Агнешко във фолио, печен в пещ: стъпка по стъпка рецепти снимки

Агнешко, както знаете - месото е много вкусно, диета, а дори и до известна степен за деликатеси. Но не всяка жена ще се осмеляват да го представи на масата. На първо място, защото на особена миризма, която ще се хареса не всеки гост. Второ, не всеки ще се реши по подготовката на месото, вярвайки, че процесът ще отнеме много време и изисква много усилия. И тези, и други са погрешно домакиня. Агнешко във фолио, изпечен в фурната - ястие, идеален за празничната трапеза, и доста бързо да се подготви. Месото се превръща търг.

Така че, в дневния ред - агнето във фолио, печени във фурната. Стъпка по стъпка рецепта с прикачени снимки. Нека да започнем?

съставки

Най-важната съставка - разбира се, агнешко. Leg печен в пещ (във фолио) и се сервира върху листа от маруля, ще изглежда невероятно на масата и вкусът е съвършен. Но вие можете да предприемат ребърца, бекон, или други части. Всички ние се нуждаем един килограм месо.

Също така, за да се подготви вкусна агнешко във фолио във фурната, отнема два или три големи глави лук, сол и черен пипер на вкус, малък куп грозде без семки, кавказки билки (ако те не са на разположение, можете да използвате всеки от подправки за месо, които искате).

Стъпка 1: Подготовка на месото

Както при всяка рецепта, която участва месо, агнешко в подготовка играе важна роля подготовка. Парче се измива и се накисва няколко часа в леко подсолена вода. По време на тази манипулация ще остави всичко ненужно и излишно кръв, ерозира особена миризма, така че харесва на много хора. Месото ще бъде по-мека и нежна, prosolitsya. След агнето се сол баня, измийте го вече няма нужда, просто подсушете с хартиена кърпа.

Стъпка 2. Подправки

Ние се пристъпи към подготовката на месото за печене. Важно е да се отбележи, че приготвянето на всяко ястие в фолио - процесът бързо и лесно. Този материал е често спаси домакините от ненужни разходи време на готвене. Агнешко във фолио, печен в пещ, рецептата със снимка, която ви предлагаме днес не е изключение от правилото.

Но преди да сложите парче месо във фолио и се пече, той трябва да бъде добър вкус подправки. За нашата рецепта е най-подходящ кавказки. Те могат да бъдат закупени във всеки магазин специалност. Ако агнето във фолио, печен в пещ, подготовката ви, така да се каже, в бързината и подправки дясната ръка не е - не се притеснявайте. Вземете нормалната земята бахар или смес от чушки, малко зелено (така че е точно там в хладилника), куркума или къри за един хубав цвят.

Стъпка 3. Pickling

Всяко месо преди готвене се маринова по-добре, особено агнешко. Преди мариноване Препоръчваме фино котлет лука и ги направят "боклук" и "одеяло" за месо. Поставете парче от лук в купа, поставете месото отгоре и покрийте с топ "одеялото" от оставащата зеленчуци.

Като такива, агнето трябва да се маринова в хладилника за три до четири часа. Ако времето е кратко, че е достатъчно за един час, но в идеалния случай - колкото повече, толкова по-добре, тъй като сочни и по-крехко месото ще бъде.

Стъпка 4. Грозде

Тарт и сладък вкус на гроздето играе значителна роля в рецептата "агне във фолио, печен в пещ." Специалистите съветват да се вземе черен или зелен, без семки, така че да не прекарват много време на клане на продукта.

Така че един грозд трябва да се измие, взети от друг. Всеки Бери, за да се намали наполовина. Усърден труд, но това е наистина си струва времето и след това добре се отрази на цялостната вкуса на ястието.

Стъпка 5: Фолио за да помогне

Първи пълна чиния за печене. На голяма част от фолио (не е необходимо да съжалявате) Поставете мариновано агнешко с лук, мястото, на върха на грозде филийки. Важен момент - запечатващо фолио.

Опитайте се да запазите месото е внимателно "опакован", че няма пропуски и нарушения на целостта материал. Това е да се гарантира, че по време на подготовката на агнето не е сухо и добре propeklas.

Етап 6. Фурна

Подготовка и загрейте фурната трябва предварително (преди 200 градуса). Как да се пекат агне на фурна във фолио? Време е да се готви това ястие не е необходимо толкова много, колкото изглежда за много любовници. Ако са добре опакованото месо в фолио то се приготвя в рамките на четиридесет - петдесет минута.

