Руската православна манастири за дълго време не са били единствените жилища на благочестие и Pravednichestvo, но и различни кулинарни изкушения. Въпреки факта, че строгите устава не позволяват на служителите да се хранят като изобилие и разнообразни, колкото миряните, магерницата са богати екстри. Освен това, много рецепти, замислени от готвачи-баща, бяха толкова вкусни и интересни, като се използва най-широко сред хората. А успехът се ползват и до днес!
Кухня без граници
Вие обичате черен hlebushek известен като "Бородино"? Неговата рецепта дължим едно от предградията манастири. А отвара "манастирски", и мед, вино, sbiten сирене? И ориз овесена каша, приготвена перфектно особено моли братство? Голямо разнообразие от рецепти за риба, обединени от едно общо име - "монах в стил"? Става въпрос за тези идоли, и ние ще се говори. Фактът, че месото в божествените жилищата не са пристрастени. Но рибата винаги се запасили достатъчно, това е много често се доставят и е готов да се премахне всякакъв вид. И аз го използвам почти всеки ден за обяд и вечеря. Затова марка "монах-риба" е еднакво приложима както за първите ястия или до секундата.
Деликатес за вечеря
По този начин, монах-рибата ... Рецепти - много! Например, тук е този прекрасен solyanka! Обемът на продукта се изчислява въз основа на броя на потребителите. Най-малко за курсовете, необходими за 1 кг есетра, шаран, костур, есетра, и така нататък. Д. Как се вари такава "монах-риба"? На първо място, от главата и гръбначния кости морски дарове на "по-лесно" е бульон. Естествено, шаран, клюки, semgovye глава трябва първо старателно измити, напоена. Пожар под тигана да малък, за супа се барботиране и е прозрачен. Сложете го сладка чушка, дафинов лист, кориандър. Но не се увличайте, така че да не се пречи на естествения аромат на храни. Пяна и измет фотосесия. Добавете сол малко, след това добавете на вкус. Отделно от това, в друг тиган, приготвена риба е по-скъпи породи: есетра (можете да вземете щука), есетра, сом. Вземете само филетата, ги нарежете на големи парчета. След това вземете 3-4 големи кисели краставици. Залейте ги добра пара - за меки - и се нарязва на тънки ивици. В съда се излива растително масло и се вари в продължение на 10-15 минути няколко нарязани луковици (достатъчно за 2 среда) и 3 домати, след отстраняването им от кожата. За да се направи лесно да се изсипва върху доматите с вряща вода. И последният етап от ритуала: готов бульон от щам глави, да сложите в нея парчета филе, краставица и дресинг, добавете нарязаните парчета Maslinka. Ако искате да - podsolite. Сега нека си "риба в монашеска" се конфигурира под капак за около 20 минути. През това време, лимон нарязани на филийки, премахване на кората и семената. И melenko нарежете магданоза. Във всяка чиния, в допълнение към течността, поставете парче риба, парче лимон, щипка билки, една супена лъжица заквасена сметана. Много вкусен!
Пайк в multivarka "монах в стил"
Можете да си приготвите любимото си ястие в съвременните чудеса агрегати. Отлично риба "на монашеския" в multivarka. Вие ще трябва килограм щука (или всеки друг клас, по ваша преценка), докато месото е по-малко семена. В тази връзка, че е полезно хек. Все още се нуждаете 1 голяма глава лук, 3-4 яйца, малко гъби - 200-250 грама. Плюс 100 г майонеза, същата твърдо сирене, малко масло, подправки, сол и черен пипер - на вкус. Рибата трябва да се почиства, месо, нарязано на малки парченца - см до 5. Всеки сезон със сол и черен пипер сезон с и подправки. Лук нарязани на пръстени. Яйца варени предварително, чисти и отрязани същите пръстени. Гъби, вече получени, в продължение на 10-15 минути в кипяща вода трябва да бъдат заличени. След изтичането на, нарязва на кубчета. Капацитет Multivarki четка с масло. Поставете рибата в началото на лук, а след това яйца и гъби. И тогава, и друг prisolit. Сега мазни продукти майонеза и се поръсва с настърган кашкавал. Стартирайте програмата в режим "печене" за 50 минути. Дори на 15, оставете "топъл". И се радват на небесната храна!
Шаран във фурната
Без значение колко подготвени рибата за монашески рецепта на всяко ястие съдържа своите малки трикове. Така, домакините трябва да бъдат сигурни, за да вземе под внимание: най-добрата храна се получава от пресни продукти. Ако сладководни риби имам в ръцете си "snuloy" деликатес от него не е излязъл. Поради това лечение на живо. Е, в дневния ред на нашата най-демократичната риба - шаран. Той се намира в повечето сладководни езера и реки, както и улова на куката доста често. И колко вкусна печена шаран, с хрупкава коричка кафеникаво - не за нас, за да говоря с теб! Състав: самата риба, малко растително масло, сол и черен пипер на вкус. Почистете главния продукт от люспите. Премахване на вътрешностите и хрилете. Опашката и перките не са отрязани - те дават на съда специален вкус. И това е вторият трик кулинарното си касичка. Завършен труп отново изплакнете добре, а след това подсушете добре отвътре и отвън с хартиена кърпа или кърпа. И тъй като старателно търка от всички страни със смес от сол и черен пипер. След това поставете масло - това втрийте в трупа отвътре и отвън. Поставете на гръдната кост и корема рибата, дървени пръчки разделители. След това, също кора ще се формира в и върху кожата. В крайна сметка, толкова по-широк рибата разкриват, толкова по-старателно го propechetsya! Фурната е на по-рано, печене namaslite, сложи шаран и се пече за около един час до златисто кафяво. Отделно nazharte картофи. Когато рибата е напълно готова, извадете пръчките, това се поръсва с лимонов сок и се провежда на ястие. Вътре и около Сложете картофите. Поръсете с билки и служат със салата от пресни зеленчуци.