Ramen: рецептата в източните традиции

Dish рамен рецепта готвене е много по-лесно, отколкото тя може да изглежда, че начинаещи - много вкусни и приятни, с възможности за различни домашни вечери. За тези, които не знаят как да се готви рамен, трябва незабавно да се каже, че като цяло, това е много гъста супа с много юфка. Ястието е много на изток, тя се поднася не само за вечеря, тя се яде почти по всяко време на деня.

В Япония, където особено обичат и ценят Ramen, рецептата на който жените и мъжете знаят наизуст, да кажем, че в това ястие, което трябва да се постави цялата любов, която съществува в сърцето.

Като цяло, рамен - това е доста прости и евтини юфка, направени от пшенично брашно, който е дом на Китай. В нашата страна, тези юфка все още екзотичен, следователно, като правило, за приготвяне на храна трябва да се направи.

Ramen (юфка) се подават към таблицата в бульон месо със зеленчуци и подправки. Dish е класифицирана в зависимост от вида на бульон (свинско, телешко, пилешко).

Ramen. Рецепта японската традиция (със свинско)

За да се подготви настоящия японски ястие на всички правила, че ще отнеме доста дълго време. Ramen може да донесе на масата не само с тръбопроводи горещо, но дори и един или два дни, така че ако го готвя в традиционна рецепта, ще трябва да го направят на базата на доста големи обеми.

300 гр свинско месо се нарязва на малки парченца, подправки на сезон (червен / черен пипер, джинджифил, индийско орехче), добавя се малко соев сос и счукан чесън.

Морковите (2 бр) решетка за корейски салати, Лукът (2 бр), всички запържете леко в масло. След това запържете месото, за да получите така наречения "Tasya".

За да бъде силен свинско бульон, кости трябва да се поставят в пота, в залива със студена вода, както и на силен огън да доведе до възпаление. Веднага налейте вода, за да отмие кост пяна, изплакнете добре и пот. Re-запълване с вода, добавете джинджифил, чесън и зелен лук. Оставя се да кипи бульон на слаб огън за два до седем часа (като позволява време). В идеалния случай, чорбата трябва да бъде съсредоточена в третия. След това той трябва да се отцеди и поставете в хладилник.

Сварете твърдо сварени яйца 4. Донесете малка тенджера, докато кипи соев сос, слага се в яйцата, превръщайки ги, така че те са рисувани от всички страни.

Сешоар в тиган на сусам, нарязан зелен лук и нори лист. Вземете свинско Tasya.

Сварете бульон и добавете сусамово масло в нея, и малко соев сос. Сварете юфка в него (това е достатъчно да кипи две минути).

Поставете юфка на дъното на купичките, отгоре се поръсва с лук и моркови, сложи свинско месо, половин яйце, нори - и се изсипва бульон. За украса се поръсва със сусам и зелен лук.

Ramen. Рецепта използване пиле

Първо трябва да се подготви бульон. За тази цел можете да си купите комплект от пиле. Bay студена вода, доведен до кипене над средните топлина, добавете зеленчуци (моркови, лук), малко риган и канела. След като чорбата малко pokipit, добавете соев сос и няколко капки оцет ориз, сол. Сварете бульон около половин час.

Как да си направим полуфабрикати от юфка и пиле, така че да не се превърне в нещо обичайно супа? Кук юфка, така че тя е много тънка. За попълване ястия котлет праз ивички, също правя с прясна люта чушка, китайско зеле и ги запържете леко, така че те не разполагат с време, за да омекнат.

В обтегнати бульон да се сложи пиле. Варени юфка организира на плочи, поставят зеленчуци на върха, чорбата излей от филето.

Съвременната руска любовница, за да се спести време, да се научи да готви рамен дори бульон кубчета и мигновени юфка. Но това е, разбира се, е въпрос на лично предпочитание: готвя рамен традиционно или в такъв модернизирана версия.