Разбира се, много зависи от времето на мариноване на месо, от вида на месото, че сте решили да използвате за рецептата и, разбира се, от работата на фурната.

Стъпка 7. Feed

Има няколко възможности. Ако искате да представи част от овнешко за всеки гост, ще трябва всеки парче печено в отделно фолио. Но по-икономичен вариант би бил "едно парче", което по-късно, преди сервиране, просто narezhete на части и представяне на една и съща плоча. Декорирайте тя може да бъде красива зелена маруля.

Агнешко с картофи

Когато искате да спестите време и да служи на месо с гарнитура веднага, агнето във фолио, печен в пещ с картофи, ще бъде дар от Господ. За тази рецепта ви е нужно: половин килограм на овнешко, един малък морков, четири - шест големи картофа, щипка стафиди и същото количество сушени сини сливи, половин чаша червено вино, подправки на вкус.

За тази рецепта, експертите съветват да вземат голяма част от филе. Тя трябва да се пере и в горната част, за да правят малки разрези. Тези дупки, поставени една малка плоча от моркови. Месото е след сол, черен пипер и протриване с ароматни подправки или сушени билки.

Картофи чисти и нарязани на филийки. Облицовани с фолио за печене лист. Тя сложи филийки картофи, сушени сини сливи и продължават да бъдат определени на върха - месото. След това сложете щипка стафиди, се налива виното и затвори здраво фолио, както и в първата рецепта. Не забравяйте, че колкото по-дебел ще бъде затворен фолио месо, толкова по-добре да го propechetsya.

За тази рецепта фурна трябва да се затопля до 160 -170 градуса. Времето за готвене ще се увеличи, но чакането си заслужава резултата. Вървях един час и можете да получите на месото от фурната.

Предимството на тази рецепта е, че месото вече е комбиниран с вкусна гарнитура. Картофи по време на готвене сок напоени, наситен с вино и плодови аромати, меки и ронлив.

Агнешко с мед

Както знаете, агнешко - месото, което се комбинира с невероятно сладки добавки, независимо дали това е моркови, стафиди, сушени сини сливи. Медът - не е изключение.

Предлагаме ви бързо и лесно рецепта. Агнешко във фолио, печен в пещ с мед, вероятно ще искате вашето семейство и приятели. За да се подготви за излитане: една литра овче, четири супени лъжици мед, розмарин, чифт лъжици горчица, черен пипер, сол, лимонов сок (1-2 чаени лъжички), 3 скилидки чесън.

В тази рецепта, основната точка - мариноване на месо. Тази процедура отнема много време, така че се подготви марината през вечерта, а на следващия ден е готви месото. Преди мариноване на месо, както обикновено, се измива обилно с течаща вода и избършете със суха кърпа.

Подгответе маринатата. Смесете в малка купа, лимонов сок, мед и горчица. Добавете мед, сол, черен пипер и подправки. Ние хвърлят стрък розмарин, счукан чесън вкус. Това марината месо, трябва да платите най-малко 10-12 часа. Колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-добре и по-бързо те се готви. Мариновайте парче на вечерта в хладилника, и можете да се готви на следващата сутрин.

След като месото е мариновано, можете да се готви фурна. Загрейте го до 200 градуса. Спред за печене лист и поставете парче фолио за месото. От по-горе, може да излее останалата марината. Увийте плътно и представя да се пекат във фурната за 50-60 минути. Пет минути, докато варени, можете да премахнете тиган, леко повдигнете фолио и се връща във фурната за още десет минути. След като манипулация е в рамките на месото сочно и нежен, а горната кора формира розов мед.

Сосове за печено агне

Печена агне - това е елегантен и празнично ястие. Но ако искате да изненадате и зарадва гостите си още повече, поста в допълнение също оригинален сос - мента, чесън или червена боровинка.

Но ние предлагаме версия още по-необичайно - оранжево и вино. За да го направите, ще ви трябва: чаша червено вино, една голяма портокал, няколко скилидки чесън, една голяма глава лук, щипка мащерка и розмарин, една супена лъжица разтопено мед, няколко супени лъжици растително масло.

Изсипете в тигана малко олио за пържене и се връща ситно нарязан лук. Passeruem, постепенно добавете останалите съставки: мляно чесън, прясно изцеден портокалов сок, сушени билки и подправки. Налейте чаша червено вино и всичко това оставете да къкри на слаб огън. сос проверява готовността си плътност. Веднага след като общата маса на течността се намалява с 2-3 пъти, соса е готова. Бон апети!