Вкусен сос за щука за зимата

Есента щедро ни представя ароматни плодове и зрели зеленчуци, ценни ядки и ярки плодове. Dogwood е типичен продукт от това време на годината. Бобовите плодове са богати червени, с миризлив вкус, напомнящ за смес от боровинки и череши, узряват през септември. Време е да започнем да жънеме за зимата. В статията ще ви разкажем колко бързо и без много разходи да подготвите соса от дървесината за зимата. Рецепти са прости както в изпълнение, така и в състава на съставките.

За бери

Dogwood е известен на човека от древни времена, споменаването му се намира в Библията и в легендите на древния Рим. Приятна реколта от плодове узрява през септември-октомври. Съгласно старата притча, колкото повече дървета на храста, толкова по-сурова ще бъде зимата.

Това растение (храсти или малки дървета до 8 м височина) на южните ширини, растителният му период продължава 250 дни, така че растенето е трудно в студените райони. В Кавказ, в Кубан и в Крим, дървесът расте свободно, включително в дивата природа на горски ръбове, под нивото на храстите. Обичайно за всички плодове има богат червен рубинен цвят. Въпреки това, развъдчиците също изнесоха нови сортове, по-адаптирани, с плодовете на необичаен дълбок кехлибар, почти бял и червен нюанс. Имаше и хибриди, адаптирани към по-хладен климат.

Стойността на плодовете се потвърждава от факта, че отдавна се използва в традиционната медицина на Китай за поддържане на мъжкото здраве и лечение на бъбреците. За храна се използват пресни плодове, както и варено конфитюр, пастили, компоти, сладко, пикантни подправки, алкохолни напитки. Предлагаме Ви да приготвите сладък и / или топъл сос за зимуване за зимата, който не само ще запази полезните вещества, но и ще даде нов оригинален вкус на вашите ястия.

Каква е неговата употреба?

Причината за висока популярност на дървесината в готвенето е ценните свойства на плодовете му. Те имат подчертан стягащ, противовъзпалителен, диуретичен, бактерициден и холеретичен ефект. Отвара от плодове укрепва тялото, тонизира и подобрява имунитета. Жените са особено полезни за изгаряне на мазнини свойства dogwood. За да се подобри работата на храносмилателния тракт, трябва да се използват пресни плодове. Те стимулират метаболизма на липидите и стимулират елиминирането на различни токсини от организма. Знаехте ли, че космонавти и моряци подготвят специална паста (желе) от плодове с корени? Дори и в най-дългите бизнес пътувания, това ви позволява да запазите епруветка, пълна с всички необходими витамини от естествен произход.

Въпреки това, хората с хронична запек, висока киселинност, безсъние и нервна възбудимост трябва да ограничават използването на коричка до минимум.

В допълнение към плодовете, народното лекарство активно използва листа, корени и кора от растението.

Горещ сос от дрян за зимата - номер на рецепта 1

Пикантният сос от дървесината е лесен за приготвяне, съставките са на разположение и със сигурност има всяка любовница. Такава подготовка за зимата ще ви позволи по всяко време да се моля на близки и гости с ароматно подправки за месни ястия, приготвени във фурната или на скара. Броят на съставките се основава на четири порции.

Така че се нуждаете от: килограм зрели червеникавочервени черупки, голяма чесън, 1 чаена лъжичка смлян магданоз, горещ червен пипер, подправки хмел-сунили и зехтин, един малък куп зелен кориандър и сол на вкус (0.5-1 ч. л.).

Следващата стъпка по стъпка е рецептата за сода от кората за зимата. Процесът е съвсем прост и начинаещият може да го приготви. Преди да започнете готвенето директно, предварително пригответе всички необходими кухненски прибори, храна и стерилизирани консервни кутии.

Стъпка 1

Зрелите гроздови дръвчета се изплакват обилно под течаща вода и се покриват в контейнер с дебело дъно. Това може да бъде чугун или тиган. Постепенно загрявайте плодовете на малък огън за десет минути, като постоянно разбърквате с дървена шпакла или лъжица и леко, докато сте примитивни. Процесът продължава, докато течността на корината стане течна кипяща маса.

Издърпайте плодовете в сито с фина мрежа и кръгови движения на шпаклата или лъжицата, за да ги избършете. Трябва да получите лек, леко течен картофено пюре. Отпадъците - кости и кори - могат да се използват за приготвяне на компот или мъст.

Стъпка 2

Вашият сос за рязане за зимата ще бъде по-вкусно и по-гладко, ако добавите подправки и пресни билки към него. Cilantro изплакнете и изсушете, после ситно котлет с нож. Чесън и на скара в сух тиган кориандър мелене до хомогенност в хоросан, постепенно добавяне на нарязани зеленчуци. Смесете пикантното превръзка с содата от кариерата, добавете зехтин и сол.

След като внимателно смесите масата, отново я поставете в огъня, ако е необходимо, добавете малко вода. Горещият сос трябва да се готви за около 10 минути при много ниска температура, постоянно смесване със шпатула и избягване на изгаряне. Обърнете внимание на последователността. Сокът от кората за месо за зимата не трябва да е прекалено течен и да не се излива тънка струйка от лъжица. По-скоро прилича на дебело сладко.

