Ястия от риба

Руската консумация на риба и морски дарове не е на първо място, въпреки че страната ни е добре снабден с рибни ресурси. Достатъчно е да се консумира риба поне два пъти седмично.

Риба и рибни ястия са много полезни, особено за най-малките, чиито кости са расте и се развива. Те имат много витамини, микро и макроелементи, необходими за човешкото тяло всеки ден.

Вие може да готви разнообразие от ястия от риба: бургери, салати, желирано или просто да го пекат в естествената си форма. Искам да споделя с читателите на най-прости и вкусни рецепти.

1. Червената риба с горчица сос.

За да се подготви това ястие можете да използвате всеки от сьомга: розова сьомга, сьомга. Аз ще се готви на розова сьомга. Така че, за подготовката имаме нужда от риба без глава, ако тя nepotroshonaya - червата и обилно отвътре. За соса горчица е необходимо: горчица (аз използвам готови тестени изделия, две супени лъжици са достатъчни), два жълтъка от пресни яйца (по-добре у дома, цвета им е богат, сосът ще се превърне ярко жълто), сок от един лимон, зехтин, сол, подправки и по желание вкус, 50 мл студена преварена вода, 100 грама масло и зелени за декорация рибни ястия.

За да започнете част от почистването на рибата на порции парчета, аз бях голяма риба - получавате 5 броя, с дебелина около 3 cm търкат със сол, отгоре стиснете малко лимонов сок и оставете да се маринова за толкова дълго, колкото половин час .. Laid в калъп и се пече в предварително загрята фурна.

Докато сьомга се пече, пригответе соса. В тенджера налейте вода, разположен на тих огън, добавете жълтък и масло. Всичко това силно се намесва размахване. Когато маслото се разтопи, добавете горчицата и изстискайте сока от лимон остатъци. сос подправете със сол след това добавете подправките и смесен за още две минути. получен сос.

Hot риба разпространение на плоча, залейте със соса и щедро украсени с много зеленина. Антената е готова. Също така, можете да си приготвите ястия от хек на риба, се оказва не по-малко вкусно.

2. Рибните котлети.

Това ястие винаги ми помага, когато няма месо, но все пак искате хамбургери. За подготовката ни трябва 800 грама всякакви рибни филета (обикновено използвам сьомга филе, но след като се опитали да костур филе, той дойде и много вкусно), 1 яйце, филия бял пресен хляб или пита, билки, сол, може да се използва на няколко крушки скилидка чесън - това ще даде острота. Друг съвет от мен: ако рибата е чиста, по-добре да се добави в смляна риба масло, така котлети се оказват сочни, а не сухи.

Кайма филе от риба, лук, чесън и пресни билки самун. Всички солта и микс. Добавете омекотена масло и леко разбитото яйце. Отново, всичко се смесва. На следващо място, образуват банички. Аз просто развивам смляна риба в резервоара и нарязани стъклени банички. Така че те имат да ми обърнат rovnenko и същи. Тогава Paneer панирано и пържено и от двете страни, или се пече във фурна. За малки деца ястия от риба костур може да бъде приготвена в двойно дъно. Така че в котлетите да се запазят всички полезни свойства.

Трябва да се отбележи, че има рибни ястия в готварски книги на всички страни и народи на света. Всъщност, ако си мислиш за риба може да готви всичко, което искате: супата, а вторият, и сладкиши, както и салати, не само достатъчно риба десерт, пълен с щастие. пържена риба, варени, печени, задушени и скочат. Повечето хора на диета предпочитат рибни ястия като риба месо се смята за диетичен. Някои пациенти, предписани риба диета, и за добра причина, това огромно количество витамини. Риба - отличен източник на фосфор, което е от съществено значение за нашите кости. Като цяло, положителна стойност на морски дарове може да се говори безкрайно, е по-добре да се готви ястия от риба и се уверете, че тя е не само полезна, но и вкусна.