Пиле Киев. Различни методи за получаване на

Всичките ви любими разнообразие от ястия от месо е много вкусно, сочно, питателна и богата на протеини. А ястие от пилешко месо, като цяло, има право да се смята за деликатес диета. Един от най-известните пилешки котлети са Пиле Киев.

Така че нека да говорим за тях по-подробно в тази статия.

Пиле Киев - ястие, точната история на възникването на рецепта, която не е известно на никого. Може би решаване на тайната на външен вид, което тепърва предстои, а може би тайната е изгубен завинаги.

Някои вярват, че тази пържола е изобретен от неизвестен автор в град Киев. Други казват, че рецептата за това прекрасно ястие, съставена от главния готвач на един от железопътните гари в Москва ресторанти.

Но някои познавачи смятат, че това е френски ястия, а сега си име за "премахване на воля." Въпреки, че ако беше наистина така, че не е във всички ресторанти на света ще бъде в менюто с пържоли името "в Киев."

Пиле Киев - ястие, което се сервира в ресторантите и украински, не на последно място, е много популярен. По същество, бургери са прости, за да се подготви, за да се опитаме малко и да се насладите на вкусна пилешко месо в хрупкава коричка.

Пиле Киев Пилешко филе

Вземете една лира на пиле, 150 г масло, две яйца, чаша галета, една чаша растително масло или готвене масло, малко сол.

Измийте филето, подсушете и нарязани на широки и дълги му части. Всяка една от тези части от своя страна увийте в найлон и внимателно победи с чук. Тогава подправете със сол. За всеки батира парче филе постави на тънки парчета масло. Сега внимателно сгънете филетата в една тръба, но така, че се е увила маслото от всички страни.

На следващо място, загрейте маслото в тиган. Кюфтета първи бръкнат разбитото яйце и след това да се търкалят в галета. Фрай от всички страни в мазнина до зачервяване банички няма да покриват zazharistoy кора.

Сега, Загрейте фурната и пържени котлети държат повече тук за пет до седем минути. All. Тендер, сочни бургери с голям вкус готов.

Киев котлети. Рецептата на кайма
Имате нужда от килограм пилешко, 200 грама мазнина, две яйца, половин литър мляко, 100 г масло, връзка магданоз и копър, две супена лъжица лимонов сок, две супена лъжица брашно.

Накълцайте филе и мазнини в месомелачка. Добавете черен пипер и сол и се разбърква. След това въведете в яйцето, добавете малко мляко и разбъркайте добре.

Попълване: Chop измитите зелените, добавете маслото, сока от лимона и се разбърква до гладка. Разделя се на десет парчета и поставете във фризера за около петнадесет минути.

По това време, да направи тесто. Мляко, намазани с яйце, добавете малко брашно, сол и разбъркайте добре.

Сега разделете плънката на десет части, а в центъра на тортата Поставете студен плънка, а след това оформи банички. Сега, потапяне в тесто, след това се търкаля в галета и се пържат добре на горещ тиган с растително масло.

Пиле Киев рецепта от плънката готов. Бъдете уверени, че това ястие ще зарадва и вие, и вашите гости.

Съвет: По традиция Пиле Киев поднесено с картофи и кисели или консервирани праскови или сливи. Sauce да обслужва тези котлети не се приемат, защото, благодарение на нейното богатство, попълване само по себе си действа като сос. Вместо магданоз, много постави в плънка билки естрагон (естрагон), той дава оригиналния вкус на ястието. Можете да добавите и малко лимонов сок. Разбира се, можете да излезе с повече и по-пълнеж за пиле Киев (вземете различни билки или смеси от тях). Но за класическата версия на Пиле Киев е задължително трябва магданоз.