Lemon торта с целувки: рецепта със снимки. Пясък торта с лимонов крем и меренге

Lemon торта с целувки, става доста преситена. В тази връзка, трябва да се консумира в дози, заедно с чаша неподсладен чай.

Разбира се, количеството захар, винаги може да се реже, но целувка в това отношение, по-добре да не се докосват. В противен случай, можете да получите Cleckley и много красива десерт.

Delicious лимонов пай с целувки: рецептата със снимка

Има няколко начина да се готви тази десерт. Поддържат се само на популярната и достъпна рецепта, да разбере, че силата на всеки от тях.

Тъй като тяхната собствена, за да лимонов сладкиш с целувки? Рецептата на този деликатес изисква закупуването на доста голям брой различни продукти. ние трябва да тест:

• пресяват пшенично брашно - 200 г;
• масло охлаждане - около 120 г;
• сол средни - около 1/4 десертни лъжици;
• захар - малка schepotochka;
• студена вода - около 2 големи лъжици.

Замесете тесто и да се подготви основата за десерт

Преди да се пекат лимон меренге пай във фурната, че е необходимо да се подготви пясъчна основа. За тази цел се миксерът се разпространи дълбоко чаша пресято брашно, сол и малко захар и студено масло, нарязано на кубчета по-рано.

Всички съставки се нарязан с висока скорост, докато плитка мазнини трохи. След това се излива в студена вода и бързо месят тестото. За изпълнението на тази процедура не се препоръчва за твърде дълго. В противен случай, фондацията ще започне да се топи и да получите доста трудно.

След тестото се образува от него топка, опаковани в пластмасова обвивка и постави в хладилник в продължение на 30 или 40 минути. С течение на времето отстранява основа и леко сплескани до дебелина 3 mm слой. Прекратяване на тестото върху точилката, той внимателно се прехвърля в дълбока форма.

Положи основите на базата на съда трябва да бъде така, че да формира достатъчно високи страни. Освен това, всички тестото е пробита с вилица, и след това покрити с фолио и се изсипва готвене натоварване (например, боб, грах, ориз, метални глоби, и т.н.).

В тази форма, масленки тесто се изпраща в предварително загрята фурна (170 ° С) и се пече за около 13-15 минути. След известно време продуктът е изваден, и фолиото с премахването на товара.

Продукти за пълнене

За да направите лимонов сладкиш с целувки, е необходимо не само да се подготви пясъчна основа, но и ароматен пълнеж. За това ние трябва:

• яйчни жълтъци - 4 бр;.
• Захарно цвекло - 300 гр (може да бъде малко по-малък, по желание);
• царевично нишесте - около 120 г;
• вода при стайна температура - около 330 мл;
• лимонов сок - около 125 мл;
• настъргана лимонова кора - 1 голяма лъжица;
• разтопено масло - около '75

Получаване на лимон пълнеж

Lemon меренге пай се готви за дълъг период от време. Въпреки това, при спазване на всички правила на рецепта, вие със сигурност ще получите не само вкусни, но и невероятно красива десерт, който може да се прилага дори за празничната трапеза.

За да се подготвят за лимонов пай с целувки, разпределени жълтъците в купа, след това леко размахване размахване. След това, в отделна купа свързване стайна температура вода, лимонов сок, настъргани лимонова кора, захар и царевично нишесте. Получената смес се поставя на огъня и, като се разбърква редовно, да доведе до възпаление.

Няколко минути по-късно на масата трябва да се сгъсти значително. Той се отделя от топлината и се добавя 1/2 от смес на жълтъците. Енергично се смесват съставките размахване, получената смес преминаване към останалата половина. Бъркащо всички съставки, сложи ги обратно на огъня.

Събирането на продуктите се оставя да заври, те се готвят да образуват тесто, и след това се отстранява от огъня и добавете разтопеното масло. Побой миксера плънка, получават доста буйни ярко жълто. смяна й в охладена масленки тестото и да започнат да се подготвят целувка.

