Домашно приготвени бисквитки с заквасена сметана: рецептите на нашите баби

Вероятно всеки - млади и стари - в състояние да се готви домашно приготвени бисквитки със заквасена сметана. Рецепти често зависят от продуктите, намиращи се в хладилника, така че тестото се оказва различна - понякога подобна на маслено тесто, понякога несъвършена, понякога на тортата. И винаги вкусни, като почти всичко, направено в добро настроение (никого и няма да дойде, за да се подготви за десерт в лошо настроение, нали?). Особено, че най-простите домашни бисквитки - със заквасена сметана, че е почти невъзможно да се обърквам. Тук са описани различни изпълнения на методи на получаване, които позволяват импровизация. Cookies в дома има право на пълна свобода на състав съставки. В края на краищата от пробите, повече или по-малко успешно, се попълва с шедьоври на най-високата кухня на света. Как да започнете известен френски сладкиши? Със сигурност са вдъхновени от домашно приготвени бисквитки детство баба на обикновен крем. Рецепти обогатени и освободени от излишък, като фолклор. Така че се залавяме за работа.

Как да се готви домашно приготвени бисквитки

Първо трябва да се търси в хладилника, за да откриете, че има крема. Не можете късно. Домашна бисквитки със заквасена сметана, рецепти, които ние предлагаме тук само ще получите по-добро, ако тя е кисел. Ти просто трябва да се излива в него половин чаена лъжичка сода за хляб и нека стане реакция.

тесто

На чаша заквасена сметана със стар хляб не погасява пощади сто грама омекотена масло, което razotrom със захар. Фенове, които по-сладко, може да излее пълна чаша на "сладка отрова", но точно - три четвърти. Много добър в тази бисквитка и ванилова захар - да добавите до една супена лъжица, ако повече - да стане твърде ароматно. Карайте две яйца, разбъркайте добре. Сега постепенно добавете брашното. Тя трябва да отнеме около три - чаши на три и половина. Това е всичко. Просто тест не изглежда да се случи.

Съвети

Основното нещо - да се спазва последователността на тестото е мека и нежна, ако много брашно - вземете камъка. тя не се нуждае от много време, за да се месят. Но добави маково семе, стафиди, ядки, сушени кайсии, сини сливи може, рецепти за бисквити, дома за готвене, позволяват. Сега трябва да се охлади на тестото в хладилник два или три часа.

Формиране

Разточете тестото охладено на масата, леко набрашнена, формирането на около един сантиметър, а след това изрежете бисквитки със специални форми или просто чаша. Можете също така просто нарязани на шева с нож - в квадратна или диаманти. Потопете всяка форма на захар (захар може да се смесва с мак), веднага го разпространява за печене зърнеста пресъхват.

печене

Пещта в не много гореща фурна - 180 градуса - озахаряването. Това отнема около 20 минути. Това зависи от вашата пещ, ако беше горещо или отдолу може и трябва да се разместват печене. Cookies у нас е по-лесно да се контролира, ако техниката работи извън кутията. В допълнение, този план не се утаява на тестото, като торта и еклери, от това, което за пореден път да се отвори фурната. Поръсете с пудра захар бисквитки готови да сметана. Рецептите на нашите баби, препоръчани! И добър апетит!

Меденки у дома

Имаме нужда от половин чаша кисело стар, лента (180-200 грама) масло, което е най-добре да се смекчи в микровълновата част чаша захар, лимонов сок и две супени лъжици мед добро. Две и половина чаши брашно, смесени с една чаена лъжичка сода за хляб и микс от всичко това меко тесто. Cool или замръзване не е нужно да. Има ли по-прости бисквитка рецепти у дома? Всеки път, омокрящи ръцете с вода, lepite малки топки срутване едната страна на захар (конус може едновременно да образуват) и се поставя върху суха печене. След това се пече за 15 минути във фурна при температура не по-висока от 180 градуса. Гледайте внимателно, веднага след като цветът ще се промени на злато - завърши си домашно приготвени бисквитки със заквасена сметана. Рецепти не може да пренапише - тъй като те са просто.

От архива на баба ми

Бисквитката не е една икономична класа, че е доста празнично. Децата щастлив, че формата, към новата година. Купа на захар и 4 жълтъка, докато бялата разтриване (можете да блендер), се добавят към чаша царевично или картофено нишесте, 200 грама омекотена масло, 4-5 супени лъжици мазнина заквасена сметана върху него - половин чаена лъжичка сода за хляб, да не се прилагат за оцет за закриване, а след това леко сол и разбъркайте добре. Замесете тесто с две чаши пресято брашно. Разточете дебелина см слой върху набрашнена маса, реже с нож или изрежете бисквитки. Поръсете със захар и канела и нарязани орехи. Фурната не е много по-кафяво. Това маслена тесто с заквасена сметана, заквасена сметана рецепти само в този случай не се побират. Готовност pechenyushki ще бъде много лек, но на следващия ден ще се превърне в истински "пясък" - ще се разпадне и се стопи в устата си.

Меки курабийки с заквасена сметана

Рецептата е проста печене са много и разнообразни, но дори и това е достъпно за деца до осем години. Половин чаша заквасена сметана, е необходимо да се вземат една чаена лъжичка сода за хляб, щипка сол, едно яйце, половин чаша захар и три и половина чаши брашно (включително posypku таблицата). Загасва крем сода, е достатъчно киселина, оцет и лимонена киселина, не са необходими. Изсипете брашното постепенно трябва да се следи последователността на тестото - тя трябва да е мека. Long месене. Roll на топка, увийте във фолио и се замразява във фризера в продължение на петнадесет минути. Тъй като мазнината в тестото, ние поставяме малко хартия за печене или не забравяйте да намажете с олио. Разтопено масло или същото растително масло да се излива в съда, изсипва захарта в друг (възможно с канела, ядки, какао). Потапяне едната страна на тесто в масло, след това в захар и поставени незабавно. Пещта се нагрява предварително до 180-200 градуса пещ в продължение на 15-20 минути, в зависимост от характеристиките на фурната. Сега можете да украсите на крайния продукт с крем, сладко от боровинки, или череши. Тези рецепти за бисквити у дома създават топлина в семейните отношения, радостта от живота.