Как да се подготвите доматено пюре у дома?

Домашна доматен сос е отличен подготовка за зимата. С него можете да си приготвите много ястия, от студени закуски на горещо. В допълнение, този сос е много по-добър магазин, тъй като няма консерванти и излишната сол. Ето защо, познания за това как да се готви доматеното пюре, полезен за всяка жена. Имайте предвид, че резултатът трябва да се съхранява в запечатан стъклен съд, и отворен винаги може да се почисти след употреба в хладилник. Паста доматена у дома подготвя по няколко начина, но да започнете е да се разбере основните тайни на вкусни ястия, които са общи за всички рецепти.

Готварство Съвети

Изберете само зрели домати. Без значение дали върху кожата имат малки дефекти, те могат да бъдат отрязани. Измийте плодовете преди готвене. Доматено пюре у дома може да се смила по различни начини, например, можете да използвате месомелачка. Ако сосът е малко, можете да го и пасатор готвя. Някои рецепти съветват предварително вари домати и други предлагат им нарязани и поставят в торбичка, в която проходните отвори за изтичане на излишната течност. Така или иначе, пригответе соса винаги трябва да бъде на висока температура и се разбърква непрекъснато. Не пълнете резервоара догоре за готвене - макаронени изделия да хубав много пяна по време на варенето. В допълнение, контейнерът не трябва да бъде направена от алуминий - това се окислява, пълнене продукти с вредни вещества. Ако се разбърква с дървена лъжица. Колко дълго да се готви доматеното пюре в дома? Подготовката е едва ли досадно - самият процес не отнема повече от час. Резултатът е голяма зеленчукова супа, течността, от която се изпарява по време на готвене. Методът и продължителността на готвене зависи от това как е полезен продукт.

Паста доматена у дома

Така че, в тайните на готвене всичко е ясно, можете да се залавяме за работа. За да се подготви дебел доматен маса, трябва три килограма домати, лук, три супени лъжици захар, две супени лъжици сол, една чаена лъжичка оцет (не забравяйте да вземете една ябълка, а не алкохол), подправки, дафинов лист. Накълцайте доматен сокоизстисквачка, се прелива над сок, разбъркайте всички съставки и варете на силен огън. Достатъчно е да се само на четвърт час. След това изсипете доматеното пюре все още горещо на брега и премахване на депозита.

Второ подготовка Аспект

Този метод включва по-дълъг provarivaniya до гъста консистенция. Вземете зрели домати, да я потопите в гореща вода, за да направи по-лесно да се отървете от кора, кори, парче и премахване на семената с повече от сок. Сложете в тенджера и започнете да готвите от време на време източване на излишните течности. След това котлет домати пасатор, добавете подправки, сол, захар на вкус. Изпрати на плочата, включени в малка огъня и варете, като периодично се разбърква. След няколко часа ще имате много дебел и ароматен доматено пюре, които перфектно допълват всяко ястие.