Супа от агнешко месо. Борш с агнешко месо: рецепта

Борш - вкусна и питателна храна, която няма да остави никого безразличен. Всяко семейство има свой собствен начин на готвене. Въпреки това, най-често това е ястие от варено свинско или говеждо месо.

Все още е възможно да се готви супа от агнешко месо. Той е по-оригинален и необичаен вкус. Тя се приготвя лесно, но има някои тайни, които ще откриете в тази статия.

Супа от агнешко: рецептата със снимка

Основната съставка на ястието - месото, което придава един особен, уникален вкус. И все пак, ние не трябва да забравяме за зеленчуци. Това е благодарение на тях, за да получат по-богата и гъста супа.

Първо трябва да се избере едно агне. За борш е най-подходящ врата на свинско месо, гърди или плешка.

Въпреки това, те често представят тлъстина, която трябва да бъде предварително нарязани. Той е, който дава особена миризма, която не е приятен за всеки човек.

Когато намаляване на мазнините, измийте месото, отсечи произволно, но малки парченца. Сложете в тенджера с вода. Сложете готвене. В 2 литра вода трябва да отнеме около 0,5 кг агнешко месо.

Подготовка зеленчуци

До месото се приготвя, нарязани на ивици 350 г зеле. Извадете страна. Вземете две средни лук и нарязани на малки кубчета и се излива плочата. След това измийте и почистете един голям морков. търкайте й в голям ренде, а също и до угар.

Сега вземете една цвекло, което е по-червено. Необходимо е също така да се почисти и измие. След това втрийте в голям ренде. Картофи, както винаги, трябва да се бели и нарязани на кубчета.

Сега се премести в доматите. Те трябва да бъдат 3-4 парчета. Домати разтривайте настъргани в дълбок контейнер. Добави тях 100 мл вода. Още peretortye въведени домати 2 супени лъжици. л. доматено пюре. Всичко се смесва добре и могат да бъдат получени превръзка за борш. Това зависи от него основният вкус.

Получаване zazharki

На първо място, подгряване на тенджера, залейте растително масло и поставете нарязания на ситно лук. Запържете го, но не и до златисто кафяво. Лукът трябва да са леки и меки. След това сложете морковите тук. Кук е добре.

Когато лука и морковите са готови, добавете предварително peretortuyu цвекло. Fry зеленчуци, периодично разбъркване с дървена шпатула за 5-7 минути. След това е необходимо да се излива подготвената домат. Ако е дебел, добавете още малко вода. Веднага се налива 1 час. L. захар. Това е необходимо, за да остане богат червен цвят.

Когато zazharki циреи, вземете най-малката огъня. Той трябва да загасва около 15-20 минути. Когато повечето от течността закипи, след което можете да zazharku изключен. Задайте го настрана.

Свързваме продукти

Тъй като ние не забравяйте, в тиган е месо. Тя трябва да бъде приготвена най-малко един час. Всичко зависи от агнето. Ако тя е млада, след това се приготвят в един час. Опитайте месото от наличността. Тя трябва да е мека и да се разпадне.

След това в тиган с агнешко месо, поставете картофите и зелето. Кук за около още 20 минути. Все пак, всичко зависи от разновидностите на зеленчуци. Така че не забравяйте да опитате желанието. Запомнете: супа, приготвена от овнешко ще по-добър вкус, ако всички продукти са приготвени и оставени сурови зеленчуци или месо.

Когато картофите и зелето се варят, може да се излива във zazharku на пот. Всичко се разбърква добре. Когато течността заври, добавете сол на вкус. Това е около 1.5 часа. L. След супа pokipel с zazharki и зеленчуци 7 минути, тя може да бъде изключен.

Покрийте тенджерата с капак, да се настроите за 20 минути. Преди да сервирате, може да се поръси в самата плоча, нарязани или чубрица и чесън. Трябва да получите вкусна супа с агнешко. Рецепта доста сложен.

Готварство Съвети

Самата супа е много сърдечен и вкусно. Все пак, има някои тайни на готвене, който често се използва за готвене. Например, за да супа остава наситен червен цвят или кестеняво, добавя не само захар, но също така и няколко капки от природен лимонов сок.

Морковите трябва да се пържат внимателно. Ако той остава влажен, а след това е вероятно, че супата на агнешко бързо се влошава.

За чорбата са останали чисти, често отстранете пяната, която се появява по време на готвене на месо. Най-добре е да използвате решетъчна лъжица. За по-голяма прозрачност, в края на месо за готвене, добавете една цяла глава лук. Нека бульон pokipit около 5 минути.

Това е всички основни тайни, които е желателно да се придържаме към супа от агнешко оказаха вкусни и красиви. Радвайте се на вашето семейство изискан оригинален ястие.