Получаване на горчица прах в дома

Подготовка на горчица на прах у дома - това не е измислица. Уверете се, че е много проста. И това няма да вкусят точно това, което искате, защото не всеки харесва класически пикантни горчица. В крайна сметка, някои предпочитат по-мек вкус, а други като него с добавки, като хрян. Какво руски не обича да яде бекон, желирано, месо или желе с тази енергична подправка.

Горчица отдавна известен с острия малко "нрав" придоби още един крайъгълен камък в развитието когато тя е била култивирана нови сортове: бял, черен и sareptskaya.

Получаване на горчица прах може да се направи по различни начини, които са много. Без страх от противоречие, можем спокойно да кажем, че всяка жена, подадена в една рецепта, нещо свое. Трапезария горчица могат да бъдат доставени на разпространението на масата на хляб или в специални чинийки. Той е идеален подчертават вкуса на всяко ястие.

А сега няколко рецепти за приготвянето му.

Рецептата първи

Съставки: половин килограм на прах, черен синап, сто грама брашно, три супени лъжици черен пипер, по-добре е на земята, половин чаена лъжичка карамфил, една чаена лъжичка джинджифил, сто грама сол и захар. Всички продукти трябва да бъдат сухи и натрошени с глоба състояние, те могат да се прекарва през месомелачка или по-добре peretoloch в хаванче.

Горчица от горчица на прах се получава чрез смесване на всички компоненти и постепенно разреждане на оцет на последователност на сметана. Ако основната сума е твърде много за вас, можете да намалите количеството наполовина. Това трябва да стане в строго съотношение да се запази уникален вкус и аромат. Подготовка веднъж, вие се опитате да разберете дали трябва да се промени нещо в тази рецепта. И ако не ви харесва джинджифил и карамфил, а след това можете спокойно да не ги тури.

рецепта втори

Състав сто грама горчица прах, четири супени лъжици конвенционален devyatiprotsentnogo оцет, две супени лъжици пудра захар, половин чаена лъжичка черен пипер, чаена лъжичка карамфил, индийско орехче щипка, пол чаена лъжичка сол.

Горчица от горчица на прах се получава както следва: около две чаши вода изпълват ни основен компонент. Даваме го варят в продължение на около един ден. Разбърква се от време на време. След това се сливат излишната вода и добавяне на останалите съставки. Внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. На въздух и да даде дори да престои няколко часа. След това със соса може да се яде.

Рецепта три: на ябълково пюре

Състав: сто грама горчица на прах, на стотина грама ябълков сос, три супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, с три процента оцет, карамфил, анасон, звезден анасон, босилек на вкус. Подправки, само тези, които искате да бъдат добавени.

Ето как да се готви горчица на прах в тази рецепта: каша , направена от печени ябълки кисели сортове. Разбърква с горчица прах. Добър мелене, така че масата е хомогенна. Добавете сухите съставки, след това оцет. Ние даваме стойка за няколко дни и е готов за употреба.

Рецепта Four: кисел горчица

Състав: сто грама обикновен горчица, сто грама сварен киселец протрити, петдесет грама пудра захар, малко естрагон оцет, тридесет грама смлени каперси, 10 грама сол. Зелените трябва да бъдат трансформирани в фина тиня, така че да не попаднете на големи парчета. За шлайфане е най-добре да се използва сито. Преди да направи горчица на прах, мелене на сол, ако имате голям, така че се разтваря бързо.

Така че готвенето. Нашата основна съставка се смесва с каша от киселец. След това добавете оцета естрагон, но теглото трябва да остане дебел. Добавете сол, захар и се слага в тъмно хладно място. Има горчица по-надеждно поддържани.

Рецепта пета: Старата руска горчица

Състав: сто грама основният компонент, една чаена лъжичка прах, карамфил, сто грама захар, оцет храни.

Получаване: смесват всички съставки. Добави оцет в последния завой и просто достатъчно, за да получите консистенция на течна сметана. Излива се в буркани и капаците се затварят плътно. Ние влагаме в топла фурна. След това се съхранява при стайна температура. По този начин тя се получава от горчица на прах с най-дългата срок на годност. Ако се сгъсти, разреден обикновен оцет.

Рецепта Six: руски горчица

Състав: седемдесет грама горчица брашно, една трета чаша растително масло, сто грама захар, три супени лъжици сол, една трета чаша оцет, щипка бахар, черен пипер, дафинов лист, малко канела, карамфил, супена лъжица вода. Най-добре е да се смесват ароматите прав.

Подготовка на горчица на прах по този начин - процесът е доста времеемко и затова времето за преброяване по-рано. Напълнете горчица, оцет (сто грамове), разбърква се добре до изчезването на бучки. Това отнема около петнадесет минути. След това се добавят предварително смесени подправки, сол, захар, олио, оцет остатъци. Смелете полученият състав на тридесет минути. След това изложи на открито всички ястия и се оставя на топло и тъмно място за един ден (може да бъде по-малко). След този период, ние разшири дейността си в запечатващи контейнери или буркани и пуснати на съхранение в не много топло място.

заключение

Повярвайте ми, дори приготвянето на горчица на прах - не толкова прост процес, но резултатът си заслужава. Това ще се хареса на вас и вашите близки.