Рибени у дома

Риболовни екскурзии са винаги приятно и запомнящо се приключение. И ако хванеш повече ви донесе, началната празника. Но не е достатъчно, за да хване много риба. Основната задача - да направи консервирана риба у дома. За да бъде в състояние да ядат солени, пушени шпроти риба или вкусна домашна. Много възможности за готвене.

Всеки рибар има своя собствена специална рецепта, която произвежда консервирана риба у дома с уникален вкус и аромат. В това ястие, можете да се забавлявате с приятели и познати. И при футболни мачове риба просто "Ура".

Да вземем случай на приготвяне на консерви риба у дома, на вкус напомня на "цаца". Това е полезно за всеки малък риба (полярна треска, аншоа, peskariki), 1.2 кг, което би изисквало двеста грама растително масло, смес от чушки, стъклени силни чаени листа и супена лъжица сол.

Вкусни цаца се получават чрез смесване на няколко вида риба, но един вид е достатъчно. Добре измийте рибата под течаща вода и внимателно извадете всички чаркове, а някои, като например Arctic треска, премахване на главата. Готови полу Сгъваема дебелостенна тиган, поръсва със сол и пипер. Смесете растително масло и листа чай. Тази течност попълнете риба трупове. Simmer най-малко 3 часа на слаб огън с капака затворен. След това отворете тенджерата и продължават готвене за още половин час. През това време, тя се изпарява излишната течност. Ние разлагат цаца получава предварително стерилизирана обем буркани литър. Нулиране железни капаци. Оставя се да ври 15 минути и навивам. Но това е по-добре да затворите пластмасов капак. Оставете да изстине, след това извадете в хладилника за съхранение.

Може да се получи от консервирана риба у дома със зеленчуци. Вкусно ястие от putasu или цаца, но който и да е друг. За получаване на такива сладък нужда петкилограм изкормени риби, един килограм лук, цвекло, червен пипер, две кг моркови, четири килограма домати, литър растително масло, четири супени лъжици сол петнадесет супени лъжици захар на литър вода и половин чаша оцет 9%.

Доматите са основание за паста в блендер и се смесват с рибата. Оставете да къкри в тенджера под налягане в продължение на най-малко един час. Зеленчуци почистват от семената и кора. Цвекло и моркови на ренде груби мелене. Чушки и лук, нарязани на половина пръстени. Всички зеленчуци се пържат в олио. Ние се влага много зеленчуци и риба. Добави захар, сол, водни и маслени остатъци. Оставете да къкри за още един час. Излива оцета в съда, готвя за пет минути, след това се изложи на предварително приготвени стъклени буркани. Затворете пластмасови капаци. Банките, пакетиран в дебела кърпа за един ден, давайки да се охлади бавно. Да се съхранява в хладилника.

Евтините консерви кисели цаца няма. Кук е много проста. Пет стограма цаца изискват гореща маринатата, състояща се от соли, пипер смес захар lavrushki и се смесва с 1,5 чаши 3% оцет. Комбинирайте всички съставки с един литър вряща вода и се вари в продължение на пет минути. Разбърква маринатата с оцет. Получената течност запълване цацата на. Плътно затваряне капака на контейнера. Увит в дебел кърпа или одеало. Се оставя да изстине. След това разтворът се изпразни, се нагрява до температура от около 80 градуса и отново напълнете рибата. Тази процедура се повтаря три пъти. Завършен кисели цаца положени в буркани, изсипете маринатата и се съхранява в хладилник.

Варени по никакъв начин рибите могат да се консумират като отделно ястие. Той ще бъде отличен компонент на закуски за празничната трапеза. Особено вкусно получени от всякакви хранителни консерви. За бързо направи салата, можете да използвате най-малко съставки. Поставянето на няколко сварени яйца, свежи подправки, майонеза и консерви от риба тон. Намажете сместа върху резена хляба и да получите вкусна закуска.