Познати рецепта. Burger в американската и френската

Заслужава ли си да се готви бургер у дома? Това е традиционно ястие от американските диетолози за бързо хранене и готвачи, като правило, причинява всички видове присмех и критика. Въпреки това, бургер, въпреки високото си съдържание на калории, заслужава внимание. любовта си деца, така че е подходящ като ястие за обяд училище, бургера е добре да се вземе по пътя, тя може да бъде от голяма полза по време на дълги разходки, той е подходящ за пикник, а ако не злоупотребяват такава храна, тя е полезна, особено когато се приготвя в домашни условия ,

Така че, вземете класически рецепта. Burger - това е преди всичко един котлет. И това подготвя от чисто месо, без яйца, хляб, лук и други различни вкусове. Единствената допълнителна съставка в бургер котлет е масло, което му придава сочност. За хранителна изпълнение вместо масло в приземния месото прибавя натрошен лед. Месни банички да са непременно постно (около 80% целулоза и 20% мазнини) и много високо качество. Прави го подсили, като е включил през месомелачка. След това започва добрата си разбиване на кайма се насища с кислород и се превръща в хомогенна пухкав маса. Добавете маслото или леда, отново всичко се смесват и образуват Пати. Най-добре е да го пекат на скара, но можете в тигана.

Сега идва друг важен елемент от бургера - кифли. За да спестите време, можете да вземете готов американски кифла или две филии хляб от черно брашно (да речем, cheabatty, френски франзели, и т.н.). Важно е да се запази класическата рецепта. Burger се състои от пшеничен хляб без допълнителни ароматизатори, които могат да развалят вкуса на банички с месо. Половинки на кифлички или хляб се скара на скара или тиган с една ръка, малко по-малко от другия. Спред половин хляб препечен страна нагоре - това е вътрешната страна, и смазва им сос.

За соса, можете да изберете някоя рецепта. Burger американски стил добро допълнение салса, за любителите на ориенталски и кавказки кухня ще отговаря на някое от китайските традиционни или кавказки сосове. Можете да си приготвят течни подправки, смесване, като например майонеза, кетчуп и соев сос, или добавете мед горчица и соев сос. Долният слой грес хляб сос и го постави на месното месо. Поставете върха на друга необходима съставка бургер - пластмаса сирене чедър. Дебелината на пластмасата на сирене да бъде такава, че, в oplavivshis горещите месо не капе. На върха на слой от разпространение сирене резена зеленчуци (домати, пресни или кисели краставици, тиквички и тиквички) и зеленчуци сочен тънък пластмасов леко пържен бекон. През втората половина на хляб спред маруля. Двете половини на крава се комбинират и се поръсва с сусам, които също са един от класическите съставки на този съд.

Как да готвя бургери на френски? Това е затворена закуска сандвич, който, за разлика от САЩ, може да се състои от най-различни среди. Например, тази рецепта: Burger с основа на еклери.

Готов размразени бутер тесто се нарязва на квадрати или диаманти, да ги смажете с бити яйчен жълтък, поръсва се с настърган кашкавал и поставете във фурната за печене. На ostuzhennoy площади лежеше бутер нарязани филийки домати и краставици, пластмаса, поставени на върха на постно варено месо (бут може да бъде) и рязко парче меко сирене. Затваряне на върха на втората бутер сандвич площади. Ако е желателно да се направи френски бургер сочни слой зеленчуци добавка малко количество сос, който се приготвя от лъжица френски горчица, смесен с една капка лимонов сок, мед и зехтин. Това е всичко.

Френските бургери се сервират с вино. Класически американски бира може да бъде завършена.