата

Ако възнамерявате да подготвите такава закуска за бъдеща употреба, е необходимо да се придържате към строги пропорции. Хайверът от лъжици за зимата, чиито рецепти не съдържат киселина и захар, трябва да се съхраняват на студено. И този, в който има такива допълнителни консерванти, стои добре в килера на градския апартамент.

Задаваме готварчета. Смажете в масло 300 грама нарязан лук, след това добавете 300 грама настъргани моркови. Когато зеленчуците се надуват, те трябва да се излеят с доматена паста (50 г) и да се смесят. Слагаме всичко в тенджера. В маслото се запържват 700 грама скуош, настъргани върху голяма ренде, и след това се изпращат в гърнето и тях. Смажете варени гъби (2 кг). Смесете съставките, поставете върху огъня, задушете за 15 минути. Накрая добавете 20 мл оцет, 1 супена лъжица. л. Захар и сол на вкус. Изсипваме и преливаме в банки.

Обхват на приложение

Всяка рецепта за червей chanterelles е страхотно за вземане на различни закуски. Хайверът е пълнен с палачинки, напълнени със сол profiteroles, сервирани на сандвичи. Можете да сервирате хайвер на тестени изделия, картофени ястия, всякакви зеленчукови ястия или варен ориз. Също така можете да украсите този хайвер с тарталети, volovany, кошници.