Аспик в тенджера под налягане: готвене рецепта. Как да се готви желе в тенджера под налягане?

Той отдавна е на празничната маса обикновено се сервира желе. От своя готвене да прекарват много време, и всяка жена има свой собствен, уникален рецепта. Днес, благодарение на напредъка на технологиите, за жените е изобретен много различни асистенти. Сега лесно и бързо в тенджера под налягане, за да се готви с желе. Има много различни версии, които се различават по използваните съставки и завършен вкус.

Вариант № 1

Комплект продукти за това ястие е почти идентичен с този стандарт. В резултат на това, вие получавате всичко любимо и вкусно желе в тенджера под налягане. За да се подготви това ястие, вземете свинско пищял, стъпало паунд месо свинско или говеждо месо, лук, морков, чушка, една супена лъжица желатин и 5 скилидки чесън.

Как да се готви желе в тенджера под налягане?

Трябва да се започне с чиста кожа, която е в долната част на крака и стъпалото. След това ги поставя в тенджера под налягане, увеличаване на производството на целулоза и се третира със студена вода до насита, нивото е 2 см над месото. Затворете капака, да доведе до възпаление, а след това извадете Получената пяна. Когато направите това, поставете лука месо и моркова. Няма нужда да ги намали, защото след готвене желирано можете просто да ги изтриете. Освен зеленчуци все още трябва да се добавят сол, дафинов лист и няколко парчета пипер. След това затворете капака печки налягане. Когато чуете свистенето на вентила, огънят трябва да се намали до минимум.

Аспик готвене в тенджера под налягане не отнема повече от 3 часа. Когато времето, изключете котлона и оставете парата от клапана. След това можете да отворите капака на тенджера под налягане и нека чорбата готино. Когато премине малко време, извадете месото и го разруши. Вземете sudochki и чаши, в които вие ще излея желе. Това може да бъде доста по-различни ястия, като обичайните чаши, чинии и модерни силиконови форми, така че да получите хубава континентален желе. Избрани контейнери трябва да бъдат наполовина пълни с месо.

Ако мислите, че чорбата се обърна нечисти, можете да го отцеди по някакъв начин ви познати. След добавяне на чесъна, за да бъде смачкан от пресата. Опитайте супата. Важно е, че той е малко по-слабо солена. Ако не, ре-сол. След това добавете желатина и чорбата тури на огъня, така че той бързо се стопи за това не го притеснява. Преди да го излее, можете да използвате повторно го отцеди. Когато сте готови, съдът се поставя на хладно място.

Няколко съвета

1. Ако искате да направите своя окончателен цвят желирано в тенджера под налягане беше златни, а след това лук, който използвате, за да го готвя, че е необходимо да се отстрани само най-горния слой на обвивката, и оставете останалото.
2. При получаването на съд не може да използва желатин като желе още замръзва. Той се използва в рецептата, за да се постави по време на масата за хранене не е пусната на вода.
3. тенджера под налягане е полезна с това, че времето за готвене се намалява с около фактор 2.
4. Delicious желе да успее само ако ние комбинираме двата вида месо, а именно говеждо и свинско месо.

Вариант № 2

Това желе в тенджера под налягане е предназначена за тези хора, които не обичат да използват в това ястие от свинско месо. Тази рецепта е предназначена за 8 порции. За това изпълнение, да стеблото 1,3 кг и приблизително една килограм маса говеждо месо. За чорбата се обърна ароматен и вкусен, трябва лук, моркови, магданоз, малко целина корен и няколко скилидки чесън. По отношение на ароматизанти, а след това за добро желирано отнеме няколко дафинови листа, 12 грах бахар и 3 часа. Сол. Ако искате да се окажете с лек бульон, за това, да се използва едно яйце и една супена лъжица оцет 9%. Както украсата отнеме няколко скилидки чесън, лимон-ия етаж, които трябва да се режат polukruzhochkami, няколко яйца и зеленчуци.

Как да се готви желе в тенджера под налягане?

За да започнете работа е да се направи почистване на тялото, а след това да я тури, напоена със студена вода за 12 часа. По време на този период, трябва да се промени на водата няколко пъти. Сварете яйцата и нарязани по-рано от своите пръстени. Сега е време да започне подготовка желирано:

1. котлон купа сложи опашка и целулоза, се налива 1.5 литра студена вода, добавете зеленчуци и подправки. Клапата трябва да бъде затворена и включете режим "Jelly". Много хора се чудят как да се готви желе в тенджера под налягане. В този случай, на процеса на готвене няма да отнеме повече от час. Това време е напълно достатъчно, за месото, което е отделено от костите, а бульонът се оказа идеална за това ястие.
2. От бульон искате да премахнете месото и след това се прецежда. За да бъде по-лек, трябва незабавно да се хвърли за една чаша от течността и я оставете да се охлади. След добави бити яйчен белтък и оцет. Почивай бульон да доведе до възпаление и след това се изсипва в чаша бульон ostuzhennoy а. Няколко минути по-късно се филтрира през 4 слоя тензух.
3. охлажда необходимостта на месо да се направи разбор от костите и се нарязва на малки парченца. Сега е време да лежи в желе форма. Първо идва месото, след това морковите, които могат да се режат на звезди, и лимон. Следваща слой - яйца, нарязан чесън и билки.
4. Препоръчваме ви да се налива супата е само половината и да го дам малко грайфер, и едва след това се изсипва останалата част. В хладилника толерира формата ви трябва, когато желе започва консолидирането.

Ако бульон за готвене, която не използвате краката, а след това да се желе замразени, добавя желатин.

Вариант № 3

Аспик в тенджера под налягане, рецептата за които вече ги разглеждаме, е много вкусно и ароматно. За това ястие, вземете крак свинска, език, говеждо кост, пилешки крилца и гърба, шията на пуйката, лук половина, моркови, целина, 3 зърна черен пипер, карамфил, 3 скилидки чесън, дафинов лист, варено яйце, кисели краставици и 3 супени лъжици. лъжици зелен грах.

Метод за получаване

В купа сложи тенджерата цялото месо, лук право в обвивката, подправки, целина и моркови. Освен това, добавяне на сол. Затварянето на капака, в очакване на съскането на вентила, намалете огъня и се вари в продължение на 3 часа. Ако сте объркани, че желе в тенджера под налягане се оказа доста смели, можете да премахнете натрупаните мазнини. Месото трябва да бъдат отделени от костите, нарежете ситно, добавете сол, черен пипер, билки и нарязан чесън и разбъркайте добре.

В долната част на ястието Сложете граха и краставици с яйца, които трябва да бъдат нарязани на пръстени. Следващият слой - месото, а след това се напрегна бульон. Красиво да изпратите ястие с желе от потапяне купа в гореща вода и не го обръщайте на плоча.