Пилешко филе в сос от сметана за романтична вечер

Във всички страни на света в храната на жителите на града и жителите на пилето има предимство пред всички други видове месо. И този модел лесно се обяснява: пилешко месо, особено бели меса само диетични храни, богати на различни хранителни вещества. Пиле, задушени или варени, трябва да присъства в диетата, а здравите хора, и ще изменението. И за банкетни маси и кетъринг добра пиле в сметанов сос, пиле Tabaka и много други опции.

За приготвянето на вкусни ястия трябва да знаете някои от тънкостите в правилния избор на продукти и компоненти. В основата е пиле, така че кажете какво месо трябва да бъде в кошницата си. Докато в магазина, прочетете внимателно всички етикети на пиле труп или части от нея, ако тя е да се намалят, трябва да бъде датата на производство и времето, през което тя се съхранява. Тя трябва да се покаже информация за процеса на преработка на месо: замразени или охладен продукт. По-добре, разбира се, изберете охладено месо, то е по-сочни и свежи. Но при избора на замразена храна няма да бъде по-лошо, важно е, че трупът не е пигментирана и външни места, то не беше деформирани, имаше бледо жълт цвят с розов оттенък, а тя е анемичен.

Пилешко филе в сос от сметана ще готвя пилешки гърди, така че е добре да се обърне внимание на дебелината и равномерен слой на филе, целостта парче. Ако дълбоко замразени полу-готов продукт, е необходимо за 12 часа преди готвене контрол го от фризера да се размрази, поставени на долния рафт в хладилника за размразяване при температура 5-7 ° С Това няма да се наблюдава драстично обезводняване, което означава, че месото не губи своята сочност. За да готвя пиле в сметанов сос, ние се нуждаем от следните съставки: 2 пилешки гърди - 500-700 грама, подправка, 150-200 грама сметана 12-15%, сирене (по-добре от меки сортове, може да се кисели сирене) - 200 грама чесън 3-4 карамфил, растително масло. Филе промива със студена течаща вода, сухи кърпички. Настържете филиите от двете страни на подправки, ако не приключи, сол, черен пипер, мащерка само подобряване на вкуса. Оставя се да престои 20-30 минути на масата за по-добро импрегниране. На следващо място, на тиган с дебело дъно, по-добре чугун, налейте 2-3 супени лъжици растително масло и се установява на умерен огън. Когато маслото се нагрява, поставени в тиган и филета за 3-5 минути от всяка страна на запържва до златисто кафяво. Поставете парчетата в тавичка с граници към соса се излива.

За да се подготви сос, сиренето настъргвам на средно ренде. В малка тенджера изсипете крема, добавете ситно нарязан чесън, сирене и чиповете сложи на малък пожар. Разбъркайте през цялото време, така че да не изгори, и да доведе до възпаление. Ако троха сирене започна да се разтвори, след това извадете тигана от котлона. Напълнете филе филийки и поставете във фурната за печене при температура 160-180 ° С в продължение на 30-35 минути. Ако имате покритие за формата, а след това да я покрие, пиле в сметанов сос се възползват само от това. Сосът да не заври и се изпари, месото ще бъде сочни, времето за готвене 5-7 минути, нарязани, и по-важното е, че не трябва да се мият фурната от капе и пръски. Важно е да се гарантира, че, за да не се удължи времето за печене, направете филета суха и трудно.

За тези, които пазят строга диета, алтернативата може да бъде пилешко в соев сос. Тъй като изчисляването на месо във формата за печене рецепта се променя. За тази предварителна 5-8 супени лъжици соев сос светлина, то е по-познат ни от гледна точка на вкус, се разреждат с 70-100 грама студена преварена вода. Sauce солено, така че да намали количеството на сол в марината пилето. Замесете до гладка сос и попълнете филета. Поставяме във фурната.

Пилешко филе в сос разпространение на листа от маруля. Гарнирайте могат да се режат на кубчета среда чушка, млади варени картофи или ориз. Не забравяйте да охладено бяло вино.

Насладете се на една романтична вечер.