Ти не знаеш как да се маринова Belyanko? Тогава прочетете тази статия

Край на лятото и началото на есента - през този сезон на "тих лов". Любителите на гъби се изпращат на своите обвинения. Много хора знаят, че чиниите са не само вкусни, но и полезни. Те са богати не само на протеин, но фибри и витамини. След като берачи на гъби и домакини не ги ловят за зимата. Особено добри кисели гъби, а именно Belyanko. Интересува се от това как да се маринова Belyanko? Той е лесен, има много начини. Той е не само най-запознат студен начин, но също така горещо и сухо.

Осоляване Студени белокрилки

Гъби Belyanko хора наричат напоени. Това е така, защото те имат горчив вкус. На външен вид прилича volnushek гъби бяла пеперуда. Описанието може да се намери във всяка енциклопедия. Belyanko на вкус по-деликатен. Осоляване първоначалното им трябва да се почистят от отломки и почистени. Освен това, те се накисват в студена течаща вода под лек товар, или ще плува, но горчивината остава. Три дни по-късно, като водата се оттича, гъби хвърля в гевгир. Като сол Belyanko след това? Много просто. Polpachki изисква сол в 2 кг на гъби, чесън карамфил, копър семена, Lavrushka, пипер. От двете страни със сол и се поръсва с всеки гъбички и се поставя в тигел или в барел. Натиснете надолу в горната част на товара. Осоляване белокрилка студен процес е към края си. Три дни по-късно всичко отново, избивайки в гевгир и се измива малко преварена вода. Следваща в стерилни буркани Belyanko подредени слоеве. Между всеки слой от добавката скилидки чесън, черен пипер, дафинов лист, копър малко семена. Изсипете отгоре на всичко растително масло кипене.

Осоляване горещо

Солени гъби студен начин е възможно, ако има условия за накисване и време. Но ако не, тогава е добре да се възползвате от горещ начин. Като сол Belyanko горещ начин? Твърде лесно. Той е бърз. Първо те се почистват и малко размити. След това пуснете в кипяща подсолена вода, е необходимо да се отърве от горчивината. Ако много гъби, както и че е необходимо да се вари на няколко етапа, а след това трябва да се направи с чиста вода. Стари бульон не може да се използва, в противен случай горчивината няма да работи. След кипене, всички отметната назад в гевгир. Когато водата се стича, всеки Belyanko малко посоляваме и се слага в тиган, за предпочитане емайлирани. Добави хрян и касис листа. Ние положи върху товара. Важно е да се помни, че този метод не е подходящ за всички гъби, но само за бели пеперуди. След 6-8 дни те са готови. През зимата можете да поставите на банките и се изсипва горещо масло.

Суха метод осоляване

Като сол Belyanko студена и топла метод, известен на много, но сух - не. Гъби основно почистени от отломки и вероятно по-добре да не мокри. Повечето от тях са мръсни могат да се почистват с влажна кърпа. След това всяка гъба поръсете със сол и се поставя в контейнер. Най-високо да се сложи на товара и се оставя за няколко дни. След готвене Belyanko промяна в чисти буркани и вкус добавете подправки и билки. Hot масло не само ще подобри вкуса на гъби, но и ще помогне да ги спаси. Дръжте солено Belyanko нужда на хладно място.