Мариноване гъби у дома: от гъби пачи крак, за да

Мариновани гъби за дълъг период от време се съхраняват през зимата и да послужат като отличен предястие към много ястия. Кук тях не е много трудно. съществуват Техните начини за мариноване гъби за почти всички от техните видове. Има общи правила: това е най-добре да се нарязва на малки парченца, и трябва да се използват млади и силни гъби, особено шапки. Най-често включва дома мариноване гъби отвара мариновани или варени във вода и напълнете марината. Помислете за най-добрите рецепти.

Мариноване гъби у дома: готвя бели гъби

На килограм бели гъби ще трябва тридесет грама сол, половин чаша оцет, Lavrushka, пипер, карамфил, копър и малко канела. Почистете гъбите от боклука, нарязани на стъблото, нарязани на парчета. Сложете в тенджера с вода, добавете сол и оцет и започнете да готвите. Когато водата заври, отстранете пяната и добавете подправките. Намаляване на топлина и къкри за двадесет и пет минути разбъркване от време на време, така че гъбите не се залепи заедно. Готовност да бъде разбран от тяхното уреждане на дъното. Оставя се да се охлади съда, след това изложи на чист стъклен буркан и затягане на капака.

Мариноване гъби у дома: Запасете се с пачи крак

На килограм пачи крак, ще се наложи една трета чаша от 8 на сто от оцет, една трета чаша вода, една супена лъжица сол, някои зърна черен пипер, дафинов лист, карамфил и две пръчици канела. Изрежете краката Пачи, измийте и се вари в подсолена вода. Двадесет минути по-късно, сложи в гевгир и нека се отцеди течност. Пригответе марината - Комбинирайте вода, сол и оцет и се вари, добавете гъбите и се вари двадесет минути. Добавете подправки и захар преди края на готвенето. Опитайте се да се охлади бързо пачи крак, преди да ги поставите в банките, така че те ще останат здраво и свеж текстура.

Мариноване гъби у дома: готвя манатарки

На килограм масло, необходимо за трета чаша 8 процента от оцет и вода, двадесет грама сол и десет грама захар, пипер, дафинов лист, канелени пръчици, карамфил. Марината за масло е подобен на този, направено за пачи крак. подготовка на разликата се крие във факта, че маслото преди мариноване, че е необходимо да се премахне хлъзгав кожата. Просто се изсипва върху гъби с вряща вода и изплакнете обилно със студена вода. Освен това, не е необходимо да ги вари, просто ври маринатата, а след това охлади и се разпространява от банките с течност, при което се получават гъбичките.

Мариноване гъби у дома: складирането гъби

На килограм гъби отнеме малко лимонена киселина, две супени лъжици 8 процента оцет литър вода, две супени лъжици сол, черен пипер в грах, lavrushku, карамфил. Отрежете стъблото и се измива обилно с гъби. Blanch, потапяне в решето във вряща вода за няколко минути, промива се със студена вода и предотвратяване на цялата течност да се оттича. Направи маринатата на вода, сол и лимонена киселина. Оставя се да кипи по нея гъби, периодично отстраняване на пяна, добавете оцет и подправки, охлажда се и се разпространява върху банки. Затегнете капака и премахване на депозита.