Ястия от щука: рецептата и описание

Така например, в руската народна приказка за Emelya на печка вещици риба и никой няма да се яде - и това е именно Пайк ухо и други ястия от щука, рецепта се предава от поколение на поколение, считани за основни кулинарни специалитети. Тази риба е намерена в големи реки, и следователно се счита за сестрата на славяните.

Ястия от щуката - рецепта, която по принцип може да се класифицира като деликатеси днес. Не на последно място, защото, че рибата е далечен роднина на есетра и моруна. Изяден дори щука хайвер - много вкусно студено ястие с варени пъдпъдъчи яйца и хрян. месо щука съдържа голямо количество фосфор и хром, витамин РР и Е, се препоръчва да се използва диабетиците месо и дори някои видове пост.

Основната особеност на които имат ястие от щука (снимка представени тук), това е най-евтина цена на месо. Еластична, леко миризма на плесен, но постно филе от щука трябва да се пече в собствен сок - това е може би най-полезните и вкусни начини за приготвяне на храна. От друга страна, е възможно да се готви супа, мухъл кнедли и пайове, мелене щука плънка и ги готвене му fishcakes. За да направите това, поставете млад schuryat. Пайк също не обича излишни подправки - само малко черен пипер на вкус, сол - в редките случаи.

Рецепта: Пържени щука

Рецепти ястия от щука означава лекота на готвене. И в този случай: вземете възрастен щука филе, лимон, няколко билки за риба, сол и черен пипер, Zhmenka пшенично брашно и зехтин - за пържене. Предварително риба трябва да почистят трудно скалата, за рязане, премахване на костите и вътрешностите. Филе готов отново да се измие и подсушете, нарязани на парчета. Всеки сол и черен пипер и се добавят билки (розмарин костюм, копър, мащерка, кориандър). Оставя се да се маринова в продължение на половин час.

Загрейте масло тиган запържваме до и рибата от двете страни, преди клипа в брашно. Сервира се със зеленчуци, парче лимон и копър.

Пайк котлети: рецепти

Burgers - лесно и вкусно щука. Опростено рецепта: вземете щука филе - 300 гр, гъби - 40 г, лук - 40 г, моркови - 60 г брашно - 40 г, салата айсберг и Friese - 20 гр, сол и черен пипер - на вкус.

Лукът се почистват от ципата и котлет. Моркови също се промиват и почистени, нарязани на малки кубчета или пръстени. Гъбите промиват и нарязани, също. Разпространение на тенджерата и се пържи до златист оттенък лук в растително масло, след това се охлажда.

Пайк Бърк: отстраняване на скали, глава и опашка, кости и вътрешности. Заедно с охладената зеленчуци кайма се прекарва през преса за изцеждане на пране два пъти, след това осолени и пипер. По-добро използване на бял пипер. Ястия от щуката - рецепта, която е достатъчна за 4 големи или 6 малки кюфтенца.

Roll в брашно и пържени в нагрят тиган от двете страни, докато чисти (5 минути). След това отворете предварително загрята фурна и поставени на бургери - "разходка", както се казва. Така те ще получат още по-ароматно и сочно. Можете просто да се пекат сладкиши или на пара, в съответствие с предложените multivarka режими. Сервирайте в чиния облицована с маруля.