Sweet История на Chocolate

Днес ние понякога наричаме шоколад храна на боговете. Но в действителност, в много четири хилядолетия от съществуването си, много неща се промениха. Първоначално това не беше твърд и да пие. Той не е сладък и пикантен, горчив. И той не е било връчено на топла и студена. Каква е историята на шоколад? Колко дълго се появи той?

Древните индиански племена: култа към шоколад

Дори преди нашата ера, които са живели в това, което сега е олмекските племена Мексико са знаели какво шоколад. Той е бил почитан като напитката на боговете. Антрополозите са открили доказателства, че какаови зърна се отглеждат като полезен културата през 1900 г. пр.н.е. Тяхната печено и се смила и след това се смесва с лют червен пипер и различни подправки и ароматизирана напитка се получава.

Древните Olmecs, маите и ацтеките са открили, че шоколадът не е приятно само за вкуса, но и подобрява настроението, и най-важното, има свойствата на афродизиаци. Поради това е надарен загадъчни свойства. В някои отношения, този продукт е станала още обект на поклонение, защото древните американски племена почитали бога на какао. Пикантен питие в онези дни, не е на разположение за всички, без изключение, човек, тя е била използвана за специални обредни церемонии, и се хранят по силите само на свещеници и официални лица.

В XV век, какаовите зърна са се превърнали в един вид валута. Те са използвали племена на ацтеките и маите, за да търгуват помежду си. Така например, в продължение на 100 единици, можете да си купите на живо пиле.

Според някои източници, в император на ацтеките Монтесума на XVI век пих три литра шоколад на ден за повишаване на либидото си.

1500S: появата на шоколад в Европа

Благодарение на испанския конкистадор Ернан Кортес, какаовите зърна са били доведени до Европа. Легендарният завоевател на Мексико гледаше открити пространства от злато и сребро, и е установено друго богатство, което беше оценено от неговите сънародници.

В Испания производство формулировка напитка промени. Chili от съставките отстранени, тя заменя на същия мед и ванилия. Напитката започва да се затопли само на испанците. И макар шоколад е станал различен, сладък, той все още остава първият признак на лукс и богатство.

завладее света

Няколко десетилетия остава горещ шоколад напитка изключително испански. Постепенно, обаче, славата му се разпространява. През 1615 дъщерята на испанския крал Филип III женен Луи XIII. Тъй като любимия си питие е във Франция, където той печели популярност и са наели обожанието на местната аристокрация.

В Германия, Франция, Австрия и Швейцария откри специални места, в които гостите бяха поднесени шоколад. Търсенето на суровини нараства, така че производството на фасул е създадена през Централна Америка. След като през този район, вълна от заболяване на какаови плантации започва да работи, специално за тази цел, подадена от африкански роби.

Появата на твърд шоколад

Шоколад остана едно питие на аристократи до 1828. Тогава химик Conrad ван Холандия Guten изобретил специално преса, при печени зърна може да бъде раздробен на прах. По този начин тя се разделя на мазнини какаово масло. С него можете да постигнете втвърдяване шоколад.

Това откри нова ера в историята на един от любимците на много продукти. Благодарение на нов метод за преработка, производствените разходи са намалели, и това е възможно да се използва шоколад в готвенето. Постепенно тя се превърна в масов продукт, достъпен не само заможни хора.

През 1847 г. британската компания JS Fry & Sons продуцира първия твърд шоколад. В него са включени какао на прах, масло и захар. Rudolf Lindt през 1879 г., подобрено производство. Той е изобретил специална машина за процеса на смесване, което позволи да се получи хомогенна маса от сладък текстура кадифен.

В началото на ХХ век е имало известни марки днес "Марс", "Cadbury" и "Хърши". Те установиха, производството на любимите хора на много страни на шоколадови изделия. И тези фирми съществуват днес, поддържане най-добрите традиции.

Знаете ли, че в света всяка година прекарва 75 милиона долара на шоколад?