Тънки палачинки с мляко мая

Кой от нас не обича вкусна храна? И ако става въпрос за приготвяне в домашни условия ... Вземете, палачинки. Мая, мляко, с дантела модел. Ароматен, деликатен, нежен. Те могат да се ядат просто ей така, и с различни пълнежи. Options - тегло! А просто рецепта за палачинки мая (не един!) Ние напиша тази статия. Но първо, нека да разберете, когато Русия се появи първите палачинки.

Задължителен атрибут на Carnival

Палачинки - роден руски ястие, което до появата на християнството се счита за не повече от жертвен хляб. Основното ястие на Maslenitsa те станаха през 19 век - се е смятало, че тяхната кръгла форма символизира слънцето, и следователно самия живот.

Рецепта мая палачинки изменение и допълнение в продължение на векове. С течение на времето, този руски ястие обичан от хора по целия свят. Например, в Англия предпочитат много сладки и ниско съдържание на мазнини палачинки, френски обожавам фините мая палачинки с мляко, но германците се добавят към ракия тесто и другите алкохолни напитки.

Сега всяко семейство рецепта за своя собствена специална, корпоративни. Пече вкусни палачинки - изкуство! Овладейте го напълно, толкова много, така, че никой не се оказа палачинка бучки, помагаме на нашите рецепти.

Вкусна като баба ми!

Най-вкусните палачинки - мая мляко. Красотата е, че те са точно това, което печени нашите баби, така че още от детството. За изготвяне на тънки мая палачинки, ние трябва:

• Брашно - 3 чаши.
• Суха мая - един пакет.
• Мляко - 1 литър.
• Яйца - 2 броя.
• Кисел 20% та - 3 супени лъжици.
• Захар - 3 супени лъжици.
• Сол - 1 чаена лъжичка.

Забележка: 1 пакет суха мая може да бъде заменен от 30 грама чист и подходящ 4 супена лъжица растително масло в отсъствието на заквасена сметана.

Opara - палачинки главата!

Как да стигнем до тестото. Първата стъпка е да се подготви за приготвяне на кафе. За да направите това в чист съд комбинирате суха мая с брашното и разбъркайте добре. След това се излива в топлото мляко и разбъркайте отново. Ако вместо суха мая - пресни, първо те трябва да бъдат разтворени в топлото мляко, и едва след това добавете брашното. Тогава ние да насочим нашия гъба кърпа и поставете на топло място в продължение на 1 час. За да се приготвят вкусни палачинки (мая, мляко), не се сърдя, шум и прилив. Тесто с мая не му харесва!

Докато тестото се издига, се пристъпва към втората фаза на тестото. Първото нещо, което трябва да събирам яйцата в хладно пяна - това може да се направи като миксер или вилица или размахване. След това добавете сметаната (или масло), солта и захарта и отново старателно разбийте до гладка. Смесват се тази смес с приставката, разбърква внимателно и се поставя в топлина в продължение на още 30 минути.

Нашият тест е подходящ, а междувременно можете да си приготвите различни гарнитурата. Например, тези палачинки (мая, мляко) много добре с солена риба с червен хайвер, с извара и билки, с пържени гъби и месо, както и добра конфитюр или кондензирано мляко.

За печене готов!

Когато тестото за палачинки е достигнало желаното състояние, задаване на тиган огън (за предпочитане изберете желязо или незалепващ по друг начин да бъде палачинки залепват). Отопляем тиган грес с растително масло и се пече нашите деликатни мая палачинки от двете страни и ние добавяме пързалка на плоча. В допълнение, всеки е желателно да се смазва маслото, така че те не се държим заедно. Това е цялата мъдрост!

мая съюз и мляко

Въпреки прекрасната "рецептата на баба", публикувана по-горе, ви предлагаме да опитате друг. В крайна сметка, вкусни палачинки никога не е твърде много! Втората рецепта мая палачинки с мляко малко по-сложно предишния, но това е напълно възможно, че това ще стане вашата марка. Затова необходимите съставки:

• Преварена вода - 1 чаша.
• Рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
• Мляко - 2 чаши.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Яйца - 2 бр.
• Прясна мая - 20 гр.
• Масло - 10 гр.
• Пшенично брашно - 500 грама.
• Salt - щипка.

Подобно на предишния, тази рецепта дрожди палачинки мляко включва получаване на тесто. В действителност това ги прави толкова мека и вкусно. За да се подготви той трябва да е в много топло преварена вода добре, за да се разтвори маята. След това, в чиста купа се пресява 250 гр брашно, той се смесва с 1 супена лъжица захар и внимателно добавете маята. Смесете всичко до гладка, покрийте с кърпа и се слага в жегата в продължение на 45 минути. Когато сте готови тесто ще се увеличат в обем от 2-3 пъти.

ръчна работа

Когато това се случи, към тях се прибавят 2 жълтъка, 1 супена лъжица захар, щипка сол, 1 супена лъжица растително масло и останалата част от пресятото брашно. Добри ръце Замесете тесто до тогава, докато стане гладко и го оставете да се затопли за още 45 минути.

