Морков: полезни свойства и съвети как да го използвате

Малко вероятно е някой да бъде изненадан от твърдението, че морковите са много полезен продукт. Нашите майки и баби веднъж ни казаха, че трябва да ги използваме и сега се опитваме да внушим в нашите деца любовта към това чудо-зеленчук. Вярно е, че е важно да се отбележи, че не всеки знае как морковът засяга нашето тяло: неговите полезни свойства са многобройни, което означава, че техният подробен анализ няма да се намеси.

Какво е морков?

Това не е нищо друго освен двегодишно растение с крилати листа и кореноплодни растения с цилиндрична или конична форма. Цветът на корена може да бъде ярък или бледо оранжев - всичко зависи от сорта. Вътрешните моркови са Афганистан. Този зеленчук отдавна се използва за кулинарни цели както в нашата страна, така и в други страни. Морковете, полезните свойства на които са обсъдени в тази статия, се използват за приготвяне на супи, салати, странични ястия и други. Направете печено от него и го добавете към супа - той веднага придобива цвят, добавя го към пърженото месо или риба и те ще станат още по-апетитни.

Морков: полезни свойства

На първо място, морковите се оценяват поради факта, че имат много каротеноиди (до четиридесет и пет процента). Бета-каротинът е най-ценният, тъй като в тялото може да се превърне в ценния витамин А. Заслужава да се отбележи, че в морковите на този прекрасен витамин е много повече, отколкото в червен пипер, морски зърнастец и дори роза бедрата. Със сигурност всеки знае, че витамин А има благотворен ефект върху зрението, повишава имунитета и подобрява обмяната на веществата. Неговият недостиг може да доведе до хиповитаминоза, която от своя страна ще причини:

- сухота на лигавиците;

- тежка умора;

- безсъние;

- влошаване на състоянието на косата;

- проблеми с визията;

- проблеми с имунитета.

Разбира се, морковите са добри не само защото са източник на витамин А, защото съдържат витамини от група Б, както и витамини РР, Е, К и С. Той е богат и на соли на калий, натрий, манган, фосфор, както и на ензими , Които допринасят за процесите на храносмилането. В морковите почти няма протеини и мазнини. Той съдържа много въглехидрати, представени под формата на захар и нишесте. В него има много влакна. Старите и децата трябва да ядат моркови - полезните свойства на този зеленчук ще ви помогнат да се поддържате в нормално състояние на всяка възраст.

Ако говорим по-подробно за ползите, които могат да бъдат получени от този зеленчук, заслужава да се отбележи, че:

- морковите могат да помогнат с камъни в пикочния мехур, тъй като това може да има разтварящ ефект върху тях;

- неговите семена, както и върховете, имат диуретичен ефект. Те могат да се използват и за сърдечни заболявания или истерия.

- редовното използване на кореноплодни зеленчуци може да забави развитието на злокачествени заболявания;

- листата му могат да се използват като вазодилататор или седатив;

- При заболявания на черния дроб или бъбреците, народната медицина препоръчва отвара от моркови листа;

Морковите, полезните свойства на които са обсъдени тук, често се използват в диетите, тъй като не са калорични и хранителни. Е, не е ли идеален продукт?

Сок от моркови: полезни свойства

Този сок е много вкусен. За тези, които решиха да се отърват от напълно ненужните килограми, на първо място ще бъде полезно, защото блокира чувството за глад, което означава, че след като ядете, вие искате много по-малко. Този сок увеличава имунитета и укрепва тялото като цяло. Постоянното използване на пресен сок от моркови е прекрасен начин за възстановяване на тена и блясъка на очите.

Накрая искам да отбележа, че витамин А, съдържащ се в морковите, най-добре се абсорбира от мазнините. С други думи, след консумирането на моркови, яжте парче хляб с масло или добавете малко растително масло директно в сока.