Съставки за меренге

За да бъде много красива и вкусна лимонов сладкиш с целувки, трябва да използвате следния пакет от продукти:

• яйчни протеини - 4 бр.;
• захар не е много голяма бяла - около 170 грама (може да бъде малко по-);
• ванилин - средно schepotochka.

Метод за получаване

Как се прави лимонов сладкиш с целувки? Да започнем с това белтъците трябва внимателно да се отделят от жълтъците. Ако последният компонент е случайно удари първият, тортата няма да бъде толкова пищна и красива, колкото бихме искали.

След получаване на протеини са около 15 минути, охлажда се и след това силно бита с помощта на смесител. Постепенно налейте продукта не е много голям захар и добавете ванилия. Изходът е доста буйна и стабилна тегло. Нейното желание да можете да проверите следното: чиниите с протеини, се обърнаха с главата надолу. Ако пяната не тече, то е напълно подходящ за термична обработка.

Как да създадете десерт?

Някои готвачи образуват пясък торта с лимонов крем и целувки с помощта на разделяне на мухъл. Ако тези ястия не са в наличност, можете да използвате обикновен тиган. Трябва вече да положат основите, покрити с лимон. Остава само да се сложи меренге. За тази кулинарна спринцовка, пълна с бита бели, след това да ги стиснете красиво върху повърхността на полуфабрикатите. Това трябва да стане със специални накрайници за облекчение.

процес печене

След формирането на тортата с лимонов крем и меренге незабавно изпраща на фурната, която се загрява предварително до 180 градуса. В този режим, вкусна и красива продукт се пече за 10-16 минути, докато повърхността на десерт е златисто кафяво.

С течение на времето, вкусна домашна почерпка се отстранява и се оставя да се охлади напълно. В съответствие с всички изисквания на тортата рецепта с лимонов кюрд и меренге не трябва да се установи, че е важно да се поддържа предварително определена форма.

Как да направите десерт за семейната трапеза?

След приключване на охлаждането лимонов пай нарязва на парчета и внимателно положи върху съдовете. В контекста на този десерт изглежда много хубаво и светло. Той е представен в таблицата, с чаша горещ чай или други неподсладени напитки.

Lemon торта с италиански целувки: рецепта

Представено десерт е много популярен не само в нашата страна, но и в други държави. Трябва да се отбележи, че готвачите от различни националности, правят този десерт по различни начини. Въпреки това, на принципа на формиране на лимон торта винаги остава същата.

бе представен Над ви американския начин на готвене и нежен въздух торта. Ако искате да се направи такава наслада за италианска рецепта, ще трябва да се провери:

• меко масло масло - приблизително 200 г;
• пресяват брашно - 300 гр;
• яйце голямо пиле - 1 бр.
• яйчен жълтък - 1 бр. (Използван като дезинтегратор);
• захар - около 100 грама (може да бъде по-малко).

mesim тесто

Както и в предишната рецепта, за да лимонов сладкиш с италиански меренге, първо трябва да се подготви почвата, и едва след това се пристъпи към подготовката на пълнежа.

Внимателно разбиване меко масло заедно със захарта, прибавя пшенично брашно, предварително пресяване го през сито. Също така в тестото определя едно яйце и жълтък (един протеин се оставя за целувка).

Старателно месене пясъчна основа, той обви филма и се оставя за 30 минути в хладилника.

След време на охладени тестото се разточва с подвижен щифт и се поставя в разделяне силиконова матрица или след покриване с масло (задължително да образуват големи табла)

Полагане на повърхността на основния фолио или хартия за печене, внимателно изсипете грах или боб (като натоварване). В тази форма, маслена тесто се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.

За фондацията не се повиши по време на топлинната обработка, неговото предварително продупчена разклона.

Крем Продукти

Следните компоненти от които се нуждаем за готвене лимонов пълнеж:

• средни лимон - 2 бр.
• захар пясък светлина - около 200 г (може да бъде по-малко);
• меко масло - 180 г (или един пакет);
• пилешко яйце голям - 4 бр. (3 цели яйца и яйчен жълтък 1);
• Желатин в сашета - 1 чаена лъжичка
• вода при стайна температура - 2 десертни лъжици.

Метод за получаване

За приготвянето на италианска меренге желатин се изсипва в дълбока купа, а след това със студена вода. В тази форма е напоена в продължение на половин час, след това се затопля бавно да се загрее до разтваряне на всички зърна. След това разтворът се отстранява от топлина и се оставя да се охлади. В същото време, се пристъпи към обработка на лимони. Тъй като те се премахнат всички кори и търкайте на малък ренде. Що се отнася до останалата част на тялото, а след това максимално изцеден сок. Добавянето меко масло и голям захар, съставки са внимателно предотвратени и пуснати на пожар. Получената маса се доведе до възпаление.

Бъркащо яйца и един жълтък (протеин се оставя за целувка), те се излива тънка струя в кипяща сироп. Редовно разбъркване компоненти, те са приготвени точно един минути, след това се отстранява от загряването и бавно се въвежда в разтвор на желатин и кора.

Получената маса се разстила на жълто хващане маслена тесто, предварително отстраняване на товари от грах или боб. Трябва да се отбележи, че в своята последователност, така че кремът трябва да е много подобен на гъста каша.

Образуваният продукт отново е изпратен във фурната и печете на 180 градуса за около 25 минути. Готов пай трябва да вземете малко от върха. В горещите лимонов крем трябва да бъде подобна на мека и нежна суфле.

За разлика от предходната рецепта, италиански меренге изисква използването на следния набор от продукти:

• яйчен белтък - 2 бр.
• пясък захар - точно 200 грама;
• хладно питейна вода - 65 мл;
• сол - schepotochka.

Направете меренге

За да се подготви италиански меренге захар се смесва с вода и поставете малка огъня. В този състав, съставките са приготвени бавно (около 15 минути). За да проверите готовността на сиропа, той трябва да пуснете в ледената вода. Ако резултатът от тази процедура, можете са се образували спорна топка, а след това на базата е напълно подготвен за целувка.

След като сиропът ще получите желаната гъстота, се пристъпи към подготовката на протеини. Тяхното предварително охлаждане, а след това се изсипва щипка сол. Този състав е разбита протеини смесител при най-високата скорост. В резултат на това, вие трябва да получите пухкав бял маса. За тънка струя я изсипете горещ захарен сироп. Продължи разбиване протеини трябва да бъдат толкова дълго, колкото те са охлажда до стайна температура.

Как да се образуват и се пече лимонов десерт?

След италиански целувка се получава, веднага се пристъпи към образуването на десерт. За тази масленки сладкиши с лимонов крем да бъде отстранен от фурната и се оставя да се охлади леко. В същото време, се разпространява разбитите белтъци в торба сладкиши с помощта на приставката за облекчение. С малко усилия, меренге красива торта е екструдирана върху повърхността, образувайки остри и устойчиви върхове.

Гарнира се с лимонов пай, тя се изпраща в предварително загрята на 250 градуса фурна. В тази форма на продукта да е около 2-4 минути. През това време, само малко меренге изгори и да стане по-устойчив. Изключване на фурната, домашно приготвени десерти го държат, докато изстине.

Се представя на пиене на чай на семейство

След лимон пай да се охлади в пещ, се отстранява и се оставя да престои при стайна температура в продължение на няколко часа (дори една нощ). С течение на времето, вкусна и красива торта внимателно изважда от формата и се разпространява по предварително уговорен за торта.

Нарежете на продукта, тя се разпространява върху плоска чиния и се представя с чаша чай.

Трябва да се отбележи, че за разлика от САЩ, италиански лимонов пай получава по-стабилно и хубаво. Това се дължи на факта, че по време на подготовката на целувки го добавя дебел захарен сироп, който ви позволява да добавяте разбитите белтъци всякаква форма.

За да обобщим

Сега имате представа за това как да се подготвите за лимон проститутка с целувки. Използването на един от тези методи, вие със сигурност ще получите красива и деликатна десерт, че ще се хареса на хората, които обичате, и поканените гости.