Оставя се да кипи с дебелина конфитюр ягода

Най-вкусно сладко от ягоди от детството. Някой беше готвене на майка си. И някой направи специално пътуване до селото на баба, за да стигнем до вълнуващо събитие - събирането на ароматни горски плодове, от които впоследствие се приготвят дебел сладко от ягоди. Между другото, просто забрави за "кожата" ... Какво може да бъде по-вкусно?

конфитюр Кук е модула. Вариациите в получаването на масата. Изберете рецептата трябва основава не само на вкусовите си предпочитания, но и капацитет за съхранение, качеството на плодовете. Ние считаме, че три вида плодове за готвене. Първият се нарича "екстра-класа". Това включва селективни големи плодове извадени. Купете тези изключително трудно. Така че можете да ги намерите толкова дълго, тъй като те са се увеличили във вашата градина. От тях получите най-ароматно, "елит", дебел сладко от ягоди. Накарайте ги всичко друго се смята за светотатство, добре, дори и само да се яде прясна.

Зърната трябва леко да се изплакват прах. Важно е да се прекъсне дръжката след измиване, тъй като в противен случай ще ягоди поглъщат излишната течност. Контейнер за готвене изберете широк (в идеалния случай, когато всички плодове ще формират един слой). Класически пропорции за сладко от ягоди е 1: 1. Но ако това е възможно да се намали количеството на захар поради сладостта на ягоди, да го направи. Ако плодовете са, напротив, твърде кисел, не се колебайте да се добави "пясък". Сварете сироп. Тя е проста. Изсипете в дъното на тиган половина чаша вода (може да бъде по-малко, ако количеството на захарта е малко), включване на тих огън и с пръски от захар, постепенно разтваряне в сироп. Когато става ясно, и циреи, да го изпратите на плодовете. Опитай се да не ги наранят. Оставете го на слаб огън, докато температурата на кипене. Пяна може да се генерира от сега нататък. Тя трябва да бъде отстранена, без да докосвате на плодове с лъжица. Писане къкри за около половин час, изключете и оставете, докато изстине. Повторете процедурата с варенето на охлаждане и трябва да бъде най-малко три пъти. Thick конфитюр ягода може да се получи, когато цялата течност се изпари, остава карамел и самите плодове. проверява, както Плътност следва: капка горещ десерт не губи формата си, дори и ако повърхността, върху която сте капеше, наклона. За по-добро и по-продължително съхранение е желателно излее сладко все още не е изстинал в стерилни буркани и ролетни капаци. Можете да затворите пластмасата и лесен за съхранение в хладилника.

Как да се готви сладко от ягоди, ако плодовете не са толкова красиви? За едно и също, но не е задължително да сироп. Напълнете ги със захар в желаните пропорции и се оставя на времето, така че на сок от плодове, накиснати в "пясък" и процеса на неговото разтваряне. След това, поставете на слаб огън и се готви, както в предишния рецептата

Дебела сладко от ягоди и съвършена воля на плодове не е първият свежест. Можете да използвате предишната рецепта, но можете да блендера. Смелете всичко в хомогенна каша, смесете със захар и сложи във фризера, ако позволите на обема му, ако не, то поне дълго време в хладилника. Или добавете една торба "Zhelfiksa" (ябълков пектин), да доведе до възпаление, а след това се изсипва останалата захар и се вари в продължение на три минути и бутилирана на брега.