Салата "гръцки" класически: наследството на гърците

Какво ще се случи от тази рецепта, извън всякакво съмнение, тъй като името говори за себе си. Салата класически "гръцки" е изобретен не в древни времена, което мнозина свързват Гърция. Напротив, основната съставка на ястието - домати, или, по-правилно да кажа - домати се появили в слънчевите земи на полуострова не много отдавна, през 19-ти век. От този момент, има няколко варианта за използването на домати.

В някои рецепти, готвачът изберете големи домати като "говеждо сърце" като салата "гръцки" класически изисква представяне на всички съставки, не се мачкат, но в доста голяма форма. Други майстори предпочитат чери домати, удобни за набиване на кол вилица и дават ястие екзотиката. Но ние говорим за традиционни рецепти, които са подходящи за средни домата, нарязани на кубчета квартали (или 1/8).

Между другото, ако имаме класически "гръцки" салата ястие се смята за деликатес в някои ресторанти е твърде скъпо, а след това гърците се подготвят салата в бързината на тези съставки, които хората са богати. Не изобретателност - козе сирене винаги пият солена или оцет, маслини и зеленчуци.

Рецепта Салата "гръцки" класически

Състав на 4 порции:. Средните домати - 2-3sht, краставици - 2-3sht, лук или лук Кримската - 1 бр, червен пипер жълт - 1 брой, маслини - 3 супени лъжици, ... Фета сирене или кашкавал - 150 гр, маслинено масло - 2 супени лъжици, риган, сол, черен пипер, оцет или лимонов сок.

Такъв състав "гръцки" маруля, известен като догма. Някои отказват пипер, а някои смятат, че е необходимо да се поръсва с настърган пармезан и добавете босилек. Но това е - ехото на италианската кухня.

Така че, за да стартирате всички зеленчуци трябва да бъдат чисти и сухи с кърпа. Домати и краставици, нарязани на кубчета или филийки. С пипер трябва да калайджия, премахване на кутията за семена, това нарязани на ивици или полукръгове.

Салата класически "гръцки" изисква хармония в доставката на съставките, ако домати и краставици, нарязани на кубчета, просто елате с сирене, лук и чушки Когато чушките и лука, нарязани на пръстени и краставица филийки, сиренето може да се подават отделни бар ..

Изчистете люспите от лук и нарязани в съответствие с избраната схема. Със сирене сливане туршия - това може да се смесва със зехтин и ги сезон в салатата. Но не веднага, но когато се кандидатства за маса - в противен случай соса ще тече бързо и салата ще се влоши.

Изборът да купа или дълбока чиния красива големи плочи. В долната част се положат отгоре зеленчуците - подправки. Сол и черен пипер на вкус, но не забравяйте, че сиренето и толкова солено. Поръсени с оцет или лимонов сок.

Точно преди сервиране спред от буркана с маслини в собствен сок и сирене. Поръсете риган, или смес от средиземноморски билки. Отделно служи зехтин.

Ето и готов салата "гръцки" класика! Може да се желае за украса или босилек мента стрък странично постави допълнително лимон клин. Но по-добре да служи като отделно ястие охладено. Аперитив да се счита, розово или червено вино.