Храни и напитки, Рецепти
Пригответе марината за барбекю свинско с лимон
Началото на консумация от човека на месо от свине се връща към далечните дни на каменната ера. Много векове свинско е практически единственият месен продукт за европейците. И до ден днешен той е много популярен, тъй като отглеждането на тези животни - процесът не е много сложно, и свинско месо има отличен вкус. Тя е по-лек в сравнение с месо от други представители на животинския свят, и той лесно се усвоява от човешкия организъм. В днешно време за готвене има безброй рецепти и методи на приготвяне на различни ястия от свинско месо. Тя може да се вари, задушени, пържени, идиот и дим, да се използва като самостоятелен продукт или в съчетание с много други.
Марината за шиш кебап от свинско месо с лимонов
Кебап. Избор на месо, рецептата
На първо място, е нарязано и се поставя в дълбока неоксидиращ ястия. Лукът се почистват от ципата и прекарани през мелница или втрива на ренде глоба. По броя на лук, взети около половината от теглото на сурово месо. На следващо място, пълно размесване на месото с лука и добавете грузинеца или абхазки Лютивка размер на 2 супени лъжици на 1 кг свинско месо. За да се подготви марината за барбекю свинско с лимон, цитрусови плодове се нарязва на парчета и свиване сок в купа с месото. За пореден път, всичко, което трябва да се смесва добре с усилията. Важно предупреждение: истинските, професионални кебап златарите не препоръчват използването на сол пред и в хода на ецване! Това се обяснява с факта, че предварително солени месото губи много сок и да изсъхне. Мариновани свински парчета по такъв начин, трябва да се оставят под налягане от 10-12 часа. Пържени шишчета на скара върху горещи въглени, които парчетата месо, нанизани на шишчета трябва сол и непосредствено преди самия процес на пържене. Поливане месо по време на топлинна обработка е допустима като последна инстанция, само ако започне да се прекъсне открит огън. Шишчета трябва периодично да се завъртат за равномерно покафеняване. Желание кебап се определя като: остър нож, за да се направи дълбок разрез. Ако разпределени ясно сок без никакви примеси на кръв - всичко месото е готово.
Марината за шиш кебап от свинско месо с лимонов може да се използва за приготвянето на много други храни от месото на животното, като барбекю или свински пържоли. Според много мнения, мариновани и приготвени така месото има необикновена вкус, деликатен вкус и буквално се топи в устата.
Similar articles
Trending Now