Студената супа от червено цвекло, рецепта, която е обичан в нашето семейство

В нашето семейство, особено през лятото, са много любители на студени предястия, като супа с боб, тюрлюгювеч и, разбира се, студена супа от червено цвекло, рецепта препарат се съхранява и предава от поколение на поколение в продължение на повече от половин век.

От ранно детство аз все още имам спомени от това как баба ми печени цвекло във фурната и след това се приготвят цвекло, докато седяхме на една маса в двора на къщата и се яде студена супа със заквасена сметана и яйца и за двете бузи, малко захар с зелен лук, магданоз клончета и пайове.

Сега аз готвя цвекло семейна рецепта, с настоящите условия. За да бъде необходимо да се заваряват един голям цвекло изцяло във вряща вода, добавяне на лимонена киселина във вода до цвекло не се губи цвят и бульон беше кисел. втората необходимо пекат цвекло в пещ при т = 190 градуса за един час. И двата цвекло решетка.

В бульон да готвя картофи, добавете зелен лист маруля, лук Butun, краставици, магданоз и копър, върховете на листата цвекло и готвя минута 10. В това време, жилав част от върховете на цвекло и vmesmte фино котлет с лук и моркови за гасене на растително масло в продължение на 10-12 минути , Отделно сварете яйцата. Соте на моркови, лук и върховете, настъргани цвекло пуснати в тенджера с червено цвекло и се разбърква. Сол на вкус.

Охлаждане супа изсипва се в купички, поставени във всяка от 1 яйце, фино котлет и добавете сметаната. Вкусът се получава просто невероятно!

Можете да се приготви студена супа от червено цвекло, рецептата на който е подобен на нашия. Но всичко зеленчуци нарязани на ситно, варено цвекло и решетка. След това, всички изложени на плочи, изсипете студена супа, добавете сметаната, варени яйца и ядат. Ние се опитахме да направим така, че е по-лесно и по-бързо. Но ние нямаме достатъчно насищане бульон, защото докато варени зеленчуци, тя абсорбира вкус и мирис и вкус на задушени цвекло.

Много вкусно и оригинално се оказва студена цвекло, рецептата на която прилича тюрлюгювеч. Картофи, моркови, цвекло и сварени яйца, зеленчуци, лук и краставици са смачкани, добавете настърган хрян, сол, захар и горчица. Всичко се смесва и изпълнен хляб квас. Когато масата трябва да се сложи половината от яйцата, зелените и заквасена сметана във всяка купа.

През лятото, добър готвач цвекло с върхове, рецептата е малко по-различно от нашето семейство, но тя има своите особености. Дръжки цвекло трябва да бъдат сварени с оцет, цвекло решетка и се задушава в тенджера с растително масло, добавете листата напуска в края на готвенето, за да дръжки.

Казахстан е с много любов да се готви студена супа от червено цвекло, рецепта на базата на Тане, ферментирало мляко продукт.

За да направите това, цвекло, нарязани на малки кубчета, добавете вода, поръсва се с лимонов сок и ги поставете в микровълновата фурна за 8 минути при пълна мощност. Сварете яйцата. Дръжки и листа от цвекло се нарязват на малки парчета, сложете в тенджера и се охлажда. Зелените, краставици и лук нарязан, сол и черен пипер, след което се смесват всички съставки и се изсипва върху Тане. За да се засили кисел вкус може dobavat сок от половин лимон или лайм. Готов цвекло попълнете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Ако се готви супа от червено цвекло с месо, рецептата може да бъде различен в зависимост от времето на годината. Така през лятото, всички продукти са сварени отделно. Докато в тиган варени нарязани цвекло с оцет, за да се запази цвета в продължение на 40 минути, докато ярко наситено червено бульон, можете да посегнат на всички съставки. Варени яйца и месо котлет, картофи, краставици, наденички, нарязани на кубчета, нарежете зелените и лука. Към получената смес се добави настъргани цвекло, хрян и горчица, след това се разбърква добре. Изсипете охладен бульон, добавете лимонов сок, заквасената сметана и пресни подправки във всяко ястие.

През есента, когато готвя цвекло супа с месо, рецептата напомня на борш готвене. Гърдите трябва да се готви богат месо бульон, изхвърли костите и нарежете месото на малки парченца и пуснете обратно във водата. Добавете картофите и да продължи да къкри. През това време се запържва леко в мазнината настъргани моркови, лук, и по-късно да добавят много цвекло и сладък пипер. Настържете доматите обелени и ги пуснете в супата.

След това, пусната в саксия листа дафинов, нарязан чесън, ситно нарязан киселец и цвекло върховете. Презаредете захар и лимонов сок на вкус. Всички да доведе до възпаление и изключете. Влеят в продължение на 15 минути под капака и може да се излее върху плочите. При прилагане на масата да се сложи заквасена сметана и билки.