Трюфели, бонбони рецепта

Един от най-скъпите деликатеси в света - трюфел, подземна гъба непривлекателен външен вид, но невероятния аромат и вкус. Ценени той буквално злато. И от тази гъба на име за приликата си известен бонбони. Изключително популярен, те са били в Съветския съюз, и по време на недостиг, когато намирането на тези бонбони е много трудно да се получи ръката на домакинята да направи трюфели в домашни условия. подготовка Рецепта може да съдържа мляко на прах или бебе формула. Нека и сега ние се опитваме да се направи известен френски деликатес, дори и по редица начини, че всеки може да избира според вкуса.

Обикновено трюфели рецепта първи

Ние се нуждаем: масло пакет, пакет "Baby" (бебешка храна), половин чаша мляко, 2 чаши захар, какао (250 грама в рецептата и отделно за поръсване).

В тенджера сложи масло, захар, мляко, всички да се смесват и да доведе до пълно възпаление и отстранете от огъня. Смесете три лъжици "Baby" бебе мляко и какао за поръсване бъдеще трюфел, а останалите заедно с какао се изсипва в млечно масло маса и месете, докато се хомогенизира. завършен бонбони маса за да се образува под формата на топки, се търкаля в смес от какао и "Baby" и изпращане на няколко часа в хладилник.

Шоколадови трюфели, втората рецепта

За тази рецепта ви е нужно: 300 гр. шоколад polstakana 20 процента от сметана, 100 г захар, 3 жълтъка, 100 г масло, какао чубрица за почистване на прах.

В водна баня да се сложи счупените парчета в шоколада, когато тя започва да се топи, добавете сметаната, маслото и захарта, разбъркайте бързо, докато гладка, а след това свалете от огъня и се разбърква в жълтъците. Сложете в хладилника за 3 или 4 часа. Когато тестото е готов за образуване на малки топки и преобръщане в какао смес. Тогава изпрати обратно в хладилника за няколко часа.

Almond трюфели, трета рецепта

Такива продукти са необходими: три супени лъжици масло, 90 грама бадеми, 2 супени лъжици захар, 60 грама трохи бисквити, бадемова ароматна есенция, парченца шоколад, ром или ракия.

Основно търка маслото и захарта, добавете натрошени бадеми, какао, същност и, по избор, ароматен алкохол. Всички заедно Разбъркайте добре, докато гладка, се търкаля в колбаси, нарязани на парчета, образуват бонбони, овалваме в парченца шоколад и оставете в хладилника за няколко часа.

Как да си направим трюфели от мляко на прах

Изисква следните съставки: 200 грама мляко на прах, какао 100 гр, 250 грама захар, 120 г вода, 180 г масло.

Захар, масло и вода, за да се готви консистенцията на сироп течна сметана. В отделна купа се смесват сухо мляко и какао, в сместа постепенно се излива сироп, все още разбъркване. Изпращане на няколко часа във фризера, след това от сместа за образуване замразените пелети и ги поръсва с какао. Така получените трюфели са най-добре пазената във фризера и да се извлече един час преди хранене.

Все повече и няколко съвета за това как да се готви трюфелите полето:

1. С цел да се оформи по-добре трюфелите, ръцете трябва да бъде леко забавят в студена вода.

2. аромат на трюфел може да бъде добавен към ром, бренди, шери или ликьор на вкус. Основното нещо е да не се прекалява!

3. Във всяка бонбони да скриете бадеми, лешници или кашу, горски плодове, например, суши череша, мармалад.

4. прах трюфел добро използване на какао на прах, шоколадов чипс, бисквити трохи или вафли, натрошени ядки, или всякаква комбинация от тях.

Използването на различни комбинации от базата за подготовка на всички ваши любими шоколадови бонбони - трюфели, добавяне на различни гарнитури и запрашаване, можете да създадете много различни видове лакомства. Трюфели са отличен ястие за експериментиране, най-важното е че не се страхувайте! Да ви е сладко!