Вкусни домашно приготвени продукти: аперитив от тиквички "Teshchin език"

Хайвер хайвер, салати и закуски са ястия, които с удоволствие служат по всяко време. Те са особено подходящи през зимата, когато снегът и студът са извън прозореца, а ние мечтаем за топло, любезно лято.

Салатна столова

Предястие от тиквички "Teshchin език" получи отровно име, очевидно, за тежестта и богатството на вкуса. Това е наистина сурово, въпреки че количеството черен пипер и чесън може да се коригира според вашите предпочитания. Но тази салата напълно приляга на всякакви месни ястия, зърнени храни, картофи и се яде с удоволствие както от гастрономи, така и от неопитни хора в гастрономията. И сега повече подробности за това как да се подготви закуска от тиквички "Teshchin език."

Задължителни продукти:

• Скуош - 4 кг;
• 3 глави чесън (големи или по-малки);
• Български пипер - 2 кг;
• Захар - половин чаша или малко повече;
• Доматен сок - 1,5 литра (или домати - 3 кг);
• Вода 50 ml;
• Слънчогледово олио - една чашка и половина чаша;
• Сол - 2 супени лъжици (или повече - на вкус);
• Сладка пипер - 8-10 грах;
• Няколко скилидки карамфил;
• А щипка кориандър;
• Оцет (6%) - 120 грама.

подготовка

Кори от тиквички и семена, пипер - от пеницила, чесън - от обвивката. Домати се разпадат с пилинг. Всички фино нарязани, поставени в чугун и изложени 35-40 минути на средна топлина. 15 минути преди края, добавете сол, добавете захар и подправки, налейте сока, ако не използвате домати. За 5 минути. Преди да извадите от огъня налейте оцет. Горещ предястие от тиквички "Teshchin език" е изложено на предварително стерилизирани буркани и навити.

Салата с тикви и домати

Това е друг начин да се подготви ястие "Teschin език". Има много възможности за този предястие. Всеки от тях е вкусен и интересен по свой начин, а различните компоненти му придават оригиналност, жар. Между другото, много го готвят от патладжан. Въпреки това, предястие от тиквички "Teshchin език" се оказва по-мек по вкус. За да приготвите тази салата за 3 кг от основния продукт, трябва да вземете един и половина килограми домати, 1 кг пипер, 3 парчета пикантен пипер (червени шушулки) или 3 глави чесън, растително масло - 1 чаша (250 г), сол - 1 супена лъжица Вкус), захар - 1 стъкло (или малко повече - на вкус), оцет 6% - 1 стъкло.

Мразовете се почистват и нарязват на тънки ивици. Домати и двата вида чушки се пресяват през месомелачка. Сега се приготвя аперитивът "Teshchin language". Рецептата от тиквички препоръчва първо да се вари домат-пипер растителна маса. За да направите това, трябва да бъде прехвърлен в чугун или дълбок тиган и да се постави на силен огън, след това непрекъснато се разбърква. В кипене домати, за да заспите тиквички, добавете масло, захар и сол. След това сместа трябва да се приготви на средна температура, за да не се запали зеленчуците. Малко преди готовността (за 5-6 минути) налейте оцета и сложете чесъна (ако го направите). Снек "Тискински език" от тиквички, снимката, която виждате в статията, е опакован в стерилни буркани в гореща форма и обрати.

Опция с доматено пюре

Тази рецепта е подобна на предишната, като превръзка се използва само доматена паста. Тиквички (3 кг) се почистват и нарязват на тънки филийки. Сладки пиперки (5-6 парчета), горчица (без семена) и чесън (около 100 грама) се смилат в месомелачка. В сместа поставете захар (на вашия вкус), сол - 2 супени лъжици без пързалка, 500 грама доматено пюре и 100 грама оцет. Всичко е загасено от 40 до 45 минути, след това е затворено в буркани.

Консервиран с удоволствие!