Сирена пица: рецепти за готвене

Както знаете, най-популярното италианско ястие в света е пицата. Има много разновидности на тази храна. Освен това, със сигурност всеки от нас си създава собствена пица, пълни я с тези съставки, които се намират в хладилника. Днес предлагаме да разгледаме няколко рецепти за най-известния вид на това ястие. Става въпрос за пица от сирене.

Класическа рецепта

Такова сирене пица у дома се подготвя много просто и бързо. Така че дори и нова любовница може да го направи. Той се приготвя от дрожди тесто, което е изложено два вида сирене и доматен сос.

съставки

Така че, за подготовката на това ястие от Италия ще са необходими следните продукти: пшенично брашно - 4 чаши, суха мая - две супени лъжици, сол - една супена лъжица и половина, зехтин - две супени лъжици и половин чаша топла вода. От тези продукти ще направим тесто. За подготовката на соса се нуждаем от две скилидки чесън, две супени лъжици зехтин, 800 грама домати, сол и черен пипер - на вкус. За пълненето на пицата ще използваме два вида сирене, предварително смляно на ренде, - пармезан - една четвърт чаша и моцарела - 3 чаши.

инструкция

Първо, нека направим теста. За да направите това, комбинирайте брашно, сол и мая. Разбъркайте. След това излейте вода и зехтин. Разбъркайте до хомогенна консистенция. Ако тестото се окаже твърде лепкава, тогава можете да добавите още малко брашно. Сега тя трябва да се постави върху изляната с брашна работна повърхност и да се смачка. След това сменете тестото в леко омазана купа, покрийте я с кърпа и оставете около час и половина на топло място за повдигане.

Тъй като сирената пица, чиято рецепта се обмисля, трябва да се подготви със сос, ние ще я подготвим. Настържете чесъна. Разстилахме го заедно със зехтин в тигана. Поставяме малък огън и загряваме 1-2 минути. Предварително обелени и нарязани домати също се поставят в тиган. Подготвяме соса, като разбъркваме непрекъснато, докато се сгъсти. Това ще отнеме около четвърт час. След това го сол и пипер и го извадете от чинията.

Завъртете фурната на 250 градуса, за да я загреете. Приближете тестото да месят и разделете на две части. Единият от тях се качи на масата, а втората се връщаме в купата и покрием с кърпа. Извадете тестото, облицовано върху работната повърхност, в кръг. Диаметърът му трябва да бъде около 35 сантиметра. Торбата е покрита с пергамент или омаслена и леко преместваме основата на пицата върху нея . Най-удобно е да направите това, като опаковате валцован кръг тесто върху валцоващ щифт. Размазваме един сантиметър от ръба на основата с масло. Сега остави на тесто 1 чаша сос, която имаме. Равномерно, тя се разпространява, без да покрива омаслените ръбове. Върнете се с моцарела (чаша с една половина) и Parmigiano (две супени лъжици). Изпращаме пица в добре загрята фурна. Нашата пица от сирене, чиято снимка може да се види в статията, ще бъде готова за 8-13 минути. Тя трябва да стане златна. Докато първите пици се пекат, можете да започнете да готвите втората. Последователността на действията остава същата. Готовата пица ще трябва само да се премести на голяма чиния или чиния, нарязана на малки парчета и сервира на масата. Бон апетит!

Изкусена пица със сирене

Доставяме на Вашето внимание още една несравнима рецепта от най-популярното ястие в Италия! Той е подготвен бързо, а вкусът със сигурност ще угоди на всички ваши членове на домакинството.

Така че за тази пица се нуждаем от следните продукти: 300 грама извара, малко зеленчуци от копър, 100 мл 10% заквасена сметана, 100 грама домати, твърдо сирене - 50 грама, черен пипер и сол - на вкус. За основата се нуждаем от готово тесто за пица (300 грама). Може да се направи, както е описано в предишната рецепта, или да се купи в магазина.

Процес на готвене

Разстиламе тестото за пица в матрица или в тава за печене. Размазваме я с растително масло. Накълцайте копъра и го разбъркайте с извара. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер. Ако желаете, можете да използвате други подправки за вашия вкус. Разбъркайте до хомогенна консистенция. Разпространяваме полученото тегло на основата на пица от теста. Нарязваме филетата от домати. Ние също ги поставихме на пица. Изпращаме тигана до предварително загрятата до 180 градусова фурна. Печете, докато готвите. Когато тестото се изчерви, изсипете пицата върху настърганото сирене и го изпратете обратно в пещта за няколко минути. Вече можете да се насладите на вкусно и ароматно ястие на масата! Бон апетит!

Други възможности за пълнене

Пица от четири вида сирена също е много популярна . Това ястие със сигурност ще задоволи и гастрономите. Приготвя се по същия начин, както обичайната пица. Но тук пълнежа се състои от различни видове сирена. Интересно е, че не всички сортове на този млечен продукт могат успешно да се комбинират един с друг. Предлагаме на вашето внимание най-добрите комбинации:

• Близнаци, бринза, едам, дор блу ;
• Gruyer, gorgonzola, пармезан, пекорино;
• Fontain, gorgonzola, пармезан, моцарела;
• Пармезан, моцарела, чаддар и дор блу.

Както може да се види от тези комбинации, е желателно пицата да е твърда, мека, ароматна и синя сирена. Като допълнителни съставки можете да добавите босилек, зехтин, черен пипер и сол, както и други подправки по ваш вкус. Процесът на приготвяне на тази пица е същият като в предишните рецепти.