Стъпка 3

Стъклени буркани (обем по Ваша преценка, най-добре е да се вземе малка - 0,3-0,5 л) стерилизира. Горещият сос се разлага точно в контейнер и се навива с капаци или използва плътно затворени контейнери. Ако не планирате да съхранявате кутии в мазето или избата, тогава е възможно да използвате винтови капачки. След това е достатъчно да ги поставите в хладилника.

Сокът от дърво за зимата, стъпка по стъпка с представената ви сега снимка, е напълно запазен. Сервирайте я, охладено на месни или рибни ястия, пресен пита хляб или препечен препечен хляб, и можете да опитате да го използвате като марината за шиш кебап. Контейнерите с ароматен сос няма да заемат много място в хладилника, дори можете да готвите половината от порцията, защото консумацията на остър продукт не е толкова голяма.

Рецепта за царевичен сос за зимата (с фото) оригинал

Сосове са довършителните работи на ястието, било то риба, месо или десерт. Те подчертават вкуса си, като придават много нюанси на аромата. Предлагаме ви да опитате още едно удивително вкусно пълнене от дървесината. Съставът му е елементарно прост и процесът на готвене е много бърз. Един нюанс - сосът преди сервиране трябва да се влива в продължение на поне две седмици.

За приготвянето му се нуждаете от 200-300 грама дрян, чесън, чаена лъжичка суха и нарязана мента, 100-150 мл зехтин, 20 мл оцет, 0,5 чаена лъжичка захар и сол.

Как да готвя

Зрелите гъски се измиват в течаща вода и се изсушават на кърпа от излишната влага. Отстранете костите от плода. Можете да използвате уреда за череша или обикновена чаша. Поставете плодовете под дъното и леко натиснете, а след това лесно да получите камък. Cornel пълни в буркан, който след това може да бъде затворен плътно с капак. Това е необходимо за стягане и по-добра безопасност. В края на краищата, сосът от кучешки дървета се събира за зимата - много вкусен допълнителен продукт за месо, който позволява да се добави пикантност към ястието.

На върха на дърветата в буркан поставете чесън, нарязани тънки резени, натрошен сух мента, половин чаена лъжичка захар и сол, 20 мл оцет от грозде и след това се изсипва сместа с екстра virgin зехтин. Затворете буркана с капак и леко го разклатете няколко пъти, за да смесите всички съставки. За 2-3 седмици поставете сос от месната царевица (за зимата) в хладилника, всички негови компоненти трябва да се накисват със сокове и да се вкусят един друг, варете. Това е много удобно, защото може да бъде подготвено предварително, преди всяко празненство или празник, а в точното време просто да го вземете и да го поднесете на месо и риба. Също като соса, приготвен по предходната рецепта, може да се използва като марината.

Сладък сос - рецепта номер 3

Сладкият сос за рязане за зимата е лесен за приготвяне. Рецептата прилича много на първата, но тя се различава в съставките. Всъщност това е конфитюр, но само по-течна в консистенция. Добре е да се сервира със сладолед, да се напълнят кифли или кифлички, вода със суфле и т.н.

Предлагаме ви оригинална и традиционна турска рецепта. Къде, как не в Турция, знаят ли каква е ползата от бонбоните? За да направите сладък сос от кората, ще ви трябва: 1.2-1.3 кг плодове (добивът на продукта ще бъде около един килограм), 2 кг гранулирана захар, две чаши варена вода и ¼ ч.л. Лимонена киселина (естествен консервант).

Процес на готвене

Kizil изплакнете и поставете в дебели стени, добавете 2 чаши вода. Гответе плодовете на слаб огън за 15-20 минути, докато не са меки. След това оставете масата да се охлади, поставете в сито с малки клетки и внимателно избършете консистенцията на картофено пюре. Периодично премахвайте кожи и кости. В крайна сметка трябва да получите хомогенна течна маса. Средният добив от теглото е средно един килограм. Този сос от дърво за зимата не трябва да е прекалено дебел.

Изсипете соса обратно в дебели стени, добавете захар и внимателно разбъркайте с дървена шпакла или лъжица. Кук на огън със средна мощност за 5-7 минути, което не позволява на масата да кипи. Когато се появи пяна, я извадете с лъжица. Преди края на готвенето добавете лимонена киселина. Предотвратява кристализацията на захарта в соса и запазва великолепния си естествен цвят. В същото време, ако желаете, можете да добавите любимите си подправки, например ванилия, както и ароматни билки - мента, бонбон от лимон.

Подготовка за съхранение

Докато сосът е горещ, внимателно го разстилайте върху бурканите (предварително стерилизирани) и ги навивайте с капаци. Ще бъде чудесно, ако топлината в тях продължава толкова дълго, колкото е възможно. Така обвийте бурканчетата в топло одеало и го оставете на стайна температура, докато се охлади напълно. След това го поставете в мазето или в хладилника. Приготвен сладък сос от дрян е лято, запечатан с бурканче. Той е ароматен и светъл, напомня на топлото слънце и придава уникален вкус на вашите ястия.

заключение

Познавайки как да направите сос от дрямка за зимата, лесно можете да се справите дори с най-голямата реколта и в същото време да не се ограничавате до традиционното сладко, сладко или компот. Простотата на процеса и елементарният набор от съставки го правят достъпна за всички. А проститутният и ароматен вкус разнообразява ежедневната и празничната трапеза.