Както варени супа на речни риби - малки и големи

Уши - вкусно ястие, при което относителната, но приятен аромат. Да бъдеш по природа супа риба, то трябва задължително да се приготви само с помощта на пресни продукти. В противен случай ястието няма да се считат за истинска супа. Особено не е позволено да използват замразените продукти. Тази статия описва как да се подготвят супа от речни риби. Махни го прибира ястие е доста лесно и просто.

Важни съвети и трикове

Най-добрата и вкусна супа на речни риби се получава чрез използване на няколко от нейните видове. При подготовката на истинските маршируващи ястия веднага след улова на открит огън е необходим за използване на всички "глоби" уловени риболов. Тя се изсипва в тенджерата и нагръдник закрепен и костур не може да бъде почистена от люспи. Но изкормване всякакви риби, дори и малките, все още има. Колкото повече видове се използват, обилна и ароматен бульон се оказва.

До варени ухото на плитка вода риба, да се занимава с подготовката на останалите съставки. Уловени екземпляри големи внимателно и подробно с освободените от червата, тъй като можете да смаже случайно на жлъчния мехур. Такава "дефектен" риба в Сплит "набързо" може да развали горчивия вкус на всички ястия. Ето защо, когато жлъчен стигне до месото отсече тя, не съжалява за малко в същото време заснемане на района около и след това изплакнете обилно с течаща вода. Разделена на две равни части от средни и големи труп лежеше в бульон, след като се прецеждат. Също ухото на речни риби обикновено подправена зеленчуци като лук, пресни моркови и картофи. В процеса на готвене, да се грижи не за храносмилане компоненти. След потапяне в супа на риба тегло е достатъчно за 10-20 минути. Не забравяйте да използвате голям брой различни подправки и билки. Сервира се топло, "опушен", да се поставят един в купа за няколко парчета риба.

Както варени ухо "обикновения" речни риби

Съставки:

- 2,5-3 кг прясно (всяка) риба;

- 3,5 литра суров обикновена вода;

- 2 средни лук лук;

- 1 морков;

- 1 малка пащърнак корен;

- 4 средни картофи нарязани;

- 3 лавров лист;

- 1 голяма връзка пресен копър млад;

- 7-8 грах от ароматен черен пипер;

- 1 ч.л .. сух прах естрагон;

- 1 част на чл. л. обикновената сол.

подготовка

1. В горещо, леко подсолена вода слагам картофи, нарязана слама. Можете незабавно да се намали главата на рибата (без хрилете) и опашки.
2. След кипене, отстраняване на пяната, образувана. Лук и нарежете пащърнак и моркови котлет с помощта на груби ренде. Зеленчукова маса изложи тигана и оставете да къкри за около 20 минути.
3. Ухото на речни риби е задължително да се състоят от големи парчета, освен не много варено. Разделете основната съставка свързване към една и съща част на алакарт (5-6 см) и по-ниска в готовия бульон със зеленчуци.
4. След 15 мин. Бавно риба готвене въпрос за готовността. Подправете със сол на вкус и се изсипва всички подправки. Нарязани пресни билки хвърлят в ухото след пожара край. Оставя съда да се влеят в продължение на около 10 минути. Съблазнителни аромати, нали?