Судак изпечен. четири рецепта

Пайк - на хищни риби семейство костур. Много популярен в готвенето го използва, сочно и крехко месо. Много добра щука печени, задушени, пържени, тъй като това е една отлична съставка за приготвянето на диетични ястия, а най-важният му плюс - е липсата на костите. Тази статия съдържа рецепти за ястия от костур, които са идеални за ежедневието, така и за празничната трапеза.

Костур, печен със зеленчуци и сирене

За получаването на това вкусно ястие трябва два килограма бяла риба филе, три неща, сладък пипер (за предпочитане червено), две лук лук, 60 мл от слънчогледово масло, половин литър крем 20-22%, 40 грама сметана, половин консерва костилка черни маслини, 250 гр сирене твърдо, една четвърт от една чаена лъжичка сух копър, малки puchochek пресни билки, малко сол и прясно смлян черен пипер.

Лампа котлет половина пръстени, пипер продълговати ивици. След това се пържат зеленчуците в растително масло, а в края се добавят маслините.

Пайк нарязани на филийки, пипер, сол, поставени върху поднос и да го изпратят на фурна (180 градуса).

Приготвяне на сос: смесват се заквасена сметана, сметана, сол и подправки, които са подходящи за риба. Масата на малко камшик.

Изсипете рибни пържени чушки и лук с маслини и се изсипва сос отгоре. Поставете чинията в предварително загрята фурна и печете в продължение на половин час. След това извадете, поръсете сирене (настърган) и се пече за още петнадесет минути. Сервирайте костур гарнирано с пресни нарязани билки.

Перде, печени изцяло

Вземете един труп костур, 30 грама мазнини, 30 грама сирене, малко черен пипер и сол.
Добри изкормени, обелени и измити труп трият сол, черен пипер, постави на тиган намазана отгоре масло ръми, поръсва се с галета или настъргано твърдо сирене, сложете във фурната и печете, докато готвят (250-280 градуса).

Бяла риба печена цяло може да се захранва с топла и студена като закуска.

Печен костур с гъби

Вземете едно килограма костур филе, 400 грама пресни или замразени гъби, трите крушки 80 грама на твърди частици сирене, 100 г майонеза, две или три супена лъжица растително масло, 20 грама масло, малко сол и черен пипер.

Нарежете крушки полукръгове и се задушават в растително масло. В друг тиган готвя гъби, докато течността се изпари.

След смяна на гъбите в тигана с лука и запържете леко кратко заедно. Спред под формата на масло и легна отрязаните части на рибата. Поръсва със сол и пипер. След полагане на гъби и лук. Razravnyayte и се поръсва със сирене. Следваща намазка слой майонеза. Поставете във фурната и печете така до златисто кафяво.

Костур, печени с ориз и яйца

Подгответе един килограм триста грама пречистена костур, половин чаша ориз с дълги зърна, две варени яйца, две сурови, няколко отрасли резене, една супена лъжица лимонов сок, малко сол и черен пипер, половин чаена лъжичка куркума, една супена лъжица пшенично брашно (за почистване на прах), на пода -lozhki хранене галета (за поръсване), три супена лъжица масло (разтопи за пълнене - лъжица и за поливане - две супена лъжица).

Първо се приготвя плънката: Сварете ориза в подсолена вода, докато варени. След това излейте водата и изплакнете студено. Ситно котлет на варени яйца.
В контейнер от ориз, поставете нарязани яйца, черен пипер, сол, добавете куркума и се разбърква. След това добавете пресни яйца и тук отново всичко се разбърква добре.

Сега, добавете една супена лъжица разтопено масло, нарязан копър и се смесват добре.

Приготвяне на риба: половин час преди готвене рибата със сол и го залейте с лимонов сок. Преди действителното печене запълни корема пълнени перде и шият нишка. На следващо място, се поръсва с брашно костур, а след това галета.
Подредете пълнени риби в калъп и се налива маслото. По този начин се пече блюдо в предварително загрята пещ (180 ° С) в продължение на 35-40 минути.

Преди да доведе до масата, украсете по желание.