Meerengo: рецепта за готвене въздух крем

Френските и италианските десерти винаги са били много популярни. Особено любим крем merengo, чиято рецепта варира в различните страни. Фактът е, че френският шушулки яйчен белтък със студено, добавяйки захар, докато италианците добавят горещ сироп към него. Тази консистенция е отлична за приготвяне на различни сладкиши, бисквити или пайове. Основната характеристика на merengue е, че въпреки силната форма, лек и топещ се крем се съхранява вътре.

Meerengo: рецепта за готвене

Вземете 3 белтъка и добавете 3 лъжици вода в тях, изсипете чаша захар. Поставете купа с катерички на водна баня и постоянно биете с миксер, като започнете с най-ниска скорост от около 3 минути, след като сте се изкачили на високо. Сместа трябва да се увеличи до известна степен, да избелее и да стане малко по-твърда и по-плътна. Извадете купата от банята и продължете да я разбърквате още 5 минути, докато не видите въздушното месене. Рецептата за приготвянето ви позволява да получите ефирен и пластмасов десерт, който може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко часа. Този крем идеално допълва голямо разнообразие от десерти. Използвайки го, можете да готвите отлична торта и деликатна бисквита.

Пай с меран: рецепта

За да изпробвате този пай, ще ви трябва три четвърти чаша брашно, половин чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици вода, жълтъци и 125 грама масло. За пълнене вземете чаша захар, 3 супени лъжици нишесте, 2 супени лъжици брашно, щипка сол, половин чаша вода, 4 жълтъка, 5 протеина, едно от яйцето, което е отишло в тестото, лимонова кора, лимонов сок и 6 супени лъжици захар. Нарежете брашното с масло и сол. Разклатете жълтъците с вода и добавете към тестото. Сега можете да го извадите и да го изпратите във фурната за 15-20 минути. За пълнене, камшик захар, нишесте и брашно. Добавете сместа от сок от лимон и сок от лимон. Смесете сместа на слаб огън, докато се свари. След това добавете масло и бити яйца. Изчакайте сместа да се сгъсти и извадете от топлина. За пай, можете да използвате merengo, чиято рецепта е посочена по-горе. Намажете пълнежа на тестото и нанесете меринга на върха. Печете, докато меренужът се опече отгоре. Вкусният лимонов пай ще угоди на вас и вашето семейство. Ако няма време за печене на пай, предпочитайте черния дроб.

Бисквитките на мейдж

За това лечение вземете 90 грама ядки, 9 протеини, 70 грама пшенично брашно, 150 грама гранулирана захар, конфитюр от малина и шоколадова глазура. Убийте белите в пяна, добавете праха, без да спрете разбиването. След това внимателно изсипете брашното и натрошените, леко препечени ядки. С помощта на торбичка за сладкиши поставете бисквитките върху плоча, покрита с хартия за печене. Приготвя се на слаб огън. След това смажете дъното на една бисквитка с конфитюр, комбинирайте с други бисквитки и нагоре с шоколадова глазура. Вкусна и лесна за приготвяне на храна е готова. Ако не обичате сладки сладки десерти, вместо конфитюр, закрепете бисквитите със заквасена сметана и не я накиснете с глазура. Приятен чай!