Когато тестото се издига, започнете постепенно, с 2-3 супени лъжици, добавете топло мляко в нея. Този тест трябва винаги да се месят, за да се избегне появата на бучки. Когато консистенцията на тестото ще изглежда заквасена сметана, трябва да добавите 1 бити яйчен белтък и отново разбъркайте добре в него. Тестото е готово за печене ажурна палачинки! Завършени палачинки могат да бъдат обслужвани с конфитюр, сметана или кисело мляко и с различни пълнежи. Както можете да видите, рецепти тънки мая палачинки доста сложно, но в крайна сметка всичко ще бъде помолен за някои добавки!

река кефир

Това се случва, че времето, за да пощади и искам палачинки. Ако няма време да се направи маята, палачинки с кисело мляко - вкусно, лесно и най-важното, бързо. Ли да продължите? Ние се нуждаем от следните съставки:

• Кисело мляко със съдържание на мазнини не по-малко от 2,5% - 1 литър.
• Захар - 2 супени лъжици.
• Яйца - 2 броя.
• Сол - 0.5 чаена лъжичка.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Брашно - за окото.
• Сода - 1 чаена лъжичка.
• Вряща вода - 1 чаша.

Първата стъпка в тенджера, смесете кисело мляко, захар, сол и яйца. За удобство и за да спестите време, можете да използвате миксер. Когато захарта се разтвори, без прекратяване на разбъркване, постепенно се добавя брашното. Когато тестото достигне консистенцията на гъста сметана, се налива растително масло. Разбъркайте. След това изсипете горещата вода в чашата, тя се разтваря в сода, разтворът се излива директно в тестото и отново разбъркайте добре. След това ни тестото е готово, за да станете по-порести и вкусни палачинки!

Вариации върху тема хранене

Знаете ли, че за тесто за палачинки, не е необходимо да се използва само пшенично брашно? Можете да експериментирате с царевица, елда и овесени ядки - това ще направи голямо разнообразие на вкуса в обичайния ястие.

Например, царевица палачинки са получени изключително тънки и идеални за тях опаковане в различни солени пълнежи, като осолени сьомга или сирене с чесън.

За да се приготвят царевични палачинки, ние трябва:

• Пшенично брашно - 100 грама.
• Царевично брашно - 100 грама.
• Мляко - 200 мл.
• Захар - 30 грама.
• Яйца - 3 броя.
• Вряща вода - 400 мл.
• Растително масло - 60 мл.
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Куркума - 1 чаена лъжичка.

За да започнете да подготвената контейнера внимателно пресее царевично брашно и да започне постепенно да се въведе преварена вода. По този начин има тест за варене. За да избегнете образуването на бучки всичко се размесва добре. След това добавете растително масло.

След това в отделна купа пресейте брашното и я смесете с куркума. Ние се свържат с царевица тесто.

Разделете жълтъците от белтъците и добавете към тестото. След това добавете млякото, разбърква се отново старателно и премахване на студа в продължение на 1 час. Непосредствено преди прибавяне на горещ тестото бита протеини със захар. Това е! Завършени палачинки превръщат ярки жълти, като слънцето!

Dolce Vita

И накрая, ние искаме да ви кажа рецептата е много необичайни, оригинални палачинки, които ще оценят сладък зъб, особено на децата. Кой не обича шоколад? Неговата любов към всички! Ето защо, ние вярваме, че шоколадовите палачинки с карамелен сос ще заеме достойно място в списъка на любимите си храни. Така че, ние се нуждаем от следните продукти:

• Вода - 300 мл.
• Мляко - 700 мл.
• Захар - 4 супени лъжици.
• Сол - 1 чаена лъжичка.
• Яйца - 3 броя.
• Брашно - 2 чаши.
• Какао - 1.5 супени лъжици.
• Шоколад - 50 грама.

Първата стъпка на формованото чашата в 100 мл мляко, остатъкът се смесва с вода в тенджера и се загрява до стайна температура. Тогава чист съд, победи яйце със сол и захар и да ги комбинирате с млякото и водата. Разбъркайте добре, добавете брашното и разбийте всички миксер, докато гладка.

По-нататък се счупи на парчета и се стопи шоколада в 100 мл топло мляко. Получената маса Излива какао и разбъркайте добре. Тогава шоколад сместа се комбинират с палачинки и внимателно размахване миксер. Оставяме тестото за 20 минути. След този период, се пристъпва към пържене палачинки.

Как да стигнем до изготвянето на карамел. За него, ние трябва:

• Вода - 1/4 чаша.
• Масло - 10 гр.
• Захар - 1 чаша.
• Cream съдържание на мазнини най-малко 20% - 100 грама.

Сложете незалепващо тиган на огъня и разтопете маслото в него. След това добавете към равен слой от захар и при непрекъснато разбъркване, започнете бавно се стопи. Когато той получава топъл кехлибарен цвят, извадете тигана от котлона. Когато разтопени спирки захар с точка на кипене, изсипете във водата и след това подпали. Изчакайте, докато захарта се разтвори отново, добавете сметаната, разбъркайте, оставете да заври и отстранете тигана от котлона. Нашата карамел сос е готов!