Рецепта Vergunov: запомни детството

Един от най-любимите сладкарницата от безквасните тесто Vergunov взети под внимание. За подготовката им използване брашно, масло, яйца, захар и алкохол добавки - бренди, ром и водка. Ако нищо от това на ръка не е, можете да добавите оцет. В допълнение, тестото може да се сложи мляко, заквасена сметана или сметана. По-долу е рецепта Vergunov мляко, кисело мляко. Въпреки факта, че Vergunov направена от безквасен тесто често, ние описваме метод за приготвяне и мая.

Vergunov: рецепта с мляко

Дърва за готвене тази рецепта, приготвяне:

• 400 грама брашно;
• олио (сланина могат да бъдат заменени);
• 3 яйца;
• 75 грама захар;
• 10 мл бренди;
• Мляко - 70 мл;
• Стограма масло;
• 70 г бадем.

Готвенето започва с пресяване брашно. След това, трябва да се търка яйцата със захарта, налейте коняка тук, разтопено масло и млякото. Бадемите се смила и се добавят към яйчената смес. Към получената маса постепенно добавете брашното и да направи тесто. Тя не трябва да се придържаме към ръцете.

ролка тесто тънък слой и се нарязва на правоъгълници със страни на 2 см и 10 см. Във всяка направи разрез, кратно на половина, и през отвора разхлабят единия край. Всичко това се прави с всички ивици. Добра топлина на маслото, по-ниски формира Vergunov. В рамките на минути можете да се насладите на вкусна златиста кора с храсталаци. Ако маслото не е достатъчно затоплен, се оказва, Vergunov прекалено мазна. Поставете готовата продукция на една салфетка. Когато мазнината е малко изтичане, поръсва с дърва пудра захар и мястото на красива чиния.

мека Hrustik

Много вкусно и нежна Vergunov получава с големи скокове. Рецепта описва стъпки за подготовка. Вие ще трябва:

• 250 гр брашно;
• 80 грама масло;
• 20 грама мая;
• растително масло;
• половин чаша кисело мляко;
• малка щипка сол;
• няколко чл. лъжици захар;
• 2 жълтъка.

Според списъка, проверете за необходимите продукти и да започнете да готвите. Започнете с отопление кефир, което е необходимо, за да се разтвори маята, тук също се добавя малко захар и изчакайте, докато започне да ври. Брашното се пресява и необходимостта да се направи дупка в средата. Тя Изсипете киселото мляко, разбъркайте добре и оставете настрана за известно време на топло място. Когато тестото е подходящо, се добавят всички останали съставки с изключение на растително масло (това е необходимо за приготвяне на храна), и месят тестото. Оставете за около половин час, а след това ставам и форма Vergunov (как да стане това, са описани в предишния рецептата). Сега остава за малките: дърва за огрев се запържва в растително масло и сервирайте.

Използването на съвременни технологии

Бих искал да предложи рецепта Vergunov изготвен в multivarka. Това ще изисква:

• Пшенично брашно - 250 грама;
• малка щипка сол;
• 3 яйчен жълтък;
• бакпулвер - 0.5 чаена лъжичка ;.
• яйце;
• Захар - 40 д;
• масло - 70 гр;
• растително масло;
• заквасена сметана - половин чаша;
• 1 супена лъжица. лъжица водка;
• оцет 9% - 1 супена лъжица. лъжица.

Подгответе се на горепосочените продукти и multivarku. Сега можете да започнете да готвите. Пресейте брашното пързалка, направи горната ниша, която се излива в жълтъците и яйцето. Само тогава може да се добави разтопено масло, сол, захар, сметана, оцет, бакпулвера и водката. Замесете тесто и го оставете за половин час под кърпа.

Форма Vergunov (вече знаете). Включете multivarku, изберете програма "Multipovar", настройте желаната температура (160 градуса са достатъчни). Изсипва се в купа с масло за дълбоко пържене, когато е добре затоплена, дребна риба части Vergunov.

Преди да сервирате, поръсете с пудра захар, така че ще изглежда по-апетитна.

Рецепта Vergunov на извара

Много необичайно съчки, получен с добавянето на сирене. Вземете 250 грама меко сирене и намачкайте добре с вилица. Отделно паунд яйце с една супена лъжица захар, се смесва с приготвения ферментирал млечен продукт и търка добре. В извара , добавете ¼ чаена лъжичка сол, колкото сода, угасена в половин супена лъжица оцет. Сипете 150 грама пресято брашно и месят тестото. Продължаване на процеса на готвене е същата, както в горните рецепти.

Опитайте се, да експериментират, да добавите различни подправки на вкус. Единственият начин вие ще бъдете в състояние да определи за себе си най-добрата рецепта Vergunov.