Полезно от тъмен шоколад? Реал шоколад: композиция

, которое растёт в Южной Америке. Шоколад се прави от плодовете на тропическо вечнозелено дърво какаово дърво, което расте в Южна Америка. Това пълноценни вкусовите хора вече знаеха, по времето на древната цивилизация олмеките, повече от хиляда години преди нашата ера. След европейците открили Америка, шоколад е станал много популярен по целия свят. Постепенно ние изобретил всички нови сортове и рецепти за този деликатес.

Добре известно е, че този тъмен шоколад по-здрави от мляко и бели сортове от него. В идеалния случай, той е направен от печени зърна "шоколад дърво", какаово масло и захар. Когато съотношението на какао варира от 70% до 99%.

Горчив шоколад вкус е по-малко сладко от мляко. Ето защо тя е популярна сред много хора по целия свят.

Една унция на тази ароматна деликатес съдържа много антиоксиданти, флавоноиди и витамини. Други здрави хранителни вещества, които присъстват в тъмен шоколад - е разтворими фибри, калий, манган, цинк, селен, мед, магнезий и желязо.

Подобно на други видове от този деликатес, тъмен шоколад, а горчив калории и съдържа захар. Но, когато се използва в умерени количества може да има положителен ефект върху здравето. Много изследвания, проведени независимо в различни страни, потвърдиха този факт.

Тъмният шоколад е полезен, както и какви са ползите са отстранени сладки любителите на зависимостта си?

Най-подходящият инструмент за студенти

Той е отговорен умствена работа, труден тест или вечеря с роднини? Изследване, проведено от Университета на Нотингам, показа, че едно парче черен шоколад е достатъчно да се временно, за два-три часа, за да стимулира мозъка. Този ефект се постига благодарение на факта, че флавонолово, един от ключовите компоненти на черен шоколад е полезна собственост, за да разширяват кръвоносните съдове. Поради това, по-кислород може да влезе в ключови области на мозъка, подобряване на концентрация, реакционно време и памет.

Между другото, има подобен ефект и някои други храни с високо съдържание флавонолово: зелен чай, боровинки.

Шоколад помага на очите

По същите причини, че се дължи на по-интензивно кръвоснабдяване на ретината и мозъка, тъмен шоколад може да подобри зрението. Изследователите открили, че пиенето на умерени количества тъмен шоколад е полезен за способността на човек, например, обърнете внимание на движението и се разграничи слабите контрасти.

сладък антидепресант

За да се освободите от стреса и повдигнете лошо настроение, на тъмно (най-вкусните) шоколада - един чудесен инструмент. Факт е, че тя помага да се повиши нивото на невротрансмитера серотонин, който действа като мек естествен антидепресант.

Изследване, проведено от учени от Nestle Центъра за изследване на швейцарската потвърждава, че яденето половината от плочката на тъмен шоколад на ден в продължение на 2 седмици, помага за намаляване на нивата на хормоните на стреса. На всичко отгоре, тъмен шоколад съдържа много магнезий, който също е незаменим в борбата срещу стреса, умора, депресия и раздразнителност.

Десерт за хипертонична

Друга полезна от тъмен шоколад? Ако имате леко повишено кръвно налягане, малко парче на ден помага да го нормализира. Според медицинските изследвания, какаови полифеноли спомогнаха за намаляване на високо кръвно налягане при 18% от участниците на възраст от 56 до 73 години, които се консумират около 6 грама тъмен шоколад (съдържащ 30 мг полифеноли) дневно в продължение на 18 седмици.

Как става това? Флавонол стимулира ендотелен (артериална стена) до получаване на азотен оксид. Освен това, от своя страна, азотен оксид отпуска артерии. Устойчивост на snizhet кръвен поток и по този начин нормално кръвно налягане.
В бъдеще, тя помага любителите на шоколад, за да се избегнат проблеми като сърдечна недостатъчност, атеросклероза, предсърдно мъждене, намаляване на риска от развитие на различни когнитивни нарушения (например, деменция).

Най-приятното на превенцията на диабет

Шоколад не само насърчава опазването на здравето на кръвоносните съдове, но също така помага за защитата на организма от диабет тип II. Флавоноидите намаляване инсулинова резистентност, което позволява на клетките да функционират ефективно да използват инсулина и тялото му. В същото време той е черен горчив шоколад е доста нисък гликемичен индекс, с други думи, няма да доведе до огромни нива скокове захар.

Деликатес за здравето на сърцето

Черният шоколад може леко се намали възможността от поява на сърдечно-съдови заболявания чрез намаляване на количеството на лошия холестерол (LDL), според проучването, което бе публикувано в "American списание за клинично хранене".

Освен това, какао може да увеличи HDL холестерол (така наречения "добър холестерол"). Не е ясно дали това се дължи на наличието на флавоноиди и теобромин в какао.

Поглезете себе си по време на настинка

Говорейки за това, което черен шоколад е полезен, да не говорим за факта, че съдържа специална съставка - теобромин, който помага за ограничаване на кашлицата.

Учени от "Британската национална здравна служба", предложи да се вземат два пъти теобромин trohstam пациенти, страдащи от хронична кашлица. Две седмици по-късно, те установили, че 60 процента от хората, които взеха на веществото, освободен кашлица. Друго проучване, проведено в Лондон, потвърди тези констатации.

Delicious деликатен проблем разтвор

Друга полезна от тъмен шоколад? Той отдавна е отбелязано, че тя може да облекчи симптомите на диария. Защо се случва това? Флавоноидите се свързват и инхибират конкретен протеин (CFTR), регулиране на секрецията на течност в тънките черва, и резултатът не е принуден да чака.

Умереността е всичко

През последните години, шоколад е получил много отрицателни отзиви в медиите. Използването му е свързано с появата на акне, затлъстяване, коронарна болест на сърцето и диабет.

Но, въпреки незавидната си репутация за тъмното - най-вкусните шоколад, но все още не е толкова ужасно за формата и здравето. Днес тя се оценява и с множеството си антиоксидант потенциал. Сравнително скорошното откритие на биологично активни фенолни съединения, присъстващи в какао, стимулирано изследване влиянието си на стареене, хипертония и атеросклероза. И при избора на сладкиши за чай е да запомните: колкото по-високо съдържание на какао, толкова повече шоколади ползи за здравето и по-малко излишна захар.

По този начин, този вкусен десерт може да бъде полезен удоволствие - но само толкова дълго, колкото тя се консумира в разумни количества.