Сосът с месо и картофи

Това е почти универсално ястие на всички народи, гъвкави и лесни, може би, не може да бъде. За да се подготви сос с месо и картофи, ще отговаря на всички видове месо, а не непременно да се вземе сурови, например, останки от пилешки костюм също приготвено по-рано, още повече, че в този случай, ястието ще се готви по-бързо, толкова дълго, колкото картофите ще бъдат сготвени

Така че, за да се подготвят картофи с месо сос, ще ви трябва:

1,5 кг месо (свинско предпочитани), 2 лук, 2 кг картофи, 100 г маргарин или масло, сол, 6 дафинови листа, чушка (2 чаени лъжички).

Месото трябва да се реже на парчета и средни сгънати в тиган с достатъчно дебело дъно или в специален котел масло затоплено него се пържат на 5 минути.

После легна пипер месо, сол, залейте повече вода да ври, когато тя обхвана месото, което прави по-слаб огън, покрийте с капак и оставете да къкри, докато почти варени. За свинско - това е 1 час и 30 минути за говеждо месо - повече за пиле - по-малко.

Докато месото се задушени, ситно нарязан лук и се пържат в тиган с масло до вкусна миризма и изпаряване на течността.

Картофи чисти и изрязани предварително на парчета, по-големи от месото. Сложете го в купа с хладка вода.

Едва ли месото е почти готов, го пропуснете в тенджерата лука. Разбъркайте добре.

Сложете месото равномерно върху подготвените картофите, изсипете цялото количество вода, но това не трябва да покрива напълно картофи, укрепване на огъня, веднага след като циреи, че е необходимо да се добавят сол, отстранете пяната, сложи дафинов лист

Сосът с месо и картофи ще бъде готов, когато картофите се варят, за - половин час, в зависимост от вида и големината на картофите трябва да бъде достатъчно нежна, но не сварени меки

Ние също предлагаме да се готви със соса с месо и картофи в Kabarda. Лук и месото трябва да се режат, месото трябва да бъдат поставени, приготвена в тиган или тенджера ниска и я напълнете с вода.

След като заври водата далеч, там трябва да се добави слънчогледово масло и лук и се запържва заедно в продължение на няколко минути. След това се нарязва на доста голям картоф и го сложи в саксия на върха. Напълнете я с вода, сол, черен пипер.

Нулиране капак и оставете да къкри, докато омекнат. Ако искате, можете да сложите една супена лъжица заквасена сметана.

В случай, че картофите са много скорбяла, сосът се сгъсти. В този случай, на сухо тиган се запържва отделно трябва да е малко брашно до златисто кафяво сянка, хладно, разредена с чаша студено мляко и бавно се изсипва във вряща сос.

Този сос с месо и картофи, достатъчно течност, се препоръчва да го яжте с хляба, че трябва да се вземат на ръка и да я потопите в соса.

Можете дори да подготви сос месо с картофи.

Може би изисквало (броят на груб, можете да вземете всичко на око).

Един килограм картофи, един фунт на месо (за предпочитане свинско, но е възможно и говеждо), 2 моркови, лук, подправки, растително масло.

Месото трябва да се режат на парчета малко по-голям размер, отколкото за гулаш, но който иска да, може и по-малки, и се запържва до златисто кафяво на умерен огън. През това печене трябва да бъде малко сол и пипер, поръсва с подходящи подправки като мащерка или розмарин.

На скара месо трябва да бъдат поставени в тиган с дебело дъно, а от останалото масло в тиган запържете малко моркови и лук (кромид лук трябва да се режат на кубчета моркови и polukruzhkami или пипети). Те също трябва да се измести в тенджера с месото. Изсипете месото малко подсолена вода, така че месото е само леко покрита с вода.

Филийки картофи, нарязани малко по-големи, отколкото готвенето и въвеждане на всички други компоненти (вода в този случай не трябва да покриват напълно картофите, както това се случва твърде течност).

Покрийте и оставете да готовността на среден огън, докато картофите омекнат. Сосове с месо и картофи готов.