Какво плънка? Риба кайма. кайма

Какво говеждо месо, така че тя може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия? Отговорът на този въпрос може да се намери по-долу.

Трябва да се отбележи, че тези месни продукти, използвани при готвене в много отношения. Тъй като това прави zrazy, котлети, кюфтета, пълнени чушки, кнедли, кнедли, тестени изделия nautically, ролки и др. Между другото, този продукт се усвоява по-добре и по-бързо в сравнение с конвенционалните месо. Въпреки това, той купите в магазин, не винаги можете да бъдете сигурни, че е прясна. В тази връзка, ние решихме да ви представим как да направите вкусна плънка себе си с помощта на говеждо, свинско, пилешко и дори риба.

Класически смесена кайма

Този продукт се използва за най-различни ястия. За подготовката ни трябва:

• крехко свинско месо (месо) - 1 кг;
• говеждо със слой от мазнини - 1 кг;
• горчив крушка лук - 5 средни глави;
• средни сол - добавяне на вкус;
• сладък пипер - добавяне на вкус.

процес на лечение на продукта

Преди да направи кайма е разбъркван умоляват за размразяване на месо (ако е било замразено) и след това старателно измити и нарязани на средни парчета. Тя също изисква отделен четка крушка лук и ги разделят на 4 парчета.

плънка за готвене

След основните компоненти са подготвени, трябва да започне да директен раздробяване на месния продукт. За да направите това, използвайте автоматична мелница с малък нож. По този начин, отпадане на няколко парчета от говеждо и свинско месо в устройството, трябва да получите ароматна плънка. Между другото, се препоръчва да се редуват месо с лук квартали. Така че това ще бъде много по-лесно да се смесват каймата в бъдеще.

След смилане на цялото месо трябва да бъде сол и черен пипер на вкус. На следващо място, трябва да се размеси ръце, докато гладка. Ако имате намерение да го кюфтета, кебапчета и др направи, се препоръчва незабавно да добавим допълнителни съставки (мляко, галета, яйца, пресни билки, и така нататък. Г.). Ако сте подготвени за бъдещата смесена каймата, тя трябва да бъде поставен в найлонови торбички (vystelit тънък слой), и след това да изпратите във фризера за дългосрочно съхранение.

Как да си направим пиле кайма?

Мляно месо от домашни птици, с много по-вкусни и по-крехко от говеждото месо. Освен това, съдове, изработени от такъв продукт, се получават хранителни и получават много по-бързо.

Така че, за производство на мляно пилешко, ние трябва:

• пилешки гърди (пресни или замразени) - 2 кг;
• сладки бели лук - 4 бр средни;.
• йодирана сол е добре - добави на вкус;
• смлян черен пипер и други любими подправки - добавете на вкус.

Приготвянето на храна

Какво плънката, се оказа, за участие в търг, вкусна и здравословна? Разбира се, от пилешките гърди. В края на краищата, това е част от диетата на домашни птици и съдържа огромно количество протеин.

Преди да подготви говеждо месо, пиле трябва да се разтопи напълно (ако е било замразено), след това той трябва да се почистват внимателно. В непосредствена близост до гърдите е необходимо да се отстранява външната обвивка и се разделят на плътта от костите и хрущялите. В резултат на това, вие трябва да остане само филе. След това трябва да почистите главата на сладки бели лук и ги нарежете на четвъртинки.

Както можете да видите, на процеса на подготовка на основните компоненти на мляно пилешко не е много сложно и отнема много време.

Метод за получаване

След филе птица се обработва, трябва да се пристъпи към неговото усъвършенстване. На гърдата, както е в случая със създаването на смесен кайма може кайма. Въпреки това, те са толкова деликатни, че те могат лесно да бъдат нарязани, като се използва конвенционален блендер. Това допълнително спестява време. Между другото, може да се закупи филе пържола, не само в посочените по-горе кухненски уреди, но с помощта на нож. Въпреки това, в този случай, ще трябва да се опита да намали на гърдата е много малък. В крайна сметка, ако направите повече кубчета, а след това можете да получите един обикновен мляно месо, с изключение на смлените.

След смилане пиле трябва да започне да крушка лук. По-добре е да не режете и да се превърне в една сочна пулп с помощта на блендер.

Когато всички компоненти на бъдещия мляно пилето ще бъдат готови да се поставят в общ контейнер, след което добавете сол на вкус, черен пипер и други подправки. При сключването на тези съставки трябва да се смесва с ръце, докато гладка.

Както е случаят със смес от мляно месо, пиле също трябва да бъде допълнена с различни съставки, за да може да се използва веднага, за да създадете zrazy, бургери и така нататък. Ако искате да се замразява, а след това на продукта е необходимо да се постави в специални торби и ги поставете във фризера.

Осъществяване на смесен рибна кайма

Този продукт е най-ароматно от всички. След използване на няколко вида риба за него.

Така че, за да се подготви най-вкусните риби каймата трябва да бъде получена от:

• Полак замразени - 2 средни бр;.
• пикша замразени - 2 средни бр.
• хек замразени - 2 средни бр.
• костур замразени - 2 средни бр.
• Лукът Бяла - 6 бр.
• сол и черен пипер парфюмирани - добавяне на вкус.

Лечение съставки

Какво правя плънката за ароматни и вкусни пържени котлети? Разбира се, от паницата на риба. Но преди да започнете да готвите основно ястие, трябва да бъдат третирани с всичката риба. Между другото, морска треска, пикша, мерлуза и костур са били избрани случайно. В крайна сметка, тези видове риби имат малък брой малки кости, минималното съдържание на мазнини (което е много важно за бъдещето на пържене) и малък разход за 1 кг. Всички закупения продукт е необходимо размразяване напълно, след което се измива добре, изкормена, отсече перките, главите и опашките. На следващо място, трябва да се намали, всяка риба на половина, извадете гръбнакът и прилежащата кост. В края на преработени филе, отстранете кожата.

Наред с другите неща, е необходимо да почистите бял лук и го разделете на две.

Готвене говеждо месо

Какво да направя, за млени пържени риби торти, ни се казва. Сега, след обработване на основните компоненти трябва да бъдат смазани подготвени филета с лук. Опитните готвачи препоръчват да го направя, отколкото използването на конвенционална мелница или нож, и с помощта на блендер. В крайна сметка, това устройство е в състояние на няколко минути, за да конвертирате филето риба и зеленчуци сред уханна хомогенна каша.

След основните компоненти ще бъде напълно настърган, те трябва да се добавят сол и черен пипер на вкус, а след това се разбърква, докато гладки ръце. Ако имате намерение да използвате земята риба за пържени кюфтета, тогава ще трябва да се добавят към него няколко сурови яйца трохи от бял хляб, напоена с мляко или сметана и пресни подправки и всички подправки. Преди печене формира полуфабрикати желателно да се търкаля в пшенично брашно или галета.

Полезни съвети домакини

Сега, че знаете какво да направите на говеждо месо, така че това се оказа най-вкусни. Разполагате с няколко съвета, които могат да подобрят качеството на този продукт:

1. Ако е необходимо да се получи здрав и еластичен пълнеж, той трябва да бъдете внимателни, за да се пребори. За тази цел на крайния продукт е необходимо да се хвърлят върху маса или дъска за рязане в продължение на няколко минути. Тази процедура намалява количеството на въздуха в плънката и го направи на последователността, която ви трябва.
2. За максимално въздух и нежна плънка в крайния продукт, се препоръчва да се добави яйчен белтък, бита в твърда пяна. Особено такъв метод работи добре по време на получаването на споменатия продукт от риба или месо.