Свински уши. Получаване на този деликатес

Правилно варени свински уши могат да бъдат истински деликатес и украшение за всеки празник маса. Ти просто трябва да ги направи правилно, и изберете желаната рецепта, която може да бъде едновременно проста и изключително сложно.

Пълнени свински уши. Торта разбъркайте добре съсухрям над огъня, да се изгребе кожата чиста и се накисва във вода за 3 часа. Кораб в вряща подсолена течност заедно с дафиновия лист, моркови, чушки, грах и лук. Готвене трябва най-малко 5 часа преди такова състояние, че хрущял става мека. Подгответе свинска кайма, яйца, босилек, риган, чесън, сол и лук. Получената маса петно върху повърхността на свински уши, обърнат ролки. Пълнежи, които трябва да бъдат много. Сгънете в тавичка и се готви специален сос. Две големи супени лъжици брашно пържени в масло, се изсипва 250 грама свинско месо бульон, сол и черен пипер. Довежда се до кипене, да го излее всички ролки и се поръсва с настърган пармезан. Пече се във фурната за около 25 минути, и оптималната температура е 180 градуса.

За бира закуски са идеални за мариновани свински уши. Рецептата и редът за извършване на подготвителната работа и начина на готвене трябва да се повтори, тъй като в предишната версия. Пригответе марината следва: горчиви и сладки пиперки в равни пропорции, за да включите през месомелачка, множество смаже скилидки чесън. Разбъркайте подправките със захар, соев сос и оцет. Броят на съставките може да бъде определена по вкус. Нарежете варени свински уши под формата на слама и изпращане в марината. След няколко часа и може да бъде подаден остър вкус на закуска.

Вкусно ястие се получава, ако за готвене желе. Сварете желе се препоръчва, както обикновено, много дълго. До разглобява краката и свине ушите нарязани на много големи плочи. Подредете ги на дъното, сложи повече месо на повърхността, увити в един свитък и съдът се пълни изцяло. Оказва се, много оригинално и вкусно несъвършена пълнител.

Можете да направите закуска "Асорти - свински уши". Рецептата на подготовка е много проста. Торта микс се вари по обичайния начин. Една част от месо, нарязано на парчета, потопени в яйце, галета руло, а след това пържени заедно с лук.

някои сосове може да бъде направено, за да създадете поднос.

Вариант подготовка на доматен сос следното: опари четири големи домати, отстранява външната обвивка и ги нарежете на кубчета. Ситно котлет лук, зелен лъч и 5 скилидки чесън. Всички компоненти са изпращат в тенджера с дебело дъно, добавете сол и черен пипер, изнесе за четиридесет и пет минути. Свински уши хранене, ги поливане към тази смес.

Сос "Тартар" за храна "асорти" трябва да бъдат подготвени за през нощта, така че той настоя. Ситно котлет някои кисели краставици, червен пипер звънец, 5 скилидки чесън, лук, една връзка копър. Смесете равни части заквасена сметана и майонеза, добавете зеленчуци към него. Подправка трябва да настоява поне една нощ в хладилника.

Сос "Мед" е готова на базата на соев сос смес (4 супени лъжици), мед (на вкус), сока на един лимон и разнообразие от италиански сухи билки (розмарин и мащерка).

Сега можете да свински уши нарязани на ивици, сложи чинии и да поканите приятели на бира, гурме закуска.

Свински уши "за вечеря", изготвена сравнително бързо. 4 броя почистват, гори и изстъргва с нож. Следваща варени зеленчуци и корени в подсолена вода е не повече от час. Полуфабрикат е изцяло поставя в съд с растително масло и се поръсва с червен пипер, сол и добавете смачкани скилидки чесън (5 броя). Компоненти на добри Скара над средните топлина, затварят плътно капака. Вие ще трябва да периодично да включва ушите.

Бон апети!