Бамята - какво е този зеленчук?

Бамята - каква е тази екзотична зеленчуци, и как можем да го подготви за благото на собственото си здраве? Плодовете на това растение, наричани също бамя или бамя, са удължени кутии, осмоъгълен, светло зелен цвят. Много вкусни пресни млада бамя, рецепти за готвене, от които са в изобилие в американската и турската кухня.

Особености бамя

Плодовете на това растение се консумират пресни като компонент на зеленчуци и салати смесени. Те са варени, пържени, задушени и консервирани. Най-популярната леко неузрели бамята. Каква е тази съставка, и какво е неговото предназначение в чиниите? В допълнение към придава приятен вкус, това е много важно вискозна консистенция, която може да се постигне чрез добавяне на Бамя плодове. Така например, при подготовката на традиционната Луизиана бамя супа сгъстяване поради помогне за постигането на точно бамя. Какви екзотични ястия, в която ще бъде в състояние да добавите такава необичайна съставка? В Турция това яхния с агнешко, в Армения - класически bozbash със същото месо (тръжни чушки от бамя и с добри парчета protushennymi), в Африка и в южната част на САЩ - вече бе споменато супа бамя в няколко варианта, в Индия - пържени в царевично брашно Саксии с кашкавал Paneer.

лечебна бамя

Какъв интересен зеленчук, ние ще бъдем в състояние да разберат, и да се подготвят вкусни ястия от нея. Но освен интересен вкус на бамя също има лечебни свойства. Той е богат на витамини, масла, калций и желязо и помага за възстановяване на енергия от изтощение. Малко количество калории помага да използвате бамя с диети с контрол на теглото. Съдържа се в бамя слизестите вещества могат да се облекчи страданието състояние язва и гастрит различна етиология. Отварата от шушулките се използва за лечение на бронхит.

Адванс рецепти за приготвяне и бамя от нея

Плодове бланширайте във вряща вода за няколко минути, но така, че да не се свари, и запази деликатна текстура. Те могат да бъдат бързо запържваме на силен огън в масло. В този случай, бамя ще бъде отделна чиния. Също така е възможно да се запълни дресинга за салата, се използва като гарнитура. Фрай отделно бамя и мляно месо, овкусени с чесън и черен пипер, можете да сложите тези съставки в слоеве в саксии. Най-горният слой трябва да е от бамя. Попълнете цялата сок от домати с подправки и се готви във фурната на средна температура, поръсва сиренето отгоре е възможно. Задушете агнешко, нарязани филийки, изисква месото да бъде предварително Бульон врят. Просто за да бульон и бамя. Как да се подготви това ястие, така че това не се случи вкус? Трябва да добавя, пържен лук, малко доматено пюре, не пестят масло и сол. След това стиснете с лимон се подготвя ястие, сезон с черен пипер и оставете да къкри за около половин час на тих огън.

бамя

Тази гъста супа е обичайно в креолски и Cajun кухни. Тя може да бъде изготвен въз основа на пиле или морски дарове. Вземете богат бульон. Бамя се запържва в масло, тя ще служи като сгъстител. Отделно от това, Браун филе тиган пиле и шунка и лук на. Всичко това се добавят към бульона, заедно с бамя и лют червен пипер. След супата малко готвачи и се сгъсти, трябва да се сервират топли с варени бял ориз отделно.