Реколтирани унгарски мармалад от сливи: рецепти за всички поводи

Унгарски - един от най-добрите сортове сливи. Нейната любов и много вкусно, сочно, ароматно маса, и за това, че за консервната промишленост е лесно да се разделят на костите, както и стабилността при съхранение и транспорт. Това беше най-често унгарски изсушена и vyalyat, произведена от сока и задушени плодове, консерви и конфитюри, кисели и дори солени. Ugorka - второто име на сливи - има много видове размножаване. Те се различават оцветяване плодови вкусове и миризми, размер и форма. Но тук е високото съдържание на витамини, отлично представяне готвене - това е всички видове цяло.

любителите на сладки

Нека поговорим за това как различните можете да си приготвите сладко от сливи унгарски. В крайна сметка, в подготовката на опазването на продукта, както и всякакъв друг вид сладко консервирани храни има своите странности и трикове.

• На първо място, подходящ за готвене на плодовете узреят, дори малко застой, с няколко набръчкана кожа. Основното нещо, че те са червиви.
• На второ място, когато запазен сладко от сливи унгарските предварително плодове трябва да бъдат подложени на избелване. За да направите това, сложете ги в малки партиди за 2-3 минути във вряща вода, след което веднага се охлажда.
• Трето, източване на кожата е често восък покритие, което по конвенционален студен измивен вода не се отделя. За да го очисти, плодовете, които ще отидат за сладко унгарската сливи не може да се пропусне конвенционален вряща вода, но с добавка на 1,5 чаени лъжички сода за хляб. Въпреки това, след което се съхранява сливите в кипяща вода трябва да бъде по-малко от минута.
• И накрая, четвърто, десерт по избор заготовки се правят само въз основа на захар. Често слива сладко унгарски сварено с мед и дори с добавка на алкохол. И резултатът е много готино!

Но нека не бързаме и да се запознаете да поръчате с различни рецепти. След унгарската сливата сладко е различно!

рецепта класически

Най-лесният начин да се гореща обработка за консервиране на плодове такива.

• Измийте плодове без бланширане.
• Премахнете всички семена и се изсипва захарта.
• Оставя се в продължение на 5-7 часа, така че плодовете, предназначени за конфитюр сортове сливи унгарските нека сока.
• След това сложете купата с детайла в огъня.
• При кипене на сок, всички предназначени vsypte захар (базирани на 1 кг захар 1.2 кг сливи), се налива 400 г вода и се вари при разбъркване в продължение на половин час.
• След това даде сладко "почивка" на 3 часа и след това да се пристъпи към готвенето. Процеса отново 4 пъти.
• Последният път, добавя се малко плодове в ванилия и 2 г лимонена киселина, Dowar докато омекне.
• Подреждане за консерви стерилизирани буркани и капак.

Изясняване: Десерт включите още по-прекрасна, ако добавите при готвене 100 г нарязани орехи.

вино деликатес

Но най-сладко унгарски сортове сливи, чиято рецепта включва алкохол. Трябва да се подготви този деликатес, бутилка добра светлина (бяло, розово таблицата) вино и 700 грама захар на килограм сливи. Защо светлина вино? Това е по-малко плътен и тежък, отколкото червеното не променя естествения цвят на плода има приятен, ненатрапчив аромат, смесване с слива. Що се отнася до плодовете, тогава имате нужда от добре узряло малка слива, т. За да. В това сладко с камъни.

• За да започнете, се вари сиропа.
• Плодове poprokalyvayte на няколко места с игла или игла от дебела стомана или дървена клечка за зъби мач.
• Сложете ги в купа, изсипете сиропа и варете на слаб огън за около час, докато готвят.

конфитюр се съхранява в хладилника трябва да бъде. Поставете на нейните сухи стерилни буркани и затваряне на пергаментова хартия.

Десерт "за възрастни"

Не забравяйте, на сцената от "Diamond ръце", където нещастните гранична охрана офицерите спермата Semenovich понякога съветва здраве преобърне чаша ракия - за дома, за семейството, така да се каже? И тук е как да се готви за десерт на сливи унгарци - специална тема. Въпреки това, и тази прекрасна рецепта ще се радваме да споделите!

• Измийте сливите, ponakalyvayte, както е посочено в предходната рецепта, се сгъват в един емайл тенджера.
• Изсипете плодове ракия и сложете капака на ден, за да се влеят.
• След това ги извадете, сгънете в купа за готвене.
• Приготвя гъст сироп (литър) стъкло на вода въз основа на половин чаша захар и 100 грама коняк.
• Сварете сини сливи в сироп за прозрачност и със средна дебелина.
• Подреждане на банките под формата на охлаждане. Банките kapron капак с капаци и се съхранява в хладилник.

А рецептата отново с костите

Да, това е начина на съхраняване както и много домакини. Той е по-скъпо с течение на времето и костите дават сладко специална приятен вкус.

• Плодове problanshiruyte добре.
• Сварете сироп за изчисляване: 1 кг захар 1.2 кг източване и 400-500 г вода.
• Изсипете вряла слива сироп, нека ври отново, след 3 часа, извадете тигана от котлона.
• Отново, повторете процедурата три пъти.
• Последният път, когато Dowar докато варени, конфитюр гореща Разположено на банките и